旅游概论课程设计

旅游概论 说课稿

一、课程定位 1、课程性质：

《旅游概论》是旅游类专业的一门专业基础课，是进行旅游专业主干课程学习的桥梁。通过对该课程的学习，学生可以熟悉各种旅游基本概念，掌握旅游活动的本质、内容、种类、表现形式以及发展旅游业的基本要素及各要素之间的相互关系，认识旅游活动发展的基本规律，了解社会经济发展与旅游活动的关系，旅游对接待地区的基本影响以及旅游和旅游业的发展趋势，从而提高对旅游的认识，树立起旅游职业从业的忠诚度，为以后的专业理论和技能的学习打下坚实的基础。

2、课程目标：

本课程在进行深入的企业调研，获取旅游行业从业人员岗位的工作内容、方法、工具、知识、能力和素质要求的基础上，与行业专家一起将《旅游概论》课程的教学确定为工学结合教学的实施的起步阶段，教学目标确定三个方面：

知识目标---要求学生掌握旅游的基本原理，包括旅游的本质、特征。旅游活动的基本要素以及各要素之间的关系。旅游业的几大领域。旅游活动及旅游业所产生的各种效应。

能力目标---帮助学生认识旅游、认识旅游业。让学生了解熟悉旅游专业，帮助学生明确今后的学习方向，尽早地给自己定位。

情感目标---培养学生的审美意识，审美情趣，激发学生学旅游，爱旅游的旅游情结。

二、课程内容

1、课程设计的理念与思路：

《旅游概论》课程秉承“以能力素质为本位，以行动过程为导向，以工作任务为引领，以职业活动为主线”的思路设计，构建了这个以工作过程为导向，工学结合、任务驱动的课程体系，将该课程划分为若干个项目，在引导学生完成一个个项目的过程中传授知识，在项目教学中，子学习情境，突出“教、学、用”合一，使学生在“学中用，用中学”。

2、课程内容选取：

本课程根据工作必备的知识、能力和素质要求，职业能力发展规律和高职学生特点，工作任务和过程的完整性，知识的系统性和适用性，我们确定了知识的难度范围，选取课程教学内容，构建出基于工作过程的系统化课程教学内容体系。

教学内容的选择上，本着高职理论“适度、够用”，强调实践能力的培养原则，以能力需求和岗位任务为要求，强调的是知识的必要性、理论的可用性以及信息的新颖性。一是删减部分尚未成熟、还在探讨之中的以及理论性较强的内容。例如旅游者的

需求心理、旅游的供给规律，旅游的需求与供给调控，旅游规划等等。二是结合旅游业最新发展动态，增加新的教学内容。如旅游种类，包括新兴的生态旅游、休闲度假旅游、会展旅游、工业旅游、农业旅游等。反映旅游业最新动态和成果。三是理论联系实际，加入了较多的实例介绍，将山东乃至全国旅游业发展中的一些典型案例、典型问题融入教学中。如青岛海滨旅游淡旺季现象、日照滨海旅游异军突起、山东国民休闲汇等，增强了教材的实用性。

3、课程教学整体设计：

《旅游概论》以工作任务为中心展开教学。我们分析旅游概论课程的教学内容，明确工作任务为载体，遵循完整的工作过程、学生的认知和能力形成规律，充分利用学院、城市、企业资源和环境优势等，设计了五个从简单到复杂的递进式工作任务。每个工作任务的教学内容难度呈螺旋上升式，既有重复，又各有侧重点，有利于学生职业能力形成。

本课程具体的设计是“一个原点、三个模块、五大任务、七个环节”。一个原点：旅游活动分析；三个模块：旅游活动基础知识、现代旅游三要素、现代旅游关联问题；五大任务：走进旅游、我如何成为一名旅游者、我向同学介绍家乡的旅游资源、我为父亲安排一次旅游活动、分析当地的旅游发展情况；七个环节：以每一项任务为一个教学单元，每个教学单元由真实任务、教学

论，学习理论是为了探究案例；专题讲座是本课程邀请学界、业界的著名人士进行专题讲座，通过讲座，充实课程的教学内容，有利于学生理解、掌握前沿知识，从而更好地实现本课程的教学目标；实地调查现场教学是部分教学内容安排到旅游行业现场讲授，让学生参与旅游行业的实践活动。如本课程“旅游者”部分、“旅游资源”部分安排学生到台儿庄古城景区开展客源市场调查，旅游资源调查进行现场教学，“旅游业”部分组织学生到旅行社、酒店参观见习，这些活动：增强学生对旅游活动和旅游业的直观感受，培养学生的学习兴趣，调动了学生学习的主动性和积极性。

2、考核方法：

评价中注重过程评价，适度削弱教师评价，让学生参与自评、互评和小组评价，融入企业评价与“客户”评价，构筑了多主多元的评价体系。实行以职业能力为中心的开放式、多元化、全程化考核，“一张试卷定终身”成为了历史， 主要体现在三个方面：一是考试命题注重理解，重点考核思维与技能；部分考核的答案是多元化、开放式，以培养学生发散思维能力；二是考核主体多元化，学生自评，小组互评，社会评价和老师评价相结合。三是考核过程全程化，考核内容包括学生平时课堂参与状况、作业完成情况、实践教学中的表现等。比如我给父亲安排一次旅游活动，完成后，给旅行社点评，让学生带回家给父母点评。实现

了与家长的沟通。为此我们设计了过程性评价表。以实现各种评价方式相互结合，具体说就是“十结合” ：知识、能力、情感态度价值观等三方面目标的检测相结合；百分制与等级制、学分制计分方式相结合；形成性评价与终结性评价相结合；自评与互评、终评相结合；定量评价与定性评价（评语）相结合；课内评价与课外（课前、课后）评价相结合；开卷与闭卷检测相结合；独立完成与合作完成相结合；对能力的检测，笔答与实际运用相结合；试题中的课内、外素材相结合。

四、课程教学条件与资源 1、教学团队：

《旅游概论》教学团队现有教师5人，专任教师4人，兼职教师1人， 4名专任教师中2名具有国家导游员资格证书及导游考评员证书。4名专任教师现都在旅行社挂职锻炼，并承担不同的工作。

形成了由学校专任教师、旅游教育专家、旅游行业专家相结合全方位、立体化教师队伍。

通过5年的课程专业建设，课程教师的职业教育理念、课程开发能力、执教水平、社会服务能力、社会资源整合能力都得到了很大提升，形成了一支能吃苦、能战斗、能奉献的优秀教学团队。

2、校内校外教学设施：

职业素质教育的实施离不开教学条件的软硬件建设，导游实

务课程借助旅游管理专业校内实训、校外实践、企业实习“三合一”实践平台，能够充分满足学生实训、实践、实习的需要，保证了 “五位一体”实践教学模式实施。

《旅游概论》所使用的校内实训室主要包括：模拟旅行社、模拟导游实训室、另外校园景区和校车也都成为我们的实训教学资源；

校外实训平台主要包括：市区及沿途景点、当地景区景点、车站；

企业实习平台主要包括：学生毕业后主要从业的旅行社和旅游景区。

围绕《旅游概论》课程教学要求，在学院政策的支持下，与旅游企业积极合作，建立校外实习基地，与枣庄国际旅行社等2家旅行社，6家旅游景区合作，建立了校外实习基地，保证课程实习需要，并与企业合作共同培训师资，通过与旅行社、旅游景区等的合作，旅游系的校外实习基地得到了很大的发展。

五、课程特色 1、学生为主导。 2、教师为辅。

3、打造“做学教赛”四位一体生成课堂。 4、过程性考核与终结性考核相结合。 六、课程单元教学设计

下面以《旅游概论》情境三我向同学介绍家乡的旅游资源，任务一认知旅游资源为例进行说明：

学科 授课专业 旅游概论 旅游管理 授课时间 课题 2学时 课型 旅游资源 专业课 【知识目标】掌握旅游资源的概念及特征。 【能力目标】1.能说出枣庄主要的旅游资源。 教学目标 2.一半以上学生能对旅游线路的设计框架有所了解。 【情感目标】通过赏析枣庄的主要旅游景点，增进对枣庄风土人情的认识，培养学生认识家乡、热爱家乡的情结。 教学重点 认知枣庄的旅游资源 教学难点 对旅游资源概念和特征的理解 教学关键 探究归纳教学阶段的学习引导 教学方法 任务驱动法、案例法、讲授法 教 具 多媒体课件 教学准备 1、多媒体设备 2、展台 激情导入 5分钟 学导结合 30分钟 探究深化 50分钟 总结反思 5分钟 教学过程 教学环节 学生学习活动过程设计 [学生回答]：枣庄有激 教师指导学生学习过程设计 课前展示《不想和你说再见》，营造台儿庄古城、冠世榴园、气氛，吸引学生注意力，以台儿庄古城为青檀寺、红荷湿地…… 切入点，展示台儿庄古城景观。 结合2013年枣庄接待中外游客1543情 万人次的数据。 [教师提问]：枣庄为什么会吸引如此导 多的游客？ [教师总结]：因为枣庄有十分丰富的旅游资源。这节课我们就来认知旅游资入 源。 每组学生根据教师分【比一比】——列举资源，展示成果 配的任务，列举相应的枣以学生活动形式为主，以组为单位， 庄旅游资源，并进行展示。 五个人为一小组，将全班分为五个组，列一列枣庄的旅游资源：枣庄的旅游景点、枣庄的特产、枣庄的传统风味名菜和小吃、枣庄的节庆活动。每组分配一项内容，要求学生在一分钟内按标题内容把答案学 写在纸上。比一比，看哪组列得最多最快，并请每组展示成果。 学生边看边找视频资【找一找】——教学重点——视频赏析，料中出现了哪些旅游资知识归纳 导 源， 并说出视频中旅游资源的名称。 [播放视频]：《枣庄旅游宣传片》。 通过教师讲，学生说，引导学生寻找片中相应的枣庄旅游资源，在欣赏枣庄旅游资源的同时当堂巩固所学知识，达到对结 重点的进一步掌握的效果。 学生通过查找，得出【理一理】——教学难点——展示图片，结论：旅游资源是指能激得出结论 发旅游者的旅游动机，为引导学生阅读教材，寻找旅游资源的旅游业所利用，并由此产概念。 合 生经济、社会和环境效益 教师PPT展示旅游资源的概念。 的现象和事物。 [分组讨论]：产生不【辩一辩】——小组辩论，阐释观点 同的观点，有的组认为匡探 [教师提问]：根据旅游资源的定义，衡墓属于旅游资源，有的分析匡衡墓属不属于旅游资源？ 组认为匡衡墓不属于旅游资源。 究 [小组辩论]：被选中[分配任务]：选择不同观点的两个小组进行辩论。 [教师总结]：学生辩论结束后，教师的不同观点的两个小组进总结匡衡墓不属于旅游资源：虽然匡衡墓行辩论，阐述自己的观点。 能激发游客的旅游动机，但是现在还未被其他三个小组中分别旅游业所利用，并未产生经济和社会效深 选出三名同学，进行辩论益，只处于潜在的待开发状态。 主持及辩论观点记录。 进一步归纳旅游资源的三个特征： （1）能激发旅游动机 化 （2）为旅游业所利用 （3）产生良好的经济、社会和环境效益 [学生练习]:制作结 【做一做】——学生创作，教师辅导 [布置任务]:将学生分组进行比赛，要求学生从旅游主题、旅游线路、设计意图等方面，对枣庄的旅游资源进行整合，束后，每组派一名导游，对本组设计的旅游线路作介绍。 [学生活动]:获奖代设计旅游线路。在学生创作期间，及时给表上台介绍自己的设计意予帮助和指导，提醒要注意的事项，设计图，制作经验，发表自己时要突出当地风貌，有独创性，比比看哪对作品的看法。 个小组做的又快又有创意，此时教学进入高潮。 [教师评价]:从作品中评出最佳创意奖、最佳设计奖等，给予学生奖励。 小 结 作 业 学生思考总结，并说说自己的想法 1.请大家总结这节课我们共同学习了什么？哪些知识是你印象最深刻的？ 2.请大家以未来旅游工作者的身份，说说该如何时刻准备着来推介家乡枣庄。 教 学 反 思 本节课融“做、学、教、赛”四位于一体，在教学过程中体现了以学生为主体、教师为主导的教学理念。学生在学习的过程中尝试去合作、探索、实践。学生的学习兴趣增强了，学习空间得到了拓展，在教学实践中取得了比较好的教学效果。 以上是我对《旅游概论》课程的汇报，请各位专家批评指正。