茶文化研究

茶

文

【设计者】韩晓英、颜莉、熊珺、许薇 【主题活动目标】 一、知识与技能方面：

1、 通过自己收集资料、亲身调查实践和学习研究，了解茶的历史、茶的种类、茶的礼仪及相关茶的知识，培养学生自主获取新知识的能力。

2、在全面了解的基础，选择自己感兴趣的方面进行研究，展示、发展其特长、个性和综合运用知识的能力。 3、 通过走入社会实践的课程设计增强学生和社会的联系，培养思考、鉴别、分析社会现象的能力。 二、方法策略方面：

1、通过组成研究小组，组员分工合作，培养学生的协作意识并注重发挥自己的优势。 2、 能够通过全过程的研究，不仅自己有所收获，而且将研究成果落实到生活实践中，做到“来源于生活，回归于生活”，提升生活品位。

3、有创新茶文化的意识，提出自己对于现代茶文化的新见解及改良意见。 三、态度情感价值观方面： 1、 通过对茶文化的了解，培养学生热爱传统文化的情感、弘扬传统文化的意识，增强学生的人文素养。 2、 通过敬茶的延伸活动，增进亲子、师生之间的感情，培养学生的感恩情怀。 3、 通过茶文化的熏陶及在生活中的实践，倡导学生过一种“有文化的生活”，培养学生热爱生活的情感。 【活动实施设计】 1、可行性分析： 茶，历来是一种雅俗共赏的事物，可以养身，更可以养性。茶文化是中国文化中的一枝奇葩，吸引着古往今来众多文人雅士去赞美、歌咏。中国的很多地区都有自己独特的茶文化，也有着自己的茶叶产地以及众多的茶馆、茶坊。孩子们对喝茶不陌生，但对茶的历史、茶的艺术、茶的鉴赏、茶的礼仪等有关茶的文化却一无所知，也无从体验茶的意境，喝茶时未能感受到茶文化带来的快乐。有感于此，我们认为有必要引导学生通过自己的研究和体验，去接受中国传统茶文化的熏陶，陶冶情操、升华情感。

指导教师方面，校外可聘请：茶馆师傅、茶农及茶的有关专业人员，还有具备相关专业知识和兴趣爱好的家长等。校内可聘请自身对茶文化感兴趣、且有一定研究的老师做指导教师。 学生方面，因为喝茶是一种日常生活现象，容易从生活实际入手，进行研究。学生可以结合自己兴趣从不同角度切入。 2、活动方向导引： 本主题活动的具体实施可以按四条线索展开：一是通过研究茶的家史了解源远流长的茶文化，二是通过研究历代文人墨客对茶的描绘颂咏感受茶的诗情画意，三是通过鉴赏茶叶、茶具了解中国名茶及著名茶具，四是通过了解喝茶的具体讲究体味茶的礼仪文化。同学们可以在初步了解的基础上选择自己感兴趣的方面进行研究。

各个研究方向的具体内容及活动方式如下：

 茶的家史：茶的起源、茶的种植、茶的演变、茶的功用等（主要通过查找资料、访谈、参观茶博物馆及产地等方式） 茶的诗情画意：有关茶的诗词、文章、书画、传说、对联等（主要通过查阅书籍资料、寻访参观与茶有关的名胜古迹亲身体验等方式）

化研究

欢迎共阅

茶的鉴赏：茶的种类、中国名茶鉴别、茶具鉴赏等（主要通过查找资料，调查走访附近的茶叶店、茶具店、文物市场以及茶客，观察比较品尝等方式）

 茶艺茶技：茶的泡制、茶具使用、茶的礼仪、茶艺茶技表演等（主要通过查阅资料、走访茶馆、茶楼、茶坊等场所拜师学艺等方式）

考虑到部分学生确实无从选择自己感兴趣的线索，可以单设一个“小小新闻眼”组，让他们分组跟踪研究的同学，进行全程拍摄采访报道，使他们从侧面感受到茶文化的影响。

【课程资源采集导航】

开展此项研究的资源条件包括：书籍资料、网站、周边的茶叶产地、茶叶市场、茶馆、茶坊等。 主要书籍资料：《新编中国大百科全书》中“饮食”篇第2146—2161页。 《中国茶文化丛书》 余悦主编 光明日报出版社 《茶与中国文化》 王国安 要英 汉语大辞典出版社 《中华茶文化基础知识》 陈文华 中国农业出版社 《茶文化与茶具》查俊峰 尹寒 四川科技出版社 《说茶饮茶》俞永明主编 金盾出版社 《当代茶艺》舒惠国编著 百花洲文艺出版社 主要网站导航：中国茶叶在线 中国茶叶 茶人小筑 【活动涉及学科领域及目标】 本活动涉及品德与社会、艺术、语文、数学、科学、体育与健康等学科领域。各领域对应的相关活动项目如下图所示： 依据各学科课程标准，与本主题相关的各学科领域目标确定如下： [品德与社会领域] 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、

热爱生活，珍视祖国的传统文化。 感受父母师长的养育教导之恩，并以恰当的方式表达感激和尊敬。 能够清楚地表达自己的感受和见解，能够倾听他人的意见，能够与他人平等地合作与交流。 学习从不同角度观察、认识、分析社会事物和现象。 学习收集、整理、分析和运用社会信息，能够运用简单的学习工具探索和说明问题。 初步了解生产、消费活动和人们生活的关系。 了解一些基本的地理知识。

[艺术领域] 1、 2、 3、

促进学生艺术能力和人文精神的整合发展。

了解艺术是文化的符号性载体，通过对有关茶的艺术的了解领会茶文化，提高人文素养。 能够综合运用音乐、美术、曲艺等艺术的知识和技能，感知、欣赏并表现茶文化。

[语文领域] 1、

阅读方面：阅读说明性文章，能抓住要点，了解文章的基本说明方法。阅读诗歌，大体把握诗意，想象诗歌描述的情

境，体会诗人的情感。诵读优秀诗文，注意通过声调、节奏等体味作品的内容和情感。利用图书馆、网络等信息渠道尝试进行探究性阅读浏览，扩展知识面。

欢迎共阅

2、

习作方面：养成留心观察周围事物的习惯，有意识地丰富自己的见闻，珍视个人的独特感受，积累习作素材。习作内

容具体，感情真实。

3、

口语交际方面：与人交流能尊重、理解对方。乐于参与讨论，敢于发表自己的意见。表达有条理，语气、语调适当。

听他人说话认真耐心，能抓住要点。

4、

综合性学习方面：初步能够查找资料、运用资料。对所选的主题进行讨论分析，写简单的研究计划。

[数学领域] 1、 2、

经历将实际问题抽象为数与代数问题的过程，并运用数学知识技能解决简单问题。

初步认识数学与人类生产、生活的密切联系，感受数学结论的确定性和揭示问题的明确性。

[科学] 1、 2、 3、 4、 5、

了解植物生长与气候、土壤等地理环境的关系。

认识各种材料的特性，能大致判断物体的制作材料，将材料特性与其用途相联系。 意识到科技对人类生产、生活的影响。

保持和发展想要了解事物、喜欢尝试新经验、乐于探究与发现周围事物奥秘的欲望，并自主尝试科学探究活动。 能选择自己擅长的方式表达探究结果，进行交流，并参与评议。

[体育与健康领域] 1、 2、

获得野外活动的基本技能，并知道如何安全地进行活动。 了解并学会一两种我国传统养生保健方法，了解饮食与健康的关系。 【典型案例】 成都茶文化研究 一、活动背景 四川成都周边的蒙顶山是人工种茶发源地之一，也是茶马古道的一个起点。成都的人们习惯坐茶馆，而且茶馆之多、茶客之众、规模之盛，可谓全国之最，令外地人、外国人叹为观止。喝茶已成为成都人生活的一部分，成为成都独特的一种文化现象。因此，成都人的休息日，往往是扶老携幼举家前往茶馆、公园、农家乐品茗休闲。我们的学生小小年纪，就已经是“老茶客”了。他们对喝茶不陌生，但对茶的历史、茶的艺术、茶的哲学、茶的礼仪等有关茶的文化却一无所知，也无从体验茶的意境，喝茶时未能感受到茶文化带来的快乐。我们想，在成都这样一种浓郁的茶文化背景中，可以引导孩子们通过自己的研究和体验，去接受茶文化的熏陶，陶冶情操、升华情感，为日常生活增添一些情趣，提升生活品位。 二、活动目标： 1、通过自己收集资料、了解有关茶的知识，培养学生自主获取新知识的能力。 2、通过对成都茶文化的了解，培养学生热爱家乡、热爱生活的情感。

3、在全面了解的基础，学生选择自己感兴趣的方面进行研究，展示、发展其特长、个性和综合运用知识的能力。 4、通过走入社会实践的课程设计增强学生和社会的联系，培养思考、鉴别、分析社会现象的能力。 5、通过组成研究小组，组员分工合作，培养学生的协作意识并注重发挥自己的优势。

6、通过全过程的研究，不仅自己有所收获，而且要将研究成果落实到生活实践中，做到“来源于生活，回归于生活”。 7、争取在研究的基础上有所创新，提出自己对于成都茶文化的新见解及改良意见，提升以茶文化为代表的成都人生活品位。 三、过程安排

欢迎共阅

主要 活动内容 阶段 阶段目标 时间安排 第一阶段： 前期调查：采取访谈、查阅初步了解茶的起源、种类、产地、茶艺、一课时 主要利用课外时间 四面出击 书籍文献、上网查询等方式，茶具、有关茶的诗文、传说等等，培养自收集资料，并做初步整理。 主获取新知识的能力。 1、组成研究小组，拟定研究计划，确定成员分工 明确研究的内容、意义，在以后的亲历活利用课外时间 动中更有目的性、更好地进行合作。 通过实地考察，了解人工种茶的历史，知2、春游仙茶故乡——蒙顶道四川是茶的故乡，培养学生热爱家乡的山：参观采茶、制茶、茶博情感意识。了解茶树的生长情况及采茶、物馆，看茶技表演 制茶的劳作过程。体会茶的诗情画意。 通过实地考察，1、了解喝茶在成都人生3、参观成都茶馆：看茶艺表活中的地位和作用，培养学生对周围社会两演、感受品茶的氛围（环境、生活环境的关注。2、了解茶的种类、泡课茶具、音乐、礼仪等）、观察人们在茶馆的活动等 制方法，学会品茶欣赏，感受赋予了文化时 内涵的茶与以往的不同。 3、了解茶的礼仪及茶传达的情感。 1、交流研讨（以小组为单位）：过程、方法、收获、培养学生反思自己学习过程的方法和能力以及在交谈中和别人分享、收集、整理信息的能力。 两课时 课外时间整理 时 课六第二阶段：亲历茶事第三阶段：体验、感想 2、制定成果展示的计划：时融汇创意强调在成果呈现上要有创意，培养学生自间、地点、方式、内容、分主构思、设计、组织实施的能力。 工等 1、家庭生活实践：给父母介通过生活实践，体验茶所传达的情感及茶绍茶文化、家庭茶艺表演、文化给家庭休闲生活带来的新情趣。 请茶敬茶等 活动、家庭生2、校园中的茶文化实践——通过学校搭建的舞台展示茶文化，丰富校“告别母校”活动展示、给园生活，并借茶升华感情。 老师敬茶等 间 活休闲娱乐时利用六年级的“告别母校”一课时 第四阶段：春耕秋实欢迎共阅

3、创新茶文化：开发茶的新在了解传统茶文化的基础上，根据自己的用途、创制新茶品、提出对兴趣创制新的茶品，以培养学生勇于突破成都茶文化的新见解及改良传统、自主创新的能力。 建议等。 一、

操作指导： １、 通过设计学习单，指导学生有目的地进行前期调查、收集资料。

茶的分类 茶名 产地 四川 国 全茶名 产地 点击名茶 茶名赏析 作者 茶之诗情 作品 我喜欢的句段 搜索成都名茶坊 茶坊名称 地址 特色 茶客论茶 茶之漫谈 2、研究过程中的指导： （1）根据选题组成研究小组 首先让学生在收集资料、普遍了解的基础上选择确定自己想进一步研究的主题，相同研究方向的学生组成初步的研究小组。但老师可以根据成员的知识、能力、特长等，适当调整小组人员构成。 （2）指导制订研究计划 《成都茶文化研究》研究计划（小组） 班级： 组长： 小组成员： 1、我们组选择研究的内容是： 2、我们已经收集的资料和了解的相关知识： 我们是通过这些渠道或方法了解到的： 3、我们还想了解： 打算这样去做： 欢迎共阅

面临的困难是：

4、我们小组的成员分工：

姓 名 具体分工 5、我们想请 做我们的指导老师。

*以上指导可以由班主任或者整项活动的总体负责老师进行指导。下面，就由学生选定的各小组指导老师进行指导。 （3）指导学生设计各类调查及学习表单，更有针对性地开展活动并明确研究的途径。 如：“茶艺”组设计的表单

茶的种类 使用茶具 冲泡方法 了解或实践途径 3、活动成果呈现指导 （4）带领学生外出活动，查看收集资料及学习单填写，与学生交流感受体会，询问学生有无困难，提示思考、解决方法。

指导学生根据选题特点和成果内容，选择恰当的呈现方式。如：“茶艺茶技”最好用表演的方式，“茶的家史”可以用多媒体演示说明、小报等方式，“茶的鉴赏”用事物展示配说明的方式，“茶的诗情画意”用现场朗诵、展示书画作品等方式，“小小新闻眼”可以用小报（配照片）、现场采访等方式。 4、延伸活动指导 提示或布置一些课外的家庭生活实践活动，记录活动后的感受体会，并要求家长评价反馈。在适当的时候，由学校组织，为学生搭建一个展示平台。 五、成果展示 （一）成果形式及内容： 1、资料袋：收集下载的资料、录音录像带、光盘、照片、研究笔记、小报、书画作品 2、现场表演：茶技、茶艺、书画、请茶献茶、名茶鉴赏、电子演示 3、实物展示：茶叶样本、茶具样品及相关说明 4、家庭生活实践：为父母敬茶、讲解茶知识、茶技茶艺表演 5、创新成果：开发茶的新用途、创制新茶品、提出对成都茶文化的新见解及改良建议等。 （二）成果展示部分实录： [茶之家史汇报、展示]

1、依据学习单汇报茶的起源、人工种茶的历史、饮茶方法的演变等等。（略） 2、自办小报《文化茶座》 [茶艺汇报、表演]

功夫茶分为八个步骤：1、白鹤沐浴——用开水洗净茶具。2、观音入宫——把茶叶放入茶具，约占茶具容量的一半。3、悬壶高冲——把滚开的水提高冲入茶壶，使茶叶转动。4、春风拂面——用壶盖轻轻刮去漂浮的白沫。5、关公巡城——把泡一两分钟的茶水依此巡回注入并排的茶杯里。6、韩信点兵——将少许茶水一点一点均匀地滴到各茶杯里。7、鉴赏汤色——观赏杯中茶水的颜色。8、品啜甘霖——喝茶。

欢迎共阅

[茶技汇报、表演]

“茶技”不同于“茶艺”，它是从为茶客续水的手法中发展出来的，使用的是长嘴的铜壶。在蒙顶山上天盖寺前，茶楼师傅为我们表演了茶技“龙行十八式”，真是棒极了！

第一式：蛟龙出海， 第二式：白龙过江， 第三式：乌龙摆尾， 第四式：飞龙在天，第五式：青龙戏珠， 第六式：惊龙回首， 第七式：亢龙有悔， 第八式：五龙扣月，第九式：祥龙献瑞， 第十式：潜龙腾渊， 第十一式：龙吟天外，第十二式：战龙在野，第十三式：金龙卸甲，第十四式：龙兴雨施，第十五式：见龙在田，第十六式：龙卧高岗，第十七式：吉龙进宝，第十八式：龙行天下

随后，同学们纷纷一试身手，自创了三式：“仙女下凡式”、“游山玩水洗鞋式”、“台球式”，还有颜老师的“颜氏击杯式”（壶嘴扣击茶碗，差点打破）。

[自编小品：茶语] 场景：成都老茶馆 角色：茶客和茶馆伙计 语言：用四川话演绎，原汁原味 道具：盖碗茶 内容：在成都老茶馆喝盖碗茶，茶碗盖的摆放大有讲究，其实就是一种“茶语”。您看这位：显然不是老茶客，闹出笑话了不是。……

[诗情画意组] 1、现场书法：茶之四德 2、自创对联： “山顶蒙山茶，茶山蒙顶山”，横批“独树一帜” 上联“茶山，山茶，茶随山，名山出名茶” 征集下联 3、朗诵自编的四言绝句： 蒙顶甘露 甘露泉中水，蒙顶山上茶。 泡出乾坤香，品味茶意浓。 4、朗诵有关茶的散文。 [茶的鉴赏] 现场展示收集的十几种茶叶，冲泡后逐一介绍其色、香、味、形。 [家庭茶文化实践：为父母敬茶] 杨凌：

吃罢晚饭，我把妈妈拉到沙发上坐下。从柜子里拿出盖碗茶杯，我先认真地把它洗得一尘不染。然后拿出从蒙顶山买回的茶叶，倒一点在茶杯里，再将茶壶里滚烫的开水倒入茶杯。最后，盖上盖子，把盖碗茶杯放在盘子上，递给妈妈说：“妈妈，请喝茶！”妈妈开始品茶，还不时发出赞叹声：“真香，真香！”。我不停地对她说这茶的来历，妈妈说：“明天上班我要把这茶带到单位上喝，让那些同事们也品尝一下。”我见茶杯里的水快没了，忙跑到饭厅取来水壶加水，妈妈说：“谢谢！”我真高兴！

徐梦达：

欢迎共阅

父母养育了我十二年，我很想感谢感谢他们，表达我的爱和敬意。但关于如何表达的方式，我想了很多，可都觉得不合适。这次的茶文化研究，我懂得了“以茶表敬意”，正合我意。

回到家，拿出从蒙山带回的“青山绿水”，冲泡好，看着杯中茶叶缓缓下沉，渐渐舒展，看着蒸腾的热气袅袅上升，我思绪万千……（回顾父母对自己的关怀、照顾、教育等等，略去）今天我为父母沏茶、敬茶，有 六、评价导航

研究小组成员个别评价

完成任务情况 成员姓名 具体完成的工作内容 （自评） （组评） 组内发挥作用情况 注：评价可用星号表示，五颗星为最高级别。 小组整体工作评价 评 价 等 级 评 价 项 目 一般 收集、保管资料情况 小组分工明确，成员各尽其责 较好 优秀 评 价 依 据 有效开展活动，达成目标 交流研讨情况 形式 成果呈现情况 内容 有无独创或新发现 小组自评 教师评价 千言万语想要表达，可是却激动得说不出来，十二年来我一直想说的话就包含在这一杯清茶之中了。

除了以上评价表的内容外，家长也参与了评价。在学生“为父母敬茶”的活动后，很多家长都写了自己的感受和对孩子进行该项活动的评价。

欢迎共阅

[“茶之家史”组自评]

收集保管资料“较好”; 小组成员分工明确，达成共识，未发生冲突，“优秀”; 有效开展活动，完成任务，“优秀”; 组内交流研讨，大家发言积极，但有点儿乱，“较好”; 成果内容经大家讨论，丰富翔实，但形式“一般”。

总评：四颗星。不足之处是：与其它小组比较，成果呈现太一般，没有新意。 [杨凌家长评]

当一边喝着这蒙顶山茶，一边听着杨凌的叙述，这茶的芬芳、茶的甘醇由嘴里甜到心里。真可谓是“扬子江心水，蒙山顶上茶。”好茶！看着杨凌在进行茶文化研究后的表现，这么健康快乐地成长，我心里感到非常的高兴和充满希望！

[徐梦达家长评]

通过这次以“茶”为题材的综合实践活动，使孩子对中国的茶文化有了一定的兴趣和了解。在家里给我们讲茶的文化、历史和茶的知识等，讲解仔细，态度认真。并且为我们沏了茶。为我们增添了品茶的知识和乐趣。看到他一天天长大，懂事，我们很高兴。

七、总结点评 [学生感悟] 何钰婷： 俗话说：在又苦又甜的茶里，可以领悟生活的本质和哲理。虽然我们现在了解的“茶文化”就象一条尚未汇入大海的小溪，还没有明白什么本质和哲理。但是，我相信，在以后的生活中，我们一定能从这条小溪中“品”出更多的味道来！

胡硕骧、周娇洁等：采茶 先前到明清古街的茶坊参观，才知道原以为简单的喝茶居然有那么复杂的一套程序，谁知到了蒙顶山，才知道想喝到茶可真不容易：从采茶到加工成茶叶还有许多道工序。就说采茶，也大有学问：不能用手指甲掐，那样芽头会变黑，要用拇指和食指轻轻捏住芽尖往上抽。而且要看准长度在1.5—2厘米的才能采，还有采茶要选天气等等。我们试着采了一会儿，新鲜劲儿过去后就感觉手酸眼花的，看来采茶比想象的要艰苦。听说18个采茶姑娘采一天茶才能制成一斤茶叶，真够辛苦的！真可谓：一分耕耘，一分收获。

陈梓：合作与交流

说起茶名，我可以报出一大串：西湖龙井、蒙顶甘露、铁观音、君山银针……但有关茶的具体分类、茶的产地、历史等等，却是通过调查研究和交流之后才了解的。

我是“茶的家史”研究小组组长，今天总结成果也是我上台汇报的。但我之所以能将有关茶的知识流利地说出来，能在摄像机前侃侃而谈，主要还是我们全小组的功劳。说实话，当时拿着一张写满问题的纸，真不知该如何着手。多亏大家一起查找资料，互相交流，我今天才能拿着这张密密麻麻的学习单充满信心地走上讲台。在此也衷心感谢帮助我们组成功完成研究任务的老师和同学们。

欢迎共阅

组与组之间的交流收获也挺多：茶艺茶技小组的精彩表演让我大开眼界，在笑声中有所知、有所悟。诗情画意组优美的朗诵仿佛将我带入了一“门前有竹，楼后有山”的野外茶楼，坐在竹椅上，轻啜一口茶，回味无穷。…… （未署名）：泡茶有感

我不爱喝茶，但有一个嗜好——泡茶。没事时，泡上一杯茶，看茶叶在水中舒展，似乎人也舒服了，平静了。

父母在外工作一天，十分劳累。回到家，如果能喝到一杯子女泡的茶，心里一定很舒服！……妈妈回来，我敬上茶，妈妈开心得笑了：“今天不错，知道疼人了！”我恭维道：“全靠老妈教子有方。”又是一阵会心的笑声。妈妈说：“要是每天都能喝上你泡的茶就好了。”我会意：“只要您愿意喝，一定会的。”那时我好象是已经长大了。

这就是茶的力量，一种文化、一种艺术的力量。从此，我明白：泡茶的最大享受在于看到别人喝过以后那满足的表情…… [指导教师颜莉活动后感悟]

天地大舞台 舞台小天地 ——综合实践活动课程初探 《基础教育课改纲要》中规定：“综合实践活动课是从小学至高中设置的一门必修课程，它包括信息技术教育、研究性学习、社区服务与社区实践以及劳动与技术教育四大块”。在参加”成都茶文化研究”之前，我对综合实践活动课程的了解仅限于这一串文字的描述。 对于既无教材、又无经验的我来说，这门全新的课，该怎么上，心里还真没底。在与课题组同事的共同探讨中，我对这个主题和活动形式产生了兴趣。成都大街小巷遍布茶馆，而茶文化早已融入了我们的生活中，却被我们大家所忽视其中的博大精深的中国文化内涵。让孩子们了解茶文化，从中受到熏陶，培养他们对家乡的关注，是多么难得的机会。

在第一阶段的前期调查中，孩子们通过查阅书籍、上网、访谈等方式积累了关于茶的各种资料，并诵读了关于茶的美文名篇，有了对茶文化的初步概念。孩子们根据自己的兴趣分为了五个活动小组, 开始积极准备。

第二阶段是实地考察，孩子们来到仙茶故乡――蒙顶山，与茶园第一次亲密接触，孩子们像放飞的蝴蝶，追逐着蒙顶轻雾，呼吸着茶的清香，感受着茶的美妙。这种感受岂是坐在课堂上能获得的。接着参观了送仙桥艺术城的茶馆，倾听茶博士讲茶，采访老茶客的感受，观看茶艺表演……孩子们在亲历中，不自觉地生成着自己的“知识”和“经验”，而这些体验和感受是有差异的，他们心中充满了自己独特的感受，迫不及待的想倾诉、想与人分享。我感受着他们的躁动，为他们提供了一个交流展示的舞台——“茶乡之旅――茶文化研究”。

欢迎共阅

课堂中，孩子们带来了自己收集的资料、拍摄的照片和相关物品。“小小新闻眼”小组将茶文化研究过程的摄影照片配上简洁的文字说明，制作成一张张精美的小报；“诗情画意”小组收集了古今中外有关茶的名篇佳作，加以诵读，赏析，创作；“茶艺茶技表演”小组将功夫茶和盖碗茶演绎成小品，孩子们在欢笑中了解喝茶的讲究；“小小鉴赏家”小组将自己收集的好茶拿出来，从茶的色、香、味、形到产地，分析得头头是道，俨然行家；“茶的家史”小组对茶的家族成员、发展历史、民俗趣闻了如指掌。而真正的高潮是，当孩子们将自己亲手泡制的一杯杯香茶献给辛勤教导他们的老师时，老师们喝在嘴里，甜在心里。是啊，孩子们已经懂得“以茶表敬意”的真正含义。

课结束了吗？“没有。”――这是54个孩子的回答。他们七嘴八舌地讨论着今后如何将茶文化发扬光大，孩子们的想象力是无穷的，有的想制成味道老少皆宜的茶饮料；有的想创新独到的茶品；有的想在以后的日子里为操劳的父母奉上一杯热茶，“以茶表孝心”……

孩子们在综合实践活动中收益多多，在合作中学会倾听，在讨论中学会沟通，在实践中学会交际，在交流中有所创新。他们把领悟到的茶文化精髓运用到生活中，学会做人，受益终身。对于我来说这种全新的教学理念的尝试，何尝不是一种获益。

短短的研究过程，留给我的回味是无穷的。综合实践活动课里，我不再是主角，而是伙伴和指导者：在孩子们遇到困难时给以鼓励，在他们束手无策时出谋划策，看着他们在自己的舞台上舞出绚丽多彩的明天。孩子们的学习热情是空前的，创造力是无穷的，其社会效应也是巨大的。在为父母沏一杯茶的活动中，一位母亲这样写到：“通过这次以茶为题材的社会实践活动，使孩子对中国的茶文化有了一定的兴趣和了解，孩子在家里给我们沏茶、讲茶，父母增添了品茶的知识与乐趣。看到他一天天长大，懂事，我们很高兴。”一杯清茶让两代人有了沟通，让内敛的中国人借茶表达着对父母的爱。这次实践活动，“亮眼睛”摄制小组的全程参与，制作的《走进茶文化》专题节目也即将播出，到时会有更多的人了解茶文化。 而我也通过这次综合实践活动，和孩子们一起查资料、参观考察，与茶结缘。喝了若干年的茶后，才有这次机会得以启蒙，得以提升，窥得茶文化精髓之一二。喝茶时，也不禁低头细看杯中沉浮，玩味着“扬子江心水，蒙山顶上茶”。 [指导教师熊珺活动后感悟] 天地辉泽润无声

——剖析茶文化研究的价值

师生共同在博大精深的中华茶文化中走了一遭，所有的汗水与思考、兴奋与懊恼、成功与失望都化为心中如茶般的回味，伴着我们在这小学最后相聚的时光里以及将来的岁月中慢慢思索。收获可概括为五个方面：

1、知识网络中的冲浪

欢迎共阅

有关茶的信息量很大，可以用一个树状分支的图示来表示。‘茶’是主干，分支可以是‘茶史’、‘茶品’、‘茶具’、‘茶馆’、‘茶道’、‘茶的用途’；也可以是‘茶美’、‘诗美’、‘文美’、‘水美’、‘景美’。以‘茶史’为例，又可以有茶的每一处变化；每一阶段留下的中国古代社会文化、政治、经济的烙印；历代帝王将相、文人墨客、庶民百姓在茶中体会的人生真谛；茶的发展变迁、采茶、制茶工艺的发展等等分支。通过这个庞大的树状分支体系，“茶”与我们生活的方方面面联系了起来。这个庞然大物本身具有很强的整体性和开放性，可以非常好地起到拓展学生知识空间、启迪思考、影响观念的作用。

2、综合问题中的考验

学生进入到如前所述的立体交叉、自然整合的有机知识系统中时，他们的精神高度集中，不得不综合地运用所学的知识和技能去接收、分析、处理信息。比如：学生为了采访茶客、茶馆的经营者等等他们了解采访对象的背景资料、准备采访的设备、准备采访的问题、踩点采访的地点、到最后实施采访、整理采访记录、分析采访的结果，呈现采访的结果，每做一步对孩子们都不断有新的惊喜同时又不断地产生新问题、解决新问题。 3、合理建构中的体系 “茶文化”本身所涵盖的知识太多，而我们进行茶文化的研究目的是为他们打开一扇门，奠定思考的基石。让学生在自然整合的知识中去学习有利于学生有效知识结构的建立。从实施的效果来看，学生们的确在头脑中建立起了以茶为主线的大的框架结构。人文知识不同于自然科学知识，没有小时候体系的构建和酝酿，就没有将来的通达和丰满。小学阶段有意识地进行此类文化研究，可帮助学生成为有很好的文化底蕴、很好的文笔、充满情趣、人格高尚的人。 4、社会实践中的思考 这一阶段的实践中学生从司空见惯的‘茶’这一事物出发，在普遍了解、调查研究的基础上提出了许多令我们耳目一新的思考。如：茶的现实功用有哪些？如何使蒙山茶重新焕发名茶神采？通过亲自采茶实践和计算，他们觉得采茶真的很辛苦，而报酬很低，原材料经过中间的各个中转环节价格提高了那么多，为什么呢？学生的思考生动、鲜活，有很好的设想也有非常幼稚的时候，但我们认为结果本身并不重要，重要的是他们经历过，尝试过，思考过。 5、未来生活中的拓展

“茶文化研究”这个主题还将继续下去，不仅在学校的学习中，还将扩展到学生生活的各个领域以及他们将来的生活中。在家中孩子们为父母献茶表达他们的爱意，在学校中孩子们为老师献茶感谢老师的辛勤培养；为了创新出新的泡茶法，孩子们绞尽脑汁，走访茶馆，盼望着有一天他们的泡茶法能为大众接受；……。短短一个月的“茶文化”主题学习，对他们的影响将是一生。

欢迎共阅