应该扣30元的个人所得税。
应纳个人所得税税额=应纳税所得额×适用税率-速算扣除数。
2019年开始个人所得税的起征点为5000元。应纳税所得额=工资-起征点，即1000元。适用税率目前为10%，本级速算扣除额=上一级最高所得额×（本级税率-上一级税率）+上一级速算扣除数，即30元。
法律依据《全国人民代表大会常务委员会关于修改中华人民共和国个人所得税法的决定》第十六条项所得的计算，以人民币为单位。所得为人民币以外的货币的，按照人民币汇率中间价折合成人民币缴纳税款。
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