在事业单位上班签合同和不签合同有很大区别。1.属于合同制和非合同制员工的区别。根据国家《事业单位人事管理条例》第九条事业单位公开招聘工作人员按照下列程序进行：(一)制定公开招聘方案;(二)公布招聘岗位、资格条件等招聘信息;(三)审查应聘人员资格条件;(四)考试、考察;(五)体检;(六)公示拟聘人员名单;(七)订立聘用合同，办理聘用手续。其中第(七)订立聘用合同，办理聘用手续。是目前事业单位实行合同制聘用管理的依据。简单说，签订了合同，属于正式员工，不签合同，属于临时工。2.现在事业单位自2014年7月1日开始实行聘用员工合同制，详见“事业单位人事管理条例”。因此，被事业单位正式录用的，都必须签有“聘用合同”，一签三年，三年到期后，总评合格人员，可继续续聘即续签再三年，以此类推。三年内包括三年不合格的，单位有权劝退或辞退，凭的就是“聘用合同”。所以，一旦没有签合同了，就属编外人员了。3.签合同就享受合同中的岗位、职位、工资、待遇。不签合同，就没有固定的岗位、职位和对应的工资、待遇。因此，签合同与不签合同，现在是正式员工与非正式员工的区别。如果事业单位不签劳动合同，上面内容可以了解参考。
中华人民共和国劳动合同法第十一条用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行;没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。
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