市场营销实习报告
一、实习时间：
20**年7月10日—20**年8月10日
二、实习地点：
位于解放西路步行街司门口的净果甜品店
三、实习目的：
提高学生分析问题、解决问题、适应社会的能力,增强学生职业意识、扩大事业,认识实习是教学工作中的一项重要内容,本次的认识实习是在完成基础课和部分专业课上进行的一次实践训练。通过本次实习使我能够从理论高度上升到实践高度,更好的实现理论和实践的结合,为我以后的工作和学习奠定初步的知识。
四、实习内容 ：
今年7月10日我开始在步行街的净果甜品店工作,在店铺生意比较多的时候帮助甜品店的老板打理店内事物,帮住甜品店的店主接待顾客,制作甜品,帮助店铺老板做店铺的推广等,顺便长长见识,多接触一下社会也是好的。
刚开始,我总是不敢开口,要么是声音很小,对顾客介绍哪类甜品比较好的时候,甚至我连
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自己都说服不了,更别提顾客了。后来经过老板的耐心讲解再加上我的认真学习,也开始慢慢的了解做甜品店里面的一些流程和经营方法。
我的实习内容分为三个阶段：
第一阶段：后勤工作阶段。这个阶段我负责店里的全局卫生,餐桌收拾以及餐具洗涮,看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。
第二阶段：甜品制作阶段。 这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等,这些都有专门的制作手册,看似一个步骤一个步骤来,其实做起来费心耗力,有成品做失败的风险,但是很具有挑战力,我很喜欢。
第三阶段：推销阶段。这个阶段我主要负责甜品的推销,也就是把我做成的成品努力对外推销,这个环节其实也很耗力,容易把嗓子扯哑,还要懂得推销的技巧。
六、实习的总结及心得体会
通过这次经历,我也总结出了一些经验和教训,在这里写下来和大家一起分享一下。
首先是服务态度。在当今的社会,越来越多的人都意识到服务态度越来越重要,现在的市场不是以前了,以前是需求大,现在是商品多,现在可以这么说谁的服务态度好,就买谁的商品了。所以说一个好的商家服务态度必须要好。
说一个故事：以前我在国美电器城卖美的电暖气,来了一个顾客。我微笑对顾客说：您好,有什么可以帮到你？就这样我们就开始我们的生意,他说他儿子马上就要考大学了,因为
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冬天的时候家里很冷,所以想买一台电暖气给儿子。我马上抓到这一点,我先是恭喜他儿子考上大学。我说我是一个在校大学生,跟他说了很多大学生的事,我们就这样聊着,后面我问他,现在你要什么样的电暖气？他说,小姑娘你说吧,你说什么的好我就要什么的。哇！！我一听,这么好办的顾客,我愕然了一下。这时他说：“小姑娘我不买别的,就是买服务态度我就买你的了。”就这样我就简简单单的做成了一单生意。不知道这样的故事大家看到服务态度的重要性了没有？！
其次是诚信。在现在的市场上,有很多劣质商品,很多商家也是这样发了大财,但这种方法是万万不可的,这种只是一时的生意,以后就没有,用李嘉诚的话说：不是舒心的钱我不赚。我们都知道细水长流的好出,我们一定要有好的诚信,搞好诚信了,自己的生意就像细水长流。所以说好的商家要有诚信。尤其是做食品这一行的,更需要注重食品安全性,质量。
说一个买膏药的故事：古时候有个买膏药的药商,他外号叫“铁价不议”有一天一个老太婆买膏药,问：“对我可以少点钱吗？看我这么老了”。他说：“不可以,太太,我是铁价不议,童嫂不欺。”药商就凭着这一点“铁价不议”,人们一传十,十传百,他的生意就这样长盛不衰。也许这个故事对大家有点好处。
还要有自己销售的技巧：现在市场上甜品的品种多的是,好的也有一大把,你如何才能把自己的甜品卖出去呢？在这里面有很大的学问呢。
首先说一种全新的推广方法——团购。
我在刚开始做甜品销售员的时候,发现有很多的顾客在进店之后会拿出自己的手机,然后告诉店主一些类似验证码的东西,然后店主会按照要求去给顾客的要求去为他们做他们想要的甜品~等顾客走了之后也没有发现顾客付款。我很奇怪,所以就去问店主,刚刚顾客给
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店主的那些类似验证码的东西是什么？为什么最后也没有给钱呢？店主笑着告诉我,这是一种新的营销模式,叫做团购。店主告诉,他的店刚开不久,一家店在刚刚开始做的时候客源少,是一个很大的问题,所以为了吸引顾客,店主联系了糯米团,拉手网,团宝网等。在这些团购网站里推出了自己精心搭配的甜品套餐,而且价格方面也低于店内的甜品的价格。这样一来既可以吸引更多的顾客,而且也使顾客得到了更多的实惠。而且购买这些甜品套餐的顾客在团购网上已经付费完成了。付费之后只要带着一串验证码就可以到我们的店里吃到我们的甜品,同样方便了顾客。节省了大量的时间。我听完店主对我说完这些之后,不得不佩服店主的聪明才智,还有对新型的消费方法和观念感到佩服。 再来说说我在制作甜品时发生的一些事情吧
制作甜品其实里面有很大的学问呢,就拿做奶茶来说吧,一杯奶茶需要多少牛奶,需要多少茶,多少调味品,都是需要一定比例和克数的。放多了牛奶就会尝不到奶茶里的的茶香。放多了茶又会使得奶茶会变得苦涩。如果糖放多了也会使得奶茶变得太甜,让人会感觉很腻。所以制作奶茶的时候合理的搭配每样配料是很重要的。开始的时候我做的奶茶总是不是太苦就是太甜。要么就是做一杯奶茶最后做出了两杯的量。当然,我不是那么浪费的人。多余出来的奶茶都被我自己喝掉了。后来店主给了我一个样子好像茶杯垫的机器。原来这个机器可以称出配料的重量。只要记住每种甜品需要的配料的重量,就可以很快的做出一杯好喝的奶茶。而且我也对自己的手艺越来越有信心了。甜品的味道口感是很重要的。一点都不允许马虎。因为我们的甜品好吃与不好吃直接影响到顾客下次是否还会再来。这就是俗称的回头客。所以如果想要把店铺长久的持续做下去的话让顾客记住自己店里味道是非常重要的。
最后是形象效应：要想成功一定要把自己的形象搞好,穿着一定要大方得体,干净整洁,面带微笑,用普通话来和顾客交流。否则如果你穿的乱七八糟,无精打采,邋邋遢遢的。看上去让人感觉好像没睡醒一样。那样的话会让顾客从心底有一种抵触心理。
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通过这么长时间的实习,我发现不管做哪一行,都需要付出,干一行,爱一行。而且要干就要干好,干长。把开店这件事放大来看。就像我们国家经常提出的可持续性发展战略一样。不要注重眼前的利益。要把眼光放长远。迪拜是一个最好的例子。迪拜是一个石油储备量很大的国家。迪拜人靠出口石油就获得很高的经济收入。但是石油总会有用光的时候。所以迪拜人用卖石油的钱来重点发展旅游业。这样一来就算有一天自己没有石油可卖了。通过旅游业依然可以获得很高的财政收入。把事情转过来回到甜品店来说。为了可以做的长久。为了可以让店铺人气越来越高,越来越旺。一定要注重前面所说的。优质的服务态度,高效的推广宣传,用心的对待顾客,想顾客之所想。等等。
这次实习对于我来说学到了很多的知识。以上只是自己的一些浅薄的理解。还有很多的知
识和学问需要我去慢慢理解。为自己未来真正进入社会打下好的基础。
社会实践报告
一个多的假期就这样匆匆结束了。或许,这种真切的体会,才是我最宝贵的收获。实习期间,我利用此次难得的机会,努力工作,严格要求自己,社会真的是很残酷,很现实。我唯一庆幸的是我还是一名在校学生,我只有真正的把本领学好,才能在未来真正进入社会时不至于这样不知所措。
我明白大学生社会实践是引导我们学生走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放,向工农群众学习,培养锻炼才干的好渠道；是提升思想,修身养性,树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动,有助于我们在校大学生更新观念,吸收新的思想与知识。一个月的社会实践,一晃而过,却让我从中领悟到了很多的东西,而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情,拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才干,进一步明确了我们青年
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学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂,在那片广阔的天地里,我们的人生价值得到了体现,为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。希望以后还有这样的机会,让我从实践中得到锻炼。 这些天来,虽然付出了不少汗水,也感觉有些辛苦,但从中我意志力得到了不少的磨练。我开始明白；大学生只有通过自身的不断努力,拿出百尺竿头的干劲,胸怀会当凌绝顶的状态,不断提高自身的综合素质,在与社会的接触过程中,减少磨合期的碰撞,加快融入社会的步伐,才能在人才高地上站稳脚跟,才能扬起理想的风帆,驶向成功的彼岸。在今后的学习生活中,我将摆正心态,正确定位,发奋学习,努力提高自身的综合素质,适应时代的需要,做一个对社会,对人民有用的人。
对于大多数学生而言,挣钱是打工的首要目的。有的却认为挣钱并不是大学生打工的惟一目的,不少同学把打工看作是参加社会实践、提高自身能力的机会。因为打工一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去,提高各方面的能力；另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。而且对于当代大学生来说,应当刻苦学习专业知识,不断提高综合素质和运用知识的技能。从大学生活的开始到走进社会的大圈子中,就只有短短的几年时间,谁不想在将来的社会中能有一席之地呢？所以大家认为大学生必须投身校园内外的各类实践活动,有助于锻炼品质,提高能力,一箭双雕．不言而喻,无论谁都不能否认有过打工经历的同学,看起来要比其它同学更成熟、社会适应力更强。
自从走进了大学,就业问题就似乎总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题。先就业,再择业！教授的话时刻在耳边围绕．在现今社会,招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”,可君有谁想身处校园的我们社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真正真正走入社会,在瞬息千变万化的社会中崭露头角,能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,我开始了我这个假期的社会实践-走进职场。
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这次假期实践我以“善用知识,增加社会经验,提高实践能力,丰富假期生活”为宗旨,利用假期参加有意义的社会实践活动,接触社会,了解社会,从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。我认为以下四点是在实践中缺少的。
一．在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好,这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会不多,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很尴尬的。与同事的沟通也同等重要。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,更事半功倍。别人给你的意见,你要听取、耐心、虚心地接受。
二．在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸,而是对自己的能力做出肯定。在多次的接触顾客中,我明白了自信的重要性。你没有社会工作经验没有关系。重要的是你的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的,没有第一次又何来第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。
三．在社会中要克服自己胆怯的心态。开始放假的时候,知道要打假期工时,自己就害怕了。自己觉得困难挺多的,自己的社会经验缺乏,学历不足等种种原因使自己觉得很渺小,自己懦弱就这样表露出来。几次的尝试就是为克服自己内心的恐惧。如哥哥所说的“在社会中你要学会厚脸皮,不怕别人的态度如何的恶劣,也要轻松应付,大胆与人对话,工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的,小时候天不怕地不怕,尝试过吃了亏就害怕,当你克服心理的障碍,那一切都变得容易解决了。战胜自我,只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键,如某个名人所说：“勇气通往天堂,怯懦通往地狱。”
四．工作中不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了知识,头脑就要枯竭。
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现在想来,假期的打工生活,我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的,这也算是我的一份财富吧。现今,在人才市场上大学生已不是什么“抢手货”,而在每个用人单位的招聘条件中,几乎都要求有工作经验。所以,大学生不仅仅要有理论知识,工作经验的积累对将来找工作也同样重要。事情很简单,同等学历去应聘一份工作,公司当然更看重个人的相关工作经验。就业环境的不容乐观,竞争形式的日趋激烈,面对忧虑和压力,于是就有了像我一样的在校大学生选择了暑期打工。暑期虽然只有短短的1个月,但是在这段时间里,我们却可以体会一下工作的辛苦,锻炼一下意志品质,同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”,真正到了关键时刻,它们的作用就会显现出来。
大学生除了学习书本知识,还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道 “两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论,增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会,我觉得大学生应该转变观念,不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段,更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生,只要是自己所能承受的,就应该把握所有的机会,正确衡量自己,充分发挥所长,以便进入社会后可以尽快走上轨道。在这次暑期的工作中,我懂得了理论与实践相结合的重要性,获益良多,这对我今后的生活和学习都有很大程度上的启发。这次的打工是一个开始,也是一个起点,我相信这个起点将会促使我逐步走向社会,慢慢走向成熟。
记得老师曾经说过大学是一个小社会,但我总觉得校园里总少不了那份纯真,那份真诚,尽管是大学高校,学生还终归保持着学生的身份。而走进企业,接触各种各样形形色色的人和事,人事关系错综复杂,但我得去面对我从未面对过的一切。我深深体会到,学生的实际操作
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能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中,这一点我感受很深。在学校,理论的学习很多,而且是多方面的,几乎是面面俱到；而在实际工作中,可能会遇到书本上没学到的,又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题,只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨,实际操作这么简单,但为什么书本上的知识让人吃尽苦头呢？这是社会与学校脱轨了吗？但我觉得老师是正确的！尽信书,不如无书！事不目见耳闻而臆断其有无,可乎？书上得终觉浅,得知此事要躬行！作为一名新世纪的大学生,应该懂得与社会上各方面的人交往,处理一些社会上发生的事情,这就意味着大学生要注意到社会实践,社会实践必不可少。我们不可能永远是学生,只懂得纸上谈兵是远远不够的,以后的人生旅途是漫长的,我们终是社会一份子,与社会交流,为社会贡献是我们的义务和责任。
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