东边中学及周边食品安全“护苗行动”
暨风险隐患排查工作总结
为认真落实及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据《关于开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查的通知》(市监食经〔2019〕8号)及《湖南省食品安全委员会办公室关于继续深入开展学校校园及周边食品安全“护苗”行动的通知》精神，正常有序开展了各项工作，现总结汇报如下：
一、基本情况
我校现有在校学生969名，教职工112 名。食堂从业人员17人，全部都持有健康证上岗。早中晚餐人数969名。食堂用肉、油、调味品等料完全按有关规定定点采购，设有台账记录，采购索证记录，食品留样管理记录，餐具炊具消毒记录。食品及原料从未出现过变质等异常情况。冷藏冷冻设施正常，学生熟食分开存放。学校食堂管理比较规范、卫生基本符合标准，制度健全。
校内商店办有食品经营许可证，具备供货资质，食品进货有票据，有台账。经查问无过期食品，责令商店老板对辣条、豆制品、肉制品、膨化食品等，下架并对其进行监督。
一、排查整治范围
学校食堂、校内商店，校园周边100米范围内流动摊贩。
二、排查整治时间
20XX年4月1日至4月12日
三、排查整治内容
按照《关于开展20XX年春季开学学校食品安全风险隐患排查的通知》(市监食经〔2019〕8号)及《湖南省食品安全委员会办公室关于继续深入开展学校校园及周边食品安全“护苗”行动的通知》的要求，我校组织对校园食堂及校园周边食品安全开展全覆盖检查，对食品原料、室内外环境清洁、食品容器用具消毒保洁的检查，要严格学校自备水、霉变过期食品原料和未经检验合格的饮用水。全面排查食品安全隐患，确保学校及周边食品安全。我校的具体做法是：
一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性。
二、我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与春季传染病预防和控制工作，另一方面根据我校实际情况，具体落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。
三、二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作。
四、在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。
五、三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。
六、我校严格按照《关于开展20XX年春季开学学校食品安全风险隐患排查的通知》
（市监食经【20XX】8号）及《湖南省食品安全委员会办公室关于继续深入开展学校校园及周边食品安全“护苗”行动的通知》的要求，针对学校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。
七、1、做好宣传工作。在3月27日，由卫生管理人员孙计桥举办了一次防“传染病预防控制及其它卫生知识讲座”。
八、2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、食堂的通风，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生注意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。
九、3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放学后，对教室等学生聚集场所进行漂白粉消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂白粉消毒液擦拭。
三、存在的问题及今后整改措施
虽然我校食堂食品卫生安全工作总体不错，但学校食品卫生管理工作仍然存在一定问题：
1、如学校食堂保洁设施欠缺。
2、学校饮用水采用直用水，但无饮用水检测报告和营业执照过期。
3、学校周边100米范围内有流动摊贩。
4、学校商店含高糖、高盐、高脂等食品学校无专业人员无法界定。
因此，学校食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：
1、进一步学习通知精神，提高食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，包括学校的责任，提高责任意识，落实各项监管责任。
2、我们对检查中存在问题的地方进行反思，并将及时整改。
3、今后我校将进一步强化了学校食品安全责任意识，消除我校食堂食品安全隐患。
4、在以后的工作中，我们将进一步加大监管力度，落实监管责任制，努力抓好学校食堂食品安全、校园商店食品安全工作、学校饮用水安全工作及学校周边食品安全工作，加强各项制度的健全和落实，有效控制食品安全事故的发生，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。
食品安全教育是学校教育中一项重要的工作，也是需要长期坚持执行的一项重要工作。在过去的一个阶段里，我们以上级部门的各项要求，努力落实，争创先进，在以后的日子里，我们也必将将一如既往地坚持下去，根据青少年的特点，既普及食品安全的专业知识，又注重形式的活泼与多样，使他们学会自我保护，身心不受侵害，健康成长！
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