赴湖南省城步县参加奶牛养殖技术培训班学习总结

赴湖南省城步县参加奶牛养殖技术培训班

学习总结

为实施好我县往洞乡集团帮扶奶牛养殖项目，推广奶牛养殖先进技术，加快我县奶牛养殖业发展，根据（从开办[2011]3号）《关于组织人员赴湖南省城步县参加奶羊养殖技术培训的通知》，2011年2月19日至2月24日，县农业和扶贫开发局党组成员吴森同志带领往洞乡畜牧站站长以及该乡高传、增盈、增冲、则里等村及动物防疫员、部分农户代表共16人，赴湖南省城步县南山牧场清溪奶牛场学习奶牛饲养技术，奶牛圈舍建设、奶牛疫病防治等先进经验。在为期6天的培训学习活动中，全体学员非常珍惜这次机会，遵守纪律，认真学习，刻苦钻研，勤于思考，与老师及学员都结下了深厚的情谊，顺利完成了培训任务，现将这次学习情况总结如下：

一、学习的基本情况

学习组于2月19日晚抵达南山牧场，20日上午开班上课，24日结束。原计划学习10天，因时间仓促缩短为5天，为办好这期培训班，南山牧场品改站的同志根据从江实际和学院的特点，为我们精心设计了培训方案。整个学习内容分为四个方面：一是加强理论学习。由于时间紧，内容多，老师针对奶牛饲养核心技术进行讲解，主要为《奶牛品种及其鉴别》、《奶牛的饲养管理》、《奶牛的繁殖技术》、《奶牛常见病的防治》、《奶牛圈舍的建设》、《奶牛的挤奶技术》；二是突出现场诊治。授课老师是南山牧场的知名兽医师，每天上课前或下课后有病例即安排到现场学习，几天来共到现场学习了奶牛乳房炎的治疗，奶牛不孕清宫治疗，奶牛治疗输液方法，奶牛的发情观察及输精技术；三是强化实践操作。学习理论知识，现场观摩治疗，学得怎么样？热情老师建议我们购实践动物实践操作，在老师的耐心帮助下，我们每个学员均能亲自实践操作了奶牛的直肠把握、输精枪的使用，肌肉注射、皮下直射、颈静脉输液；四是实

地参观学习。为让学员对奶牛业的全面了解，和让学员对奶牛项目建设的可行性效益分析，老师们专门安排时间让我们深入南山牧场散养户和亚华集团清溪现代化奶牛场参观学习，从参观学习调查了解得知南山每喂一头奶牛年平均每天需精料18斤，每天需粗饲料①冬天干草20斤，青贮料50斤；②夏天青料60斤，即平均每一天需精料、粗料80斤。每年需医学费500元，正常奶牛平均每天产23斤（16.5公斤）目前收购价为每公斤2.8—3.2元，平均每头奶牛纯利润散养户为3000元，现代化规模场为5000元，圈舍建设成本为每20头为7万元左右。

二、主要收获

一是学到了新知识，奶牛从品种、饲料、饲养管理、圈舍建设到疫病防治，与其他动物相比都有其特殊性。通过学习，大家深知饲养奶牛必须抓住“种、喂、管、挤”四个环节。“种”就是品种。坚持“常年抓育种，当年抓配种”的原则。要严格选种，合理配种，不要让牛空怀，培育出高产母牛。“喂”就是饲喂。要根据不同生理阶段合理供应饲料，营养要充分，饲料要稳定，作好粗饲料的加工调剂、保管工作，让牛吃饱。“管就是管理。给牛提供安静，舒适的生活环境，如防寒保暖、防暑降温，保持圈舍清洁、干净、定期防疫、及时治疗等。“挤”就是挤奶。加强挤奶卫生，严格执行挤奶操作技术，防止乳房炎的发生。

二是开阔了新视野。从江是国家级贫困县，过去我们与外界的信息沟通交流比较少，对外面的了解不多。这次通过实地参观学习，使我们既进一步认清了差距，又看到了发展的契机。南山牧场现建有5200公顷的人工草地，全场产值已超过15000万元，奶牛年收入在2万元以上。城步县利用南山现有的奶粉加工设备，发动全县农民发展草地奶牛生产专业户。现全县共发展奶牛1.8万头，年产鲜奶5万多吨，分别占到湖南全省的53.3%和47.1%。奶业税收达5000多万元，相当于全县财政收入的二分之一。大多数农民通过种草养畜走上了发家致富的道路。

三是拓宽了新思路。这次培训学习是一次创新，安排大家外出参观学习，其目的就是通过看，学南山牧场好的经验、做法，最大限度的吸收和运用好，“他山之石可以功玉”？就是最大的收获。

三、几点体会和建议

（一）南山牧场的优越条件

一有创优产业模式。南山牧场于1979年就走上了“公司+基地+农户”的草业经济发展模式，30年来奶牛数量从1000头发展到11000头，奶粉生产线从日处理能力10万吨发展到5000吨、10000吨生产线各一条，奶粉产量从80吨上升到3万吨，产值从38.8万元上升到15亿万元，从业认输从当初的32人增加到1200多人，增加了近40倍。

二是项目实产业基础。1979年—1981年，成功争取国家第一批中外合作牧业项目—中国·澳大利亚畜牧工程合作项目；1980年—1984年，牧场连续五年争取到国家农牧渔业部畜牧总局飞播牧草项目，实现飞机播种71000亩；1998年，南山牧场列入国家农业综合开发项目单位；2005年启动天然牧草开发建设保护工程；2007年农业部及省市有关部门把南山牧场草地开发作为我国南山草山开发的示范工程。

三有依托资源推进产业发展。南山牧场拥有草山、旅游、风能三大资源优势，又拥有“中国第一牧场”、“国家级风景名胜区”、“全国青少年绿色健康营地”、“国家3A级景风”、“国家扶贫龙头企业”多块“国字号”金字招牌和荣誉构成了推进产业发展的软实力。旅游业投资3000多万元改善基础设施，2010年4月12日大唐华银电力股份有限公司投资5.4亿元建设南山风电场项目。

四有国家领导关怀发展。南山牧场是驰名品牌“南山奶粉”的奶源基地，它是在原国家副主席王震同志亲切关怀下建起的，原国务院总理朱镕基等党和国家领导增亲临南山牧场视察工作，现南山牧场已成为正县级单位。

（二）南山奶牛业发展存在的疑问

从宣传报道资料知道，1998年，牧场在南山脚下长安营村、蕨枝坪村选择了52户基础条件较好的农户试养奶牛，农户养奶牛每户4—8头，共养352头，由牧场提供技术配套服务，解决部分投资，统一回收鲜奶，当年共创鲜奶产值54万元，成效十分明显。之后南山地区的奶牛养殖业随后得到蓬勃发展，城步县内建成了奶牛基地乡镇9个，基地村29个，奶牛发展到12000余头，上升农户依托科学的奶业发展模式脱贫致富。可我们实地经过南山脚下的汀坪镇、五团乡等乡镇村100多公里路程，村寨路边、田间地头不见一头奶牛，只见当地的小个子牛羊。

（三）从江发展奶牛业存在的疑问

首先不知道奶牛项目立项前经过专业人员考察调研没有。虽然往洞乡从地理、气候、气温、雨量、海拔、交通等非常适宜饲养奶牛，又是我县的渔米之乡，可是往洞乡森林覆盖率为69%，而且马上开发旅游，除了田就是灌木林，外出学习的学员非常想发展，就是担心没有草山草破。目前南山牧场散养平均20亩草地饲养一头奶牛，2.5亩草地饲养一只绵羊。集中种植牧草如何发展。其次，饲养奶羊需要一定的经济基础，南山奶牛平均每天需要23—25元的精料，需要一定的劳动力，因为奶牛每天需粗饲料80斤左右。最后，奶牛饲养成功后奶的销售方向，年平均每头奶牛每天产奶为23斤，牛奶挤出后应尽快冷却至2℃—4℃保存，否则就会酸败。南山离从江230公里，贵阳离从江400公里。

（四）从江发展奶牛的建议

一是要安排专业人员到城步南山牧场、新宁黄金牧场、桑植难滩牧场、通道黄沙岗草场、凯里永丰奶牛场、贵阳乌当奶牛场、花溪奶牛场基地进行实地考察调研。

二是要必须科学规划从江草地畜牧业的发展方向。目前从江没有正确的草地建设统计数据。

三是争取出台优惠政策，激励全县草地建设，是否推行“一户农户，种一片草，养一群牛羊，建一栋圈舍，修一个沼气池，年收入1万元以上”的“六个一”生产模式。

四是推行适度规模小区养殖，根据各村资源条件，特别是粗饲料供应，粪污处理能力、经济基础、劳动能力等，广泛深入调研，进行科学规划。

五是对奶农的技术培训和技术推广。

六是大力宣传牛奶的营养知识，推动牛奶消费。

赴南山学习奶牛饲养技术小组

二○一一年二月二十八日