玉米秸秆青贮技术

作者：董朝民

来源：《畜牧兽医科学》 2020年第13期

董朝民

（河南省禹州市畜牧服务中心，许昌 461670）

摘要：玉米秸秆青贮的关键环节包括玉米收割时间的确定，青贮池的大小与养殖规模的匹配，青贮池外围水平设计，青贮池墙体设计，装填、压实、封严的方法技巧，青贮机械的匹配使用，青贮料的饲喂注意事项。因此，应做好玉米秸秆青贮工作，保证饲料的质量。

关键词：玉米秸秆；青贮池；青贮规模；装填

中图分类号：S816.53 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2020.13.094

Practice Technology of Corn Stalk Ensiling

Dong Chaomin

（Animal Husbandry Service Center of Yuzhou City，Henan Province，Xuchang 461670，China）

Abstract：The key links of corn stalk silage include the determination of

harvesting time，the matching of silage pool size and culture scale，the peripheral level design of silage pool，the wall design of silage pool，the methods and skills of filling，compaction and sealing．The matching of ensiling machine and the

feeding of ensiling．Therefore，the work ofcorn stalk silage should be done well to ensure the quality of feed．

Key words：corn stover，silage pool，silage scale，filling

0 引言

人们对肉、蛋、奶的消费需求进一步增长，我国畜牧业出现迅速发展的势头，发展草食畜牧业是解决人畜争粮、饲粮短缺矛盾的主要途径，发展草食畜牧业主要是解决饲草问题，自2016年随着国家粮改饲政策导向，农区半农区的玉米粮改饲青贮量越来越大，通过多年玉米青贮实践总结出以下几点青贮关键环节技术。

1 收割时间确定

全株玉米青贮在乳熟期和蜡熟期时收割，最好蜡熟期收割。乳熟期玉米水分含量大，蜡熟期玉米总体生物质产量最高，水分含量适中，但是也要考虑收割机械的情况，玉米青贮季节性非常强，收割机需要错开时间使用，有些场户需要在乳熟期就开始收割青贮。去穗玉米青贮在玉米去穗后立即进行收割青贮，越快越好。

2 青贮池建造

2.1 养殖规模与青贮容积匹配

根据养殖量确定自己的青贮容积的大小，主要是取料横截面积的确定。青贮池的日平均取料进度要求在40 cm以上，可保证不发生二次发酵；根据牛羊采食量和牛羊数量推算出合适的青贮池取料最大横截面积。见表1。

青贮池的容积根据养殖规模确定。表中的年用青贮池容积是按365 d理论消耗容积，生产中大场用大池，小场用小池，具体情况结合实际来定。最大截面积确定后建青贮池，在条件允许的范围内截面积设计能小不能大，因为实际生产中牛羊的数量有变化。或者可设计成截面积有大有小的多个青贮池，养殖量大时用大截面池，养殖量小用小截面池。大规模牛羊场还可以地面堆贮，降低青贮池建造成本，效果不错。

小规模养殖户大池青贮在寒冷季节饲喂有实际意义，寒冷季节二次发酵慢，取料进度可适当放缓。否则在温暖季节如表中20头牛日最大取料横截面积1.2 m2，50只绵羊日最大取料横截面积0.83 m2，轧青贮料的机器无法使用，没有实际意义。

对于小规模牛羊养殖户，可裹包青贮或袋装青贮，虽然费工费时，但很实用。不可一味追求大池青贮，大池青贮对小养殖户取用过程二次发酵造成巨大浪费，有时不注意将霉变青贮料喂牛羊，造成牛羊患病，损失更大。袋装青贮对贫困养牛养羊户有实际意义[1]。

2.2 青贮池墙体

青贮池分地下式、半地下式、地上式3种。青贮压实过程对池墙体水平撑力很大，一旦撑垮损失巨大，因此，对半地下式、地上式的地面上墙体需要加固，方法是加厚墙体、或加墙柱、或加三角形墙拍等。地下式和半地下式的地下部分墙体外侧要填实并设计小的护坡防止空池期雨水漏入向内撑坏墙体[2]。

2.3 青贮池水平设计

青贮池设计时水平顺长方向里高外低，稍有坡度，以防在用料期间雨水灌入池内，池壁外侧设计护坡让雨水外排。青贮封口时青贮料顶部按设计方向理顺排水，以防雨水灌入池内或者存于池顶，或者多用一层盖膜排水更顺畅[3]。

3 装填、压实与密封

青贮玉米应随收、随运、随切、随装，及时封池。3 d内能装满的青贮装填时逐层装入窖内，每装20～30 cm，用机械摊平压实，摊料时池壁靠墙处稍高，以便车轮轧到边，同时保护池壁，注意车轮轧不到的地方要人工踩实。装满池用时超过3 d的青贮装填时可采用斜坡堆装技术，即从池的里边打截分段斜坡式分层堆装，每层20～30 cm。原料装填应高出池壁上沿50～100 cm，大青贮池可高出池壁上沿2 m，使其呈现中间高，周边低，长方形窖呈弧形屋脊

状。每天装填结束后，用临时薄膜覆盖轧好的青贮料并适当压盖以减少损失，第2天揭掉薄膜继续装填。

青贮池装满后用青贮专用塑料薄膜立即密封，塑料薄膜重叠处至少应交错1 m，并用青贮专用胶带密封，密封后上面放一层柔软物品，旧布毡、草苫都可，有条件的再盖一层盖膜效果更好，小池再用20 cm的土层镇压，大池可用旧轮胎等重物镇压。封池后定期检查池顶，注意防范鼠类、鸟类破坏，如发现有破损，应及时修补。

4 青贮添加剂

目前市场上的青贮添加剂主要成份是乳酸菌菌种，作用是快速发酵酸化，迅速降低青贮料pH值，抑制腐败菌的生长。按产品要求使用这些添加剂成本太高。根据经验建议，在每天结束青贮盖临时薄膜前按要求浓度在青贮面上喷一遍添加剂，或者青贮速度快时封池前在池顶面上按要求浓度喷一遍也可，这样花费较少，效果良好。

5 养殖规模、青贮原料与机械匹配

大型全株玉米青贮收割机收割宽度5 m，出料碎，玉米籽粒破碎率高，青贮效果比较好，收割迅速，工作效率高，中小型全株玉米青贮收割机收割宽度2 m以下，青贮效果没有大型的好，青贮时能用大型机械的尽量不用小型的。大规模牛羊场适合使用大型全株玉米青贮收割机。中小型和山区的场户可用中小型全株玉米青贮收割机。铡草机青贮时放在青贮池旁，把玉米杆铡碎抛到池中，玉米籽粒破碎率很低，适用于中小规模的山区的牛羊养殖户。用铡草机青贮适用于去穗玉米青贮，全株玉米青贮效果不好。裹包机配合铡草机可以制成裹包青贮料，便于装卸运输，可用于突发天气状况应急使用，也适用于规模较小的牛羊养殖户。全株玉米裹包青贮的总体效果不好。袋装青贮只用铡草机，铡碎后装入厚塑料袋中，人工压实封严即可。适用于小养殖户去穗玉米青贮。

6 注意事项

（1）青贮池启封后，应连续使用直到用完，切忌取取停停以防霉变。取用时应每天按家畜实际采食量确定取料进度、切勿全面打开或掏洞使用。青贮饲料取出后不宜放置过久，以防变质。有条件的可用青贮取料机取料。

（2）开始饲喂青贮料时，要从少到多循序渐进，过渡期可以设置4～7 d，让牛羊消化道逐步适应青贮料。

（3）饲喂青贮饲料时，可在精料中添加1.5%的小苏打，促进胃的蠕动，中和瘤胃内的酸性物质，适当升高pH值。青贮料的喂量通常不应超过日粮总量的1/2，极端情况下（没有其他饲草）全喂青贮料时间尽量控制。饲喂设备先进的规模场能有效控制日粮酸碱度，其奶牛肉牛的青贮料喂量可达日粮总量的3/4以上。

7 结束语

在玉米秸秆青贮实践中不断发现问题、解决问题，总结以上经验、技术，因此，相关负责人员在青贮过程中做好玉米秸秆的青贮工作，提高牛羊养殖经济效益。

参考文献

[1] 李连任．肉牛生态养殖关键技术[M]．郑州：河南科学技术出版社，2015．

[2] 张传锋，杨五星．氨化青贮池设施建设及青贮饲料的制作方法[J]．现代畜牧科技，2018（5）：48．

[3] 王美芝，刘继军，孙晓征．规模化养牛场地上式青贮池设计问题探讨[J]．中国畜牧杂志，2007（9）：54-57．

作者简介：董朝民（1969-），男，河南禹州人，畜牧师，从事畜禽养殖、畜牧技术推广工作。