专利名称：一种乳铁蛋白冷冻干燥保护剂及其应用专利类型：发明专利
发明人：罗述博,闫序东,杨蕾蕾,王彩云,程英申请号：CN201810567103.4申请日：20180605公开号：CN110563835A公开日：20191213
摘要：本发明提供了一种乳铁蛋白冷冻干燥保护剂及其应用，所述乳铁蛋白冷冻干燥保护剂包括糖类及氨基酸，以所述乳铁蛋白的总重量为100％计，所述糖类的用量为0.01％‑5％，所述氨基酸的用量为0.01％‑2％。以乳铁蛋白对大肠杆菌的抑菌活性为评价指标，添加了本发明的冷冻干燥保护剂而冻干的乳铁蛋白的抑菌率明显高于未添加冷冻干燥保护剂冻干的乳铁蛋白，这表明本发明所提供的冷冻干燥保护剂可以有效降低乳铁蛋白在冷冻干燥过程中的活性损失。
申请人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
地址：010110 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大街1号
国籍：CN
代理机构：北京三友知识产权代理有限公司
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