专利名称：一种开胃腐乳拌料及其制备方法专利类型：发明专利发明人：陈绪文,康升高申请号：CN201410691352.6申请日：20141127公开号：CN104381874A公开日：20150304
摘要：本发明公开了一种开胃腐乳拌料及其制备方法和使用方法。主要特征在于：由花椒、山奈、大茴、甘松、小茴、公丁、陈皮、母丁、甘草按20:20:20:10:40:3:50:3:70的比例组合而成。将其与食盐、辣椒粉混合拌粘在发酵成熟后的腐乳的坯上。本发明不含味精，而制成的腐乳鲜味浓郁，食之开胃，风味独特。
申请人：湖南省十三村食品有限公司
地址：414300 湖南省岳阳市临湘市羊楼司镇尖山村学堂组
国籍：CN
代理机构：岳阳市大正专利事务所
代理人：龚正初
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