1.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（ ）
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A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素
2青少年在生长发育阶段，需要多吃一些鱼、肉、蛋、奶，这是因为它们含有丰富的（ ）
• A. 糖类B. 蛋白质C. 脂肪D. 维生素
3. 某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（ ）
• A. 苹果、香蕉B. 牛奶、鸡蛋C. 巧克力、橙汁D. 面包、饼干
4. 小李经常偏食，导致他夜晚看不清东西，还出现了牙龈出血现象．这可能是由于他体内缺乏（ ）
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A. 维生素A、维生素B
1
B. 维生素C、维生素B
1
C. 维生素C、维生素D D. 维生素A、维生素C
5. 下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（ ）
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A. 蛋白质、无机盐、水 B. 脂肪、维生素、糖类 C. 维生素、无机盐、水 D. 脂肪、蛋白质、糖类 6.. 下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（ ） A. 夜盲症与缺乏维生素A有关 B. 脚气病与缺乏维生素B1关 C. 牙龈出血与缺乏维生素C有关 D. 神经炎与缺乏维生素D有关
7. 图是人体消化系统的局部示意图，以下说法正确的是 （ ）
A. ①是胰腺，它能分泌胃液 B. ②是肝脏，它能分泌胰液
C. ③是胃，它能分泌胆汁 D. ④是小肠，是消化和吸收营养物质的主
要场所
8. 小玲的弟弟在玩耍时不小心将一颗塑料小珠从口中咽下了．看医生后，医生说没有太大问题，小珠会沿他的消化道排除体外．请你说出小珠在小玲的弟弟旅行的路线（ ）
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A. 口→咽→食道→小肠→胃→大肠→肛门 B. 口→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 C. 口→食道→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门 D. 口→食道→胃→小肠→肝脏→大肠→肛门
9. 某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是（ ）
A. 将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察 B. 将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察 C. 将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察 D. 将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察
10. 小肠是人体消化、吸收的主要场所，下列小肠结构与吸收功能无直接关系的是（ ）
• A. 小肠长约5-6米 B. 小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛
• C. 小肠壁有肠腺 D. 小肠绒毛中有毛血管和毛细淋巴管
11. 在试管内加入2ml的食用油，再加入由几种等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振荡后，置于37℃的温水中，以观察食用油被消化的情况．让植物油最先消失的“X消化液”的组成成分是 （ ）
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A. 胃液、胆汁 B. 胃液、胰液、肠液 C. 胰液、肠液 D. 胰液、肠液、胆汁
12. 某同学正患肝炎，你认为他目前最不应该享受下列哪种美味（ ）
A. 香椿炒鸡蛋 B. 白菜 C. 白菜炖粉条 D. 红烧肉
13. 饮食与健康密切相关．下列做法中有益于健康的是 （ ）
A. 如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃 B. 如果时间来不及，可以不吃早餐，中餐吃多一点 C. 如果你不爱喝水，可以多喝饮料代替 D. 如果你想预防高血压，应该多吃清淡的饭菜
14. 中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、小炒黄牛肉、鸡蛋汤．你认为添加下列哪项会使这份食谱更合理
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A. 豆角茄子 B. 牛奶 C. 肉末鸡蛋 D. 稀饭
15. 下列关于合理膳食和食品安全的说法，正确的是（ ）
A. 绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物性食物 B. 发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃
C. 青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量 D. 刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用
16. 请同学们认真阅读下列材料，回答问题：
材料一：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标准．据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙．
材料二：下面是不同食物中钙的相对量．（单位：mg/100克食物） 食物品种 含钙量 大米 3.6 馒头 30.0 瘦肉 6.0 鱼 青菜 马铃薯 牛奶 豆腐 102.0 30.0 11.0 100.0 160.0 材料三：少年儿童骨内无机物含量接近2/3，实验证明组成骨的无机物主要是钙盐，使骨脆硬．
（1）材料显示：钙是 的重要组成成分，少年儿童缺少钙易患 病． （2）《中国居民膳食指南》建议食物多样，谷类为主．仅从钙的需求看，“谷类”远远不能满足人体的需要，所以还建议常吃 ．
（3）人体摄入的钙等无机盐主要是在 处被吸收的． （4）王刚同学某日的食谱如下：（单位：克） 食物 质量 馒头 500 青菜 500 豆腐 100 瘦肉 100 • 请计算一下王刚同学该日摄入钙的质量是 克．参照以上数字，仅从人体
对钙的需求考虑，谈谈教育部号召开展“豆奶工程”的意义是 ．
17. 依据图分析并回答问题．
（1）每天人摄取最多的食物应是[ ] 类食物．因为谷类食品中的 是人体主要供能物质．
（2）每天人摄取最少的食物应是[ ] 类食物．
（3）青少年每天应比成年人多摄取含 多的食物，即金字塔第 、 层的食物．
（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第 和 层的食物，适当多吃第 层的食物．
（5）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的 类食物．
（6）某人得了胆囊炎，你应建议他少吃 类食物．
18. 如图是人体消化系统组成的示意图，请根据图中回答下列问题．
（1）人体消化系统包括 和消化腺两部分．
（2）消化食物是吸收营养物质的主要场所是[ ] ．
（3）人咀嚼馒头时会感到有甜味，是因为[ ] ．所分泌的 在口腔将淀粉分解成麦芽糖的缘故．
（4）[ ] 分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对 进行消化，故肝炎病人不宜吃油腻食物．
（5）淀粉开始消化的部位是[ ] ，蛋白质开始消化的部位是[ ] ，脂肪开始消化的部位是[ ] ．
19. 如图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表
组成消化道的各器官及排列顺序．请根据该图回答问题：
（1）曲线乙代表的是 的化学性消化．曲线丙代表的是 的化学性消化．
（2）图中字母C代表器官的名称是 ．
（3）胰腺分泌的胰液从 处（用字母表示）进入消化道内．
答案》
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1. A. 糖类 2. B. 蛋白质 3. B. 牛奶、鸡蛋 4. D. 维生素A、
维生素C
5. C. 维生素、无机盐、水6. D. 神经炎与缺乏维生素D有关7. D. ④
是小肠，是消化和吸收营养物质的主要场所 8. B. 口→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 9. B. 将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察 10. C. 小肠壁有肠腺
• 11. D. 胰液、肠液、胆汁 12. D. 红烧肉 13. D. 如果你想预防高
血压，应该多吃清淡的饭菜 14. A. 豆角茄子 15. C. 青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量 16. （1）骨；佝偻
（2）奶类、豆类或其制品、鱼肉等含钙丰富的食物 （3）小肠
（4）0.466；满足钙的需求，提高少年儿童的身体素质．
17. （1）①；谷类；糖类 （2）⑤；油脂 （3）蛋白质；③④（4）③；⑤；②（5）②（6）⑤ 18. （1）消化道； （2）⑦小肠；
（3）①唾液腺；唾液； （4）④肝脏；脂肪；
（5）②口腔；⑤胃；⑦小肠．
19. （1）淀粉； 蛋白质； （2）胃； （3）D．
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