专利名称：不含色素的彩色木薯饼干及其制备方法专利类型：发明专利发明人：何新霞
申请号：CN201611034260.6申请日：20161123公开号：CN106305943A公开日：20170111
摘要：本发明涉及不含色素的彩色木薯饼干，由以下重量份的药物制成：木薯淀粉115～130份、玉米面粉68～78份、高筋面粉61～72份、小米粉53～63份、绿豆粉47～67份、黑芝麻47～67份、艾草47～67份、调色酱汁95～120份、红枣46～60份、甘草46～60份、葛根46～60份、蜂蜜39～50份、核桃仁24～35份、食用油5～15份、食用碳酸氢钠5～15份、蒜头3～15份及生姜3～15份，还公开了其制备方法。本发明采用菜汁给饼干着色，不含色素，不含任何食品添加剂，适合大众人群食用的健康食品，制备简单，最大限度的保留了木薯原有的营养，具有保健作用。
申请人：广西大学
地址：530002 广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学东路100号
国籍：CN
代理机构：重庆为信知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：刘旭章
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