编号：HLSP-C-QR-JL005
确认类型：■首次确认 □修改后确认 □其他： 确认人员：*** 确认日期：2018年8月5日 确认项目 1.过敏源物质 确认结论 备注 符合 1.1公司目前所涉及的过敏源物质为花生、豌豆、蚕豆、大豆油。 2.采购 2.1采购部索要供应商过敏源证明，明确采购的原辅料是否含有过敏源； 2.2及时掌握过敏源信息的更新，编制过敏源物质一览表。 3.生产 3.1生产部对原料的存放和处理避免交叉污染； 3.2原辅料存放处有标识，含致敏物和不含致敏物的原、辅料隔离存放； 3.3同生产线加工过敏源及非过敏源产品，应使用专用工器具或用后按卫生标准操作规程的规定进行彻底的清洗、清洁和消毒； 4.包装 符合 4.1最终产品外包装上明确标注所含过敏源信息。 5.储运 符合 5.1含过敏源的成品单独存放，并做出相应标识，防止交叉污染。 符合 符合 总结论： ■过敏源控制程序能使食品欺诈控制到可接受水平 □需要修改过敏源控制程序 □其他：
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