一、教学内容:
青团制作教育
二、教学目标:
1.了解中国传统文化中的青团制作与习俗。
2.学习制作自己的青团,体验传统制作工艺。
3.提高幼儿的团队合作能力与动手能力。
三、教学准备:
1.青团制作所需材料和器具:糯米粉、绿豆、红枣、椰子丝、绳子、锅、碗和勺子等。
2.制作过程的图文材料和PPT幻灯片。
3.手工制作课桌椅、园地等。
四、教学过程: 1.导入
老师先介绍中国传统文化中的青团习俗,让幼儿了解青团的出现和相关传说,培养他们的民俗文化知识。
2.示范制作
老师手持图文材料和幻灯片,向幼儿展示青团制作的基本步骤,包括制作糯米团皮并自己搓成球状、准备馅料、将皮和馅料包好、加水蒸熟后切块等。强调过程中的注意事项,如糯米团皮的大小、厚薄、馅料的搭配等,让幼儿了解食品卫生和制作规范。
3.分小组制作与互动
老师将幼儿分成小组,每组根据自己的兴趣和喜好选择馅料,一起动手制作青团。过程中,老师可以轮流带领不同小组,引导幼儿互相帮助,分享经验,在动手的过程中学习团队合作和交流。
4.品尝青团与分享体验
制作完成后,老师可以用课桌椅、园地等布置现场,营造浓郁的传统民俗文化氛围,在红枣、绿豆和椰子丝的香气中,品尝自己制作的青团。同时,老师可以让幼儿分享自己制作青团的体验,相互欣赏、鼓励和表扬。
五、教学总结:
通过本次青团制作体验,幼儿了解了中国传统文化中的青团习俗,学习了青团制作的基本步骤和技巧,培养了团队合作和动手能力,同时还品尝到了自己制作的青团,体验了传统文化的魅力,锻炼了自己的品味和感官。同时,老师也可以让幼儿铭记这一珍贵的经验,提高他们的文化素养和自我认识,促进了心灵的成长和发展。
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