主料
土豆四个
辅料
食盐(3克)
色拉油(适量)
酱油(30毫升)
鸡精(3克)
葱(少许)
料酒(5毫升)
陈醋(10毫升)
白糖(15毫克)
步骤
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
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