专利名称：一种牛肉香肠及其制作方法专利类型：发明专利发明人：李建军,李彬
申请号：CN201510712369.X申请日：20151027公开号：CN105341716A公开日：20160224
摘要：一种牛肉香肠及其制作方法，由牛肉、番茄、洋葱、蒜、芝士、孜然、盐、黄酒、橄榄油、醋、肠衣按照一定比例，通过清洗、腌制、炒、烤制、灌装、包装等步骤制成。本发明制作的香肠以牛肉为主要原料，先腌制再进行先炒再烤的方法使牛肉更入味，口感更好，加入了蒜、起司、番茄使香肠口感更鲜香咸美，而肠衣的处理方法也能有效的消除肠衣上的杂质和腥味。
申请人：安徽香泽源食品有限公司
地址：233700 安徽省蚌埠市固镇县任桥S101省道9公里处
国籍：CN
代理机构：安徽信拓律师事务所
代理人：张加宽
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