国标GB
GB2312
GB2312 是对 ASCII 的中文扩展，在保留原ASCII前127个字符的基础上用两个字节（16位）表示一个汉字，分别叫高字节（0xA1～0xF7）和低字节（0xA1～0xFE）。而且又把原ASCII的127个字符用双字节重新编码了一次，即我们所说的全角字符。
如：“测” 的编码是B2E2
“测试”的编码是B2E2 CAD4
如：（半角）“A” 的编码是0X41（十进制：65），和ASCII中的编码一致，占一个字节；
（全角）“Ａ”的编码是0XA3C1（二进制：10100011 11000001），占两个字节；
“联通”乱码
当你在 windows 的记事本里新建一个文件，输入\"联通\"两个字之后，保存，关闭，然后再次打开，你会发现这两个字已经消失了，代之的是几个乱码，有人说这就是联通之所以拼不过移动的原因。 其实这是因为GB2312编码与UTF8编码产生了编码冲撞的原因。
从UNICODE到UTF8的转换规则：
Unicode UTF-8
0000 - 007F 0xxxxxxx
0080 - 07FF 110xxxxx 10xxxxxx
0800 - FFFF 1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx
例如\"汉\"字的Unicode编码是6C49。6C49在0800-FFFF之间，所以要用3字节模板：1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx。将6C49写成二进制是：0110 1100 0100 1001，将这个比特流按三字节模板的分段方法分为0110 110001 001001，依次代替模板中的x，得到：1110-0110 10-110001 10-001001，即E6 B1 89，这就是其UTF8的编码。
汉： ０１１０ １１００ ０１００ １００１
套用： １１１０ＸＸＸＸ １０ＸＸＸＸＸＸ １０ＸＸＸＸＸＸ
０１１０ １１０００１ ００１００１
UTF8： １１１００１１０ １０１１０００１ １０００１００１
而当你新建一个文本文件时，记事本的编码默认是ANSI, 如果你在ANSI的编码输入汉字，那么他实际就是GB系列的编码方式，在这种编码下，\"联通\"的内码是：
c1 １１００ ０００１
aa １０１０ １０１０
cd １１００ １１０１
a8 １０１０ １０００
UTF8： １１０ＸＸＸＸＸ １０ＸＸＸＸＸＸ
注意到了吗？第一二个字节、第三四个字节的起始部分的都是\"110\"和\"10\"，正好与UTF8规则里的两字节模板是一致的，于是再次打开记事本时，记事本就误认为这是一个UTF8编码的文件，让我们把第一个字节的110和第二个字节的10去掉，我们就得到了\"00001 101010\"，再把各位对齐，补上前导的0，就得到了\"0000 0000 0110 1010\"，不好意思，这是UNICODE的006A，也就是小写的字母\"j\"，而之后的两字节用UTF8解码之后是0368，这个字符什么也不是。这就是只有\"联通\"两个字的文件没有办法在记事本里正常显示的原因。
而如果你在\"联通\"之后多输入几个字，其他的字的编码不见得又恰好是110和10开始的字节，这样再次打开时，记事本就不会坚持这是一个utf8编码的文件，而会用ANSI的方式解读之，这时乱码又不出现了。
最早ASCII码 7bit 27＝128个字符
ASCII扩展 8bit 28＝256个字符
扩展 GB2312（简体） 包括：ASCII（半角） － 每个字符使用1B=8bit
汉字 － 每个字符使用2B=16bit
全角（重新编码ASCII）－每个全角字符使用2B=16bit
BIG5 （繁体）
国际化统一的标准
UNICODE（UTF-16） 包括了世界上几乎所有的字符，每个字符占用2B=16bit
UTF-8，在UTF-16基础之上，采用了变长的存储方式
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