思念食品试吃标准化流程分为四个阶段
一、清点和摆放物料阶段：
1、促销台应摆放在产品的端头或主通道附近，应保持促销台面的干净、卫生；电磁炉放在促销台右边保持表面干净整洁；要选用带玻璃盖的锅，这样可以让顾客直观的看到产品。
2、日报表：日报表是公司的统一报表，放在试吃台内，在人流量较少的时候，记录品尝人次及消费者反馈的意见。
3、当所有物料准备工作完成后，促销员要调整好心态，设定免品促销需要达到的销售目标。
二、烧煮阶段：
1、在锅内加入1/2清水，打开电磁炉（调整1600瓦）；在等待水烧开的过程中，要大声叫卖宣传语，积极宣传招揽顾客，吸引顾客注意。
标准宣传语：亲爱的顾客朋友，大家好！欢迎来到思念促销区，思念公司现在正在开展免费品尝活动，欢迎大家品尝，思念金牌水饺采用双汇冷鲜肉，精选新鲜田园蔬菜，馅含量高达50%，采用真空和面技术，经过6道压延工艺，面皮仅有0.6毫米,思念金牌水饺，面皮簿,馅料多,汁水足,营养丰富,是家常味道的水饺,追求原料的原汁原味,家常味,吃着健康!现在思念公司正在开展免费品尝活动,欢迎大家品尝!
2、水烧开后，下水饺时要展开水饺外形，目的在于顾客围观时，展示水饺的外形，煮
制时间只需七分钟，煮制过程无需加水，无需加盖。
A、顾客少时，免品促销员叫卖宣传语，应突出重点，目的在于吸引和招揽顾客。
叫卖宣传语：思念金牌水饺，面皮簿,馅料多,汁水足,营养丰富,是家常味道的水饺,追求原料的原汁原味,家常味,吃着健康!现在思念公司正在开展免费品尝活动,欢迎大家品尝思念金牌水饺。
B、有顾客驻足时，免品促销员叫卖宣传语：促销员要重点向顾客讲解水饺本身的特点，其要点包括： b、馅含量高达50%；c、面皮簿，仅达0.6毫米；d、试吃的哪种口味；e、家常调味料突出“家常味”。
叫卖宣传语：欢迎大家免费品尝思念金牌水饺，思念金牌水饺是2008年北京奥运会专供产品，馅含量高达50%，面皮仅有0.6毫米厚，现在给大家煮的是荠菜口味，我们的金牌水饺面皮簿，馅含量特别多，汁水充足，营养丰富，而且是采用的家常调味料，更追求家常味的原汁原味，家常味，吃着更健康！
三、试吃阶段：
1、消费者试吃时，用口语化介绍，近距离向消费者推荐产品：您是不是觉得水饺面皮很薄、透明而且筋道，因为我们的面皮采用的是真空和面技术，经过6道压延工艺，面皮仅有0.6毫米厚，煮后又透明而且筋道。你是不是吃着觉得很鲜，我们采用的是江南荠菜，荠菜含量高达50%，口感非常新鲜，而且荠菜含有大量的胡萝卜素和微量元素，常吃能保护眼睛，还能降血压，而且现在我们正在开展促销活动，原价**元，现在**就能买到，机会难得。（当顾客试吃完后，应及时把顾客引导到冰柜前，进行详细介绍），来，大家看一
下，除了荠菜水饺，还有其它八种口味的金牌水饺。
2、促销员应针对不同消费者进行沟通：
A、针对年轻人可以重点推荐玉米蔬菜、猪肉白菜、冬菇鸡肉、三鲜。
玉米蔬菜：口感清脆香甜，添加时令蔬菜，对身体有益，缓解工作压力
猪肉白菜：白菜的微量元素能起到护肤养颜的功效。
冬菇鸡肉：脂肪含量少，常吃保持好身材
三鲜：包含的虾仁，木耳、营养丰富，特别是蛋白质含量高，保持身材
例如：介绍冬菇鸡肉水饺：是我们卖的最好的水饺，它里面含有山地花菇，它能促进消化，还可以提高免疫力，鸡肉脂肪含量少，常吃还能保持身材。
B、针对老年人可以重点推荐猪肉芹菜、猪肉荠菜、猪肉韭菜、冬菇鸡肉等口味
猪肉芹菜：芹菜可以有效的降低血脂，对老年人健康有益
猪肉荠菜：荠菜能增加食欲，降血压，对老年人尤其有益
猪肉韭菜：韭菜采用的宽叶韭菜，鲜嫩清淡不油腻
冬菇鸡肉：采用的山地花菇能促进消化，提高免疫力
备注：购买完毕，答谢顾客：“谢谢你选择思念，欢迎下次再来”
C、针对小朋友可以重点介绍三鲜，牛肉蕃茄，冬菇鸡肉、猪肉荠菜
三鲜：包含的虾仁、木耳、营养丰富、特别是蛋白质含量高，利于小朋友生长发育
牛肉蕃茄：含有的多种微量元素，提高免疫力，对孩子身体力有益，酸酸甜甜的口味，更能增加食欲
冬菇鸡肉：采用的山地花菇能促进消化，提高免疫力，冬菇鸡肉含有多种氨基酸
猪肉荠菜：采用的江南荠菜，常吃对眼睛特别好
3、水饺煮好之后，没有顾客聚集在免品台时，促销员应主动出击扩大试吃范围：
欢迎品尝思念金牌水饺（对待顾客不品尝时）没关系我们今天开展的是免费品尝活动；再介绍我们的产品的特价：买赠活动，今天买特实惠，您要是下次选择购买的话思念产品您肯定信得过，欢迎下次再来。
例如：消费者虽购买欲望不强，但也是我们的潜力消费群，我们要尽量争取，让他接触和品尝到我们的产品。
4、促销员继续寻找下一个顾客：
A、促销员走出冷冻区寻找顾客：思念公司正在开展免费品尝活动，欢迎大家免费品尝思念金牌水饺（欢迎免费品尝我们的金牌水饺，荠菜水饺的荠菜含量高达50%，荠菜的
口感很好，含有大量的胡萝卜和维生素，常吃呢对眼睛特别好，而且现在正在特价活动，你可以过来看一下，带到水饺陈列区）。
B、促销员要将促销区外的顾客引进冷冻区进行推介
C、当顾客询问到产品重量时，可向顾客询问家中有几口人，以争取更多销售量的机会
5、终端拦截：已在挑选速冻食品的顾客，是我们首要争取的准消费群，应通过积极主动上前让顾客试吃，进行有效的终端拦截。
6、当一轮品尝结束后，或人流量少时：促销员在日报表上记录每小时的试吃人数及消费者意见等信息。
四、试吃活动结束阶段：
1、清理试吃台，清点剩余的试吃品数量，整理和清洁物料
2、填写日报表：每日销量可短信形式发给业务或推广人员，妥善保管各种物料。
3、统计需要补充的物料，及时向公司人员派送，以保证下一次活动的正常开展
4、以下是促销在四个阶段需要注意的要点和技巧：
A、第一阶段：物料准备阶段要点：
锅：在操作中不能使用电饭锅，因为电饭锅煮制时间长，容易破坏水饺面皮的筋道性
纸杯：在操作中不能使用各种形状的盘子，碟子等反复利用的容器替代一次性纸杯
B、第二阶段：烧煮阶段叫卖词：
在人流量少时，促销员要通过语速语调的调整，叫卖要自然，优雅，突出高端形象，在叫卖内容上要全面，以金牌水饺的高端属性及特点为主，以区别速冻区其它产品的叫卖，吸引消费者的关注，不能只简单，反复地叫卖“欢迎免费品尝思念金牌水饺，原价**元，现价**元。”
C、叫卖词要点：
；b、面皮仅0.6毫米厚；c、馅含量高达50%；d、家常风味，原汁原味；e、特价/买赠等促销活动
D、第三阶段：试吃阶段：
目标消费者的选择：穿着，气质仪表，购物车，年龄，其它带有小孩的父母。
促销员在做试吃时，要判断消费者，并积极主动让目标消费者品尝，而不能没有选择的让所有消费者品尝，或被动地站在促销台前等待消费者来品尝。
流动让消费者品尝时，当试吃杯递给消费者时，向消费者介绍的内容以下几个要点：
a、 突出品尝的水饺品牌及产品属性，给消费者一个心理预期，如：你品尝的是思念
金牌水饺，这是我们的高端水饺。
b、 简要介绍金牌水饺的特点：提示消费者判断水饺好坏的指标，如：面皮仅厚0.6毫米，馅含量高达50%
c、 介绍口味及特点，让消费者体验口味，如“你品尝的是荠菜口味，我们采用的是江南荠菜，荠菜含量高达50%，口感特别新鲜！
d、 促销活动介绍，诱引消费者购买：如“我们正在做促销员让利活动，原价**元，现价**元，现在买特别实惠！
具体介绍要视消费者耐心和可能保留的时间决定。
和消费者互动时，提问的要点：
要用封闭式或半封闭式提问：如，“这个口感是不是很清爽，面皮是不是很筋道”
尽量少用开放式提问：“你感觉这个口味怎么样？”
1、 针对不同消费者的沟通要点：
A、 针对老年人：
特点：讲究实惠，注重健康
要点：强调产品的营养价值各促销活动
B、 针对年轻人或有较强购买能力的中年人
特点：购买行为果断，不斤斤计较，品牌意识强
要点：强调品牌知名度和产品的高端属性
C、 针对带小孩的家长：
特点：以满足小孩的要求为主
要点：让小孩品尝，并注重反问小孩的品尝感受，强调产品对小孩的营养价值，通过小孩促使家长购买。
2、 产品售卖时的要点：
A、 当消费者主动选择某一个口味时：
确认消费者的选择是正确的向消费者简要介绍此口味的特点及营养价值，如“你选择的三鲜口味是我们最畅销的口味，它含有虾仁、木耳、香菇、营养非常丰富。
B、 当消费者在选择口味比较犹豫时：
当消费者在选择口味了解不够，对产品持怀疑态度，这时，根据消费者的特点，给消费者选择性提问，让消费者在给出的范围内做出选择，并着重介绍一下所推荐的口味，如“我们有三鲜，玉米蔬菜、荠菜等9种口味，你喜欢三鲜还是玉米蔬菜？三鲜比较营养，是我们最畅销的口味，玉米蔬菜口感比较清爽，玉米和蔬菜含量达到55%。
C、 替消费者做决定时：
你可以品尝芹菜口味，我们用的是西芹，纤维少，口感清脆，这是我们畅销比较好的口味。
3、 各种叫卖宣传语：
猪肉荠菜：采用江南荠菜，含量高达50%，口感新鲜，荠菜含有大量的胡萝卜素各微量元素，常吃能保护眼睛，还能降血压。
冬菇鸡肉：是卖得最好的水饺，它选用的山地花菇能促进消化，可以提高人体免疫力，鸡肉脂肪含量少，能保持好身材。
猪肉芹菜：比较大众口味，我们是选用西芹做主料，和一般芹菜相比，香味浓，纤维少，口感更清脆芹菜又能有效的降血压，降血脂。
猪肉白菜：白菜选用山东大白菜，纤维细嫩，口感甘爽，白菜营养丰富，富含钾、钠、钙等多种微量元素，称为“白菜之王”常吃能达到护肤养颜的功效。
三鲜：主要由虾仁、木耳、、猪肉组成，味道特别鲜美，虾仁含矿物质，蛋白质比较高，营养丰富采用长白山木耳，天然无污染，朵大肥厚，提高免疫力。
猪肉香菇：采用的是山地花菇，菇肉厚实，含有多种蛋白质，维生素，及多种酶类，能促进消化，提高免疫力。
玉米蔬菜：玉米和蔬菜的含量达到50%口感特别清脆香甜，我们采用的东北的甜玉米，
皮簿汁嫩，同时添加了胡萝卜，马蹄，时令蔬菜等，口感特别的清爽，玉米可以明目、美容抗衰老。
猪肉韭菜：比较家常口味，我们采用的是宽叶韭菜，辛香味淡，叶子鲜嫩，整体口感比较清爽，不油腻，韭菜含更多维生素C，胡萝卜、以及微量元素，鲜嫩更可口，营养更美味！
陈美金
2008-12-30
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