各类蔬菜的需肥特性及平衡施肥要点

土　羰缓　毫０００　各类舔絮的需船褥性及平绷施解妥点　１．白菜类蔬菜。这类蔬菜包括　超为氮２．５５千克、五氧化二磷１．３６　大白菜、大青菜、小青莱、黑白菜、油　千克、氧化钾３．６７千克．其吸收比　莱等，食用器官是叶片，生产特点　例为１：０．５：１．４。芹菜是一种喜钾蔬　是都有很大的叶面积，蒸腾量大，　菜，钾可促进叶柄的粗壮而充实，　但根系浅。因此，较高的土壤含水　光泽性好，有利于提高产量及改　和肥沃的土壤，保证全生育期　善品质，缺钙会引起芹菜心腐病；　供应充足的氮肥，是大白菜丰产　菠菜对缺铜、缺银、缺锌敏感：莴苣　的关键。后期磷、钾肥要充足，适时　对缺锌、缺铜和缺钼敏感。因此，对　适撮施用微最元素是必要的。大白　这类蔬菜喷施多元微肥有一定的　菜以吨产品计算，对氮、磷、钾的吸　增产效果。　收量为氮０．８～２．６千克、五氧化二　３．茄果类蔬菜。这类蔬菜有番　磷０．８一ｉ．２千克、氧化钾３．２～３．７千　茄、茄子和甜椒等，食用器官都是　克，其吸收比例为１：０．５：１．７。对微量　果实，生长特点是边现蕾、边开花、　元素的要求，以铁为主，钙、锌、硼、　边结果。因此，要重视磷、钾肥的施　锰次之，铜最少。叶面喷施０．２５％　用，并保证氮、磷、钾养分的平衡供　～Ｏ．５％的硝酸钙溶液，可明显降低　应，注意钙、铁、锰、锌等微量元素　大白菜因缺钙而引起的干烧心发　的施用。番茄以吨产品计，养分吸　病率。　收量为、氮３．Ｌ８千克、五氧化二磷　２．绿叶菜类。这类蔬菜包括　ｏ．７４千克、氧化钾４．３８千克，其吸　菠菜、莴苣、芹菜、空心菜、苋菜、茼　收比例为１：０．５：１．５。在坐果期喷施　蒿和茵香等，食用部分主要是柔　ｏ．５％氧化钙溶液可防治番茄脐腐　嫩的叶片、叶柄或茎部，生产特点　病，并可提高果实硬实度，有利于　是根系浅，生长迅速，对肥料需求　贮藏及运输。番茄对缺铁、缺锰和　量大。芹菜以吨产品计，养分吸收　缺锌比较敏感，应及早喷施多元　矗　一壅窭型堡　微肥，可防治黄化症、花斑叶和小　叶病等生理病害。　４．瓜类蔬菜。这类蔬菜包括黄　瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、丝瓜、苦瓜　以及佛手瓜等，食用器官都是果　实。在施肥上要重视磷、钾肥的施　用、并保证氮、磷、钾养分的平衡供　应，注意锰、铜和钙等微最元素的　施用。从养分吸收的趋势来看，黄　瓜以吨产品计，养分吸收量为氮４．１　千克、五氧化二磷２．３千克、氧化钾　５．５千克。其吸收比例为１：０．６：１．３。黄　瓜对缺锰、缺铜较敏感，及早喷施　多元微肥有良好的增产作用。　５．甘蓝类蔬菜。这类蔬菜包括　结球甘蓝、花椰菜、球茎甘蓝及抱　子甘蓝等，以叶球、短缩花苔、球茎　和侧芽供人们食用。生长特点是　在结球前期吸收氮、磷、钾的数量　较少，结球后期养分的吸收量急速　增加。菜花对氮、磷、钾养分吸收量　在其他蔬菜中属最高的，以吨产品　计，养分吸收量为氮１３．４千克、五　氧化二磷３　３９千克、氧化钾９．５９千　克，其吸收比例为１：ｏ．３：０．７。这类蔬　菜是典型的喜钙作物，往往因缺钙　引起叶缘干枯的生理病害。花椰菜　缺硼时易引起叶柄溃裂或发生小　叶，花茎中心开裂，花球出现褐色　斑点并略带苦味，影响品质；缺钼　典型症状是发生鞭尾病，所以及　早喷洒多元微肥有很好的防病、增　产效果。　６．豆类蔬菜。这类蔬菜包括菜　豆、荷兰豆、红豆、扁豆、豌豆和蚕　（下转第１　７页）　攥鬟　０｛　一｜＿＿曩　莴苣三种囊害的发生与预防　土壤衰老叶片边缘、叶柄先受害，　病斑初为黑色水渍状。被害部有　密生棉絮状白色菌丝体，后期产生　菌核，病叶凋萎，生长不良，呈现青　枯状萎蔫，发病严重的植株常整　２．加强农业防治。一是种植莴　苣的大田，提倡高畦双行种植；二　要彻底整理沟厢，做到能排能灌，　切忌渍水：三是中耕除草时，注意　别伤及茎叶；四是随时摘除黄、病、　体腐烂．留种植株剥开茎部可见黑　色菌核。　３．茎腐病。既为害叶片，又为　害叶柄，叶片呈现潮湿状溃烂，问　有网状菌丝。近地面的叶柄有褐色　莴苣常见的病害有霜霉病、　坏死斑．遇到持续阴雨天气时，病　病、茎腐病，几种病害的发生　斑有褐色汁液外露，遇到气候干　是各不相同的。　燥时，褐色病斑呈凹陷状。　１．霜霉病。主要为害叶片，基　三种病害若不进行及时防　叶有黄色病斑，严重的田块莴　治，都会造成莴苣产量大幅下降品　株叶片均显黄色，潮湿时叶背　质变劣。因此必须采取综合措施　霉，后期病斑连片，当天气干　及早加以预防。　．叶片会呈褐色干枯状。　１．选用抗病品种。对易发病的　２．茎核菌。主要为害基部，全　连茬田，可选用皱叶莴苣等品种。　期内均可能发病。苗期可能使　皱叶莴苣叶色浓，嫩茎较短粗，晚熟，　成片腐烂倒伏，盛发期多在生　耐肥耐湿，抗病力强，产　高品质好。　期，植株近地面基部或接触　同时，可用盐水浸种，淘汰病菌。　ｌＩＩＩＩｌｌ　ＪＩＪｌｊＩＩＩＩｌＪｌＪＩＪＩＩＩＩＪＩＩｌＩＩＩＩＩ】ＩＩ｝ＪｊＩＩＩＪＩＪ　Ｊ｝ＪＩＪ川ｌｌ｝ｌ川ｌＩＪｌ川ＩＪＩ　勰　嬲　第１６页）　吸收最为氮４．５～５千克、五氧化二磷　。主要以嫩豆茎和豆粒供人　１．１～１．３千克、氧化钾４．４～４－７千克，其　用。这类蔬菜生长特点是根瘤　吸收比例为Ｉ：０．３：０．９。这类蔬菜在施　固氮，所以这类蔬菜可以少施　肥上应注意硫肥施用，防止叶片因　缺硫而发黄、缺少辛辣味。缺锰时，　．但对于食用嫩荚及嫩豆粒品　说，氮素供应不可少，对磷及　易引起洋葱植株倒伏；缺硼时易引起　需要量多一些，对硼、铝、锌等　洋葱鳞茎不紧实而发生心腐病。　元素很敏感，所以在合理施　８．根菜类蔬菜。这类蔬菜包括　｝、钾肥的基础上，喷施硼肥及　萝卜、胡萝卜芜青等。它们都以肥　对提高豆类的结荚率、促进籽　大的肉质根为食用器官，这类蔬菜　满和提高产量有一定的作用。　在施肥上应掌握好氮肥用量和增　７．葱蒜类蔬菜。这类蔬菜主要　施钾肥。每生产１吨萝卜，需吸收氮　韭菜、大葱、大蒜及洋葱等。对　２．１～３．１千克、五氧化二磷０．８～１．９　的需求一般以氮肥为主，并且　千克、氧化钾３．８～５．６千克，其吸　瞵、钾肥。大蒜以吨产品计，养分　收比例为ｌ：ｏ．５：１．８，所以增施钾肥　残叶，以防传染蔓延：五是对重病　田块要进行两年以上的轮作；六是　调减氮肥．增施磷钾。　３．化学防治。可用２５％甲霜灵　可湿性粉￣：ｌＪ６００倍液，或５８％瑞　锰锌（甲霜灵锰锌）可湿性粉￣１］４００　倍液，或７２％克露（克霜氰、霜脲锰　锌）可湿性粉￣Ｉ］６００～７００倍液，或　４０％乙磷铝可湿性粉剂２５０～３００　倍液等防治。　各地可因地制宜选择用药。　在开展化学防治时，一要对点片发　生的病害及时快速防治，二是当病　害已经大量发生时，先用克露喷洒　ｉＮ２次，然后再用乙磷锰锌等进行　防治，收效更好。　曾达力　是不能忽视的增产措施。这类蔬　菜需硼量高，萝卜幼苗期喷０．１５　～Ｏ．２５％的硼砂溶液效果好，对铜、　锰等微鼍元素很敏感。　９．薯芋类蔬菜。这类蔬菜有生　姜、芋头、马铃薯、山药等，食用器　官为块茎、根茎、球茎或块根。这类　蔬菜应足量施用有机肥及钾肥，　配施氮、磷肥。每生产１吨马铃薯，　需吸收氮４．６６千克、五氧化二磷　１．１５千克、氧化钾６．７１千克，其吸收　比例为１：０．３：１．３。追施锌、硼肥，对　根茎膨大效果明显。　４４２７０１湖北省丹江口市十堰农校　陈茂春　窒窭型堡囫