食品安全教育

食品安全教育

教学目标：

1、让学生了解食品卫生安全知识，了解街边小吃的危害。

2、提高自我防护与救护意识。

3、让学生养成良好的卫生饮食习惯，杜绝学生购买不安全的食品，保护自身身体健康，养成良好的饮食规律。

教学过程：

一、 情境故事导入

师：民以食为天，我们吃的东西安全吗？ 欣赏几张图片，分辨食品是否安全。

多媒体出示（观察日记）：每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。 这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。

师：这篇文章告诉我们什么？

生：不应该买校门口的小吃，可能有毒

师：老师收集了一些“街边的小吃”，让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏了什么?（图片）

烤肉串 ●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●廉价卖 这羊肉串是死猪 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉”

师：如果不小心吃了这些食品，会怎样呢？

生：不舒服、拉肚子、中毒

二、 如何让自己养成良好的习惯？

师：那我们避免这些呢，使自己养成良好的食品卫生习惯。

1.购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。

2.养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。

3.生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。

4.坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品，做到放学按时回家。

5.养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

6.其次做到\"六不吃\"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住\"病从口入\"的第一关。

三、发生身体不适怎么办？

1.立即停止食用可疑食品。

2.饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3.催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4.用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5.出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

五、教师总结

同学们都爱吃零食，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，是否安全，这存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，保证自己的健康。