大米检验原始记录

编号：QR -ZJ-01

产品名称 生产数量 执行标准 GB/T 1354 规格 /包 质量等级 生产日期/批次 检验日期 抽样数量 籼米 一级 二级 三级 色泽检验依据：GB/T 5492） 气味 色泽、气味（□正常 □异常） 结果：□符合要求 □不符合要求 检验依据：GB/T 5502 1、取约12g整精米放入蒸发皿内，加入适量清水，浸没样品1min后，先去糠粉，倒净清水后立即加入适量的染色剂浸没样品，摇匀后静置2min，将染色剂倒净后立即加入适量的80%乙醇溶液漂洗3次。 加工2、染色后的试样与染色后的大米加工精度标准样品对比，根据皮层蓝绿色，胚乳部分为紫红色着色精度 范围进行判断： 2.1半数以上试样米粒的蓝绿色着色范围小于或符合精碾大米标准样品为精碾 2.2半数以上试样米粒的蓝绿色着色范围大于精碾、小于或符合适碾大米标准样品为适碾 2.3半数以上试样米粒的蓝绿色着色范围大于适碾大米标准样品为等外 检验结果：精碾 适碾 等外 检验依据：GB/T 5503 试样总质量m(g)： 碎米 试样总质量m(g)： 计算公式：M/m×100 检验依据：GB/T 5494 不完试样总质量m(g)： 善粒 计算公式：M/m×100 检验依据：GB/T 5496 黄米粒 试样总质量m(g)： 计算公式：M/m×100 检验依据：GB/T 5494 试样总质量m(g)： 杂质 试样总质量m(g)： 计算公式：M/m×100 检验依据：GB/T 5493 互混率 试样质量m(g)： 计算公式：M/m×100 检验依据：GB 5009.3 垣重后称量重量/W,g 水分 样品重量/M,g 烘前样品+称量瓶重量/W1,g 依据（JJF 1070） 4 5 6 7 平均净含量： 8 9 10 烘后样品+称量瓶重量/W2,g 水分/g/100g： 异类型米质量M(g)： 互混率/%： 无机矿物质质量M(g)： 无机杂质含量/%： 矿物质+无机矿物质质量M(g)： 杂质总量/%： 不完善粒质量M(g)： 黄米粒质量M(g)： 不完善粒/%： 黄米粒/%： 小碎米质量M(g)： 小碎米/%： 碎米质量M(g)： 碎米总量/%： 水分（g/100g）=（W1-W2）/M×100=① ② 净编号 1 2 3 含总重 量 净重 标示重量： 皮重：

大米检验原始记录

编号：QR -ZJ-01