酒店管理(hotelmanagement)，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。本站为大家整理的相关的酒店管理学习心得体会供大家参考选择。 首先，我非常感谢公司给我一个很好的学习机会。2022年7月24日，我带着一个梦想踏上了新的人生旅程。紧张而短暂的学习时间激励了我，让我受益匪浅，让我对自己更加自信，对未来更加自信，让我对锦江之星和这个职业有了新的认识，经过一个月的学习，我总结了以下几点： 一、自我管理
经过一个月的学习，我深知作为一名管理者，我们应该将我们的愿景从“点”转变为“面”。我们应该综合考虑事物，从长远考虑问题。我始终记得锦江之星管理团队的共识，并反思自己。
二、以人为本，服务我们的客人
我们把客人分为两类：一类是我们的员工；第二，消费者。
员工是我们企业的财富，大家来自五福四海因为有缘我们相聚在锦江之星这个大家庭，我们为营造温馨的家、和谐的家、安全的家让我们来自五福四海的员工有家的归属感，我们不仅要关注员工的工作状态，也时刻要关注着员工生活，我们要努力的营造“五佳”，让员工的生活更好，才能有更好的精神上班，才会有更多的微笑去对客人服务。我们要给员工晋升的机会，让员工与企业的发展同呼吸共命运，鼓励员工岗位成才，不断实现自身的价值，这样才能留住员工为企业创造出更多的价值。
顾客是我们的上帝。我们的使命是提高服务价值，让公众生活得更好。我们以真诚的“心”对待客户，让客户满意。我们总是从客户的角度思考问题，解决客户的需求。我们要抓住关键时刻，为客户提供优质服务，让客户成为我们的忠实客人，用我们的服务打动客户。
三、团队建设
没有完美的个人，只有完美的团队。团队中的每个人都有自己独特的个性和特点，就像手指和拳头一样：五指履行自己的职责，但在一起，它们是一股强大的力量。作为一名管理者，他们应该不断学习、改进和管理自己。
我们的成功离不开他人的理解和支持，离不开上级的关心和指导、同级的有效沟通和下级的共同努力。我们要尊重上级，支持同级，关心下级，这样才有助于提高工作绩效。在锦江之星这个平台上我们要时刻将企业利益、团队利益放在首要位置，我们要有强大地一直团队才能面朝大海，春暖花开。
四、 敏锐的市场洞察力
作为一名管理者，处理会管理还要会做生意。在市场竞争激烈的今天，如何能分得一块蛋糕?如何能立于不败之地是我们作为管理者时刻要考虑到的，作为管理者要有敏锐的市场洞察力，只有了解市场，才能抓住市场，创造市场，在市场竞争激烈中众多经济型酒店中脱颖而出，我始终认为生意是人做出来的，只要有欲望，只要你有梦想一定会有奇迹的出现。
以上是我对这项研究的总结。经过一个月的学习，我发现自己也有很多不足之处。我的知识薄弱，尤其是管理和财务方面的背景知识。这些问题将在我未来的工作中逐一解决。我也会继续学习，不断提高自己的素质，不辜负领导的培训和期望。
酒店在新的领导班子李总的带领下，全体动员，加强学习，开展了酒店的学习活动，通过这次学习，酒店各级人员提高了业务水平和综合素质使每个人都受益非浅，下面结合本岗位工作浅谈一下心得体会。
在酒店管理中，我们常说客人总是对的，但事实并非如此。当存在分歧时，我们如何才能赋予客人权利，从而不冒犯客人，维护酒店的利益。因此，必须认识到每位客人的要求、意见和投诉都是正确的、真实的，这样我们才能找不到借口，真正把客户的要求、意见和投诉转化为改进服务产品、解决问题的突破口。我记得11月的一个案例，有一个质量检查问题，多次响应，筷子放置不清楚，客人找不到。每次填写整改措施，改变安置位置，但仍有客人投诉。一些主管和员工认为客人和质检部门之间存在问题，甚至将整改单扔到地上。然而，通过引用，客人总是对的。从另一个角度考虑，质检部也从客人的角度看待问题，重新分析筷子的问题，我们最终发现了问题，解决了筷子的问题。
在管理体会100条中多次提到怎样培训教育督导检查婆婆嘴等!无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查婆婆嘴告诉我们怎样把事情做对!也就是说培训教育只能改变观念,通过实践训练督导检查婆婆嘴规范才能提高员工的能力!才能改变知到不等于做到的问题!
记住，在8月份，为了提高自助餐的档次和价格，领导们调换了职位，以便充分发挥每个主管的专长！我很幸运被调到明当！在这个岗位上，我们不仅要做好产品，还要做好服务！更重要的是，为了提高自助餐的档次和价格，有必要在运营中对名当进行改造。作为明党工长，我深感任务艰巨，责任重大！同时，也包括领导的认可和信任，这让我有了更强的责任感和使命感！在工作时间学习盘子，配合施工人员安装蒸汽锉、电源、大锅、铁板烧、天然气管道等的改造！虽然我已经连续20多天憔悴消瘦，看到客人的满意，看到涨价后领导的微笑，我觉得自己辜负了领导的期望！同时，我有一种自豪感和成就感！尤其是在员工食堂，李总说：“贾子，你很瘦”，他的关爱之词更让我感动！我很感动，决定作为一名老员工，主管应该在关键时刻出现在关键部位，抓住关键问题！这是我的职责！这也是一种“扎实、务实、诚实的工作作风”。这也是一种基于完成而非工作时间的工作态度。
我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是坚固的的，用小事堆积起来的工作，才是真正有质量的工作。勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气魄。
我们非常感谢酒店管理层为我们提供了一个良好的学习机会，并参加了酒店3月份组织的酒店管理案例培训。虽然学习时间很短，但我觉得自己受到了很大的启发，受益匪浅。 在酒店管理上，我们常说客人永远是对的!但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉。
在管理案例中，我们反复提到如何培训、教育、监督和检查！毫无疑问，它告诉我们，培训和教育不等于实践培训。培训和教育只能通过实际的培训监督和检查来告诉我们如何做正确的事情，如何做正确的事情！换句话说，培训和教育只能通过实践培训、监督和检查来改变观念，提高员工的能力！改变知不等于行的问题！
我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是坚固的的，用小事堆积起来的`工作，才是真正有质量的工作。勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气魄。
作为淮安的五星级酒店，淮安国信酒店在20XX年也将面临激烈的竞争。我们的酒店如何在环境、服务、菜肴和特色方面成为淮安地区领先的酒店？让我从几个方面谈一些看法。
1、树立酒店的知名度、提高信誉。在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要有一定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、
拼搏。所以，我想酒店应定期地举办一些节目;组织一些活动;赞助一些事业，来扩大自己的知名度。看起来是费些人力财力，但只要组织得力，安排恰当，一定能收到效益和影响的。
2.员工的整体形象和素质；员工在纪律、条件和环境的约束下认真工作。经过一段时间的适应，他们会开始懒散地工作，放松纪律，这会对工作的发展产生一定的阻力。因此，要加强对员工整体纪律和心理素质的培训，培养员工的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神面貌焕然一新。走出商店后，我可以自豪地说：“我是淮安国信酒店的员工。”。这样，我们酒店的形象会更好！
3、提高优质的服务质量：一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。怎样才能提高服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。
4.营造良好的环境：更不用说从整体上，也就是说，每个角落都应该让客人感到赏心悦目。同时，你可以感受到温暖的氛围，让人们觉得物有所值。例如，花卉品种定期更换并及时修复。
通过这次学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和服务意识!在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中，真正做到是五星级酒店的满意员工。我坚信淮安国信大酒店在我们大家的共同努力下，一定会创造新的辉煌!
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