生物学上，由于牛的汗腺不发达，很难通过出汗排出体内多余的盐。在这些多余盐的刺激下，牛会流泪，通过流泪排出体内多余的盐。
当牛大声喊叫或吃东西时，它会挤压泪腺。此时，牛会流泪。当牛的泪腺被挤压时，它会流出清晰的眼泪，而且流泪量相对较少，没有其他明显的症状。
当牛排盐流出时，大部分眼泪，没有其他明显症状。当牛出现这种情况时，可以适当调整日粮中盐的添加量，盐的添加量不得超过日粮的0.3%。
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