如何制作酸奶的发酵剂

关于《 如何制作酸奶的发酵剂 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

由于很多人都较为喜欢吃酸牛奶，因此 许多 的人学着在家

里做了，许多不如人意的事儿，大家经常做酸奶却不可以取得成功关键原因是由于酸牛奶的发酵剂，存有一定的问题。制作出酸奶的发酵剂是取得成功制作出酸奶关键的一步，所以说我们务必高度重视起來。那麼制作出酸奶的发酵剂有什么方式和方法呢？哪些的酸奶制作方式能让我们品尝到最美味可口的酸牛奶呢？

1、酸奶机內胆和拌和勺先加热水烫过，开展除菌。 一、自制酸奶的流程：

2、将水脱水，准备好1000Ml 牛乳，从电冰箱中取下一一

小包川秀酸奶发酵剂，先在器皿中倒进小量牛乳，放进菌粉拌和，再倒进所有牛乳充足拌和。

3、随后放进酸奶机中在42-45度的控温下发醇6-8钟头（或

根据您的酸奶机的表明来设置发酵时间），凝结就可以。

4、放到电冰箱里冷冻一段時间，并然后添加自身喜爱的

苹果酱和新鲜水果调料，口感更优。

注：特殊情况下，要是没有酸奶机，放进控温源（如电饭

锅、电褥子）上一样能够 。酸牛奶搞好后三天内营养成分和口味全是最好是的，请尽可能在这段时间服用完。

假如您沒有酸奶机，能够 试着用川秀常温下制做酸奶

发酵剂，自制酸奶无需酸奶机。

1、采用的菌粉无效：菌粉无效后，失去特异性，影响二、自制酸奶不成功的原因：

总体发醇通过率。

2、未对器材开展杀病毒：沒有对酸奶机內胆和拌和勺

用热水烫过除菌，影响发醇实际效果。

3、发酵时间过短：发酵时间一般6-8钟头上下，在酸

奶发酵的全过程中尽可能不必经常开启外盖看，以防霉菌进到，影响发酵时间。

4、没留意牛乳的采用：建议尽可能挑选奶质较为纯的

牛乳，如应用巴氏消毒、高钙、特仑苏等牛乳，由于生产加工程序流程较多，有时会影响发醇的实际效果，可能发醇较为稀，通过率略微低一些。如果是新鲜牛奶，建议要煮一下除菌，随后置

放常温下再添加菌粉做；从电冰箱中刚取下的冰牛奶建议常温下放2个钟头上下再制做；其他商场买的纯奶能够 立即制做。

5、发酵温度不适合：酸奶机中一般在42-45度的控温

下发醇，若溫度过低会影响发醇的取得成功。

看完了以上有关制作出酸奶的发酵剂的方式，是否觉

的一切东西制做起來都存有一定的难度系数，可是我们也不可以挑选舍弃，针对一切自身喜欢的食物务必认真用劲地去追求完美，不可以感觉它较为难就挑选舍弃，假如一直挑选舍弃得话我们的人生道路便会少取得成功许多事儿，或许这种事儿针对改变我们人生道路具备尤为重要的功效。