专利名称：一种调节发酵液渗透压提高赤藓糖醇产量的方法专利类型：发明专利
发明人：江波,张涛,田柳,缪铭,沐万孟申请号：CN201210204534.7申请日：20120620公开号：CN102703525A公开日：20121003
摘要：一种调节发酵液渗透压提高赤藓糖醇产量的方法，属于食品生物技术领域。本发明以假丝酵母（sp.）SK25.001，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2011477为生产菌，其赤藓糖醇产量在自然发酵条件下可达到10%-12%，提高其赤藓糖醇发酵产量的方法包括：（1）调节发酵过程中的培养基渗透压，（2）从发酵液中分离纯化赤藓糖醇。用本发明所阐述的方法经过4天发酵，赤藓糖醇的产量达到了12%-16%，比自然发酵提高了20%-30%，为赤藓糖醇的工业生产提供了新方法。
申请人：江南大学
地址：214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品科学与技术国家重点实验室
国籍：CN
代理机构：无锡市大为专利商标事务所
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