能力本位的旅游英语建构主义教学途径

第８卷第１期　２０ｌ４年２月　中南林业科技大学学报（社会科学版）　ＪＯＵＲＮＡＬ　ＯＦ　ＣＥＮＴＲＡＬ　ＳＯＵＴＨ　ＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ　０Ｆ　ＦＯＲＥＳＴＲＹ＆ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ（Ｓｏｃｉａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ１　、，０１．８　Ｎｏ．１　Ｆｅｂ．２０ｌ４　能力本位的旅游英语建构主义教学途径　章彤洪　（丽水职业技术学院，浙江丽水３２３０００）　［摘　要］建构主义教育理论基于对行为主义学习的客观认知，突出强调教育与实践环境对学习者的重大影响，　将教学活动视为建立刺激（Ｓ）与反应（Ｒ）过程的双向建构过程，其学生中心教学结构与实践体验教学特色能最大　限度地规避高职旅游英语专业的重知识轻技能、重应试轻素质的“说教”现象，推动学生真实的职业能力发展。阐　述了旅游英语专业的“能力本位”内涵，分析了实施建构主义教学的必要性，并提出了相应的教学策略。　［关键词］职业能力；旅游英语；建构主义；会话协作　［中图分类号］Ｇ６４２．０　［文献标志码］Ａ　［文章编号］ｌ６７３—９２７２（２０１４）０１．０ｌ８６—０３　二十世纪七十年代，现代旅游业的高速发展使旅　游专业人才出现短缺，特别是旅游学英语、导游英语、　饭店英语等旅游业中具有专门用途的语言能力培养，　与面向真实岗位需求的行业经验应用受到高职旅游　力本位”的培养宗旨，形成了发展学生职业能力为　根本目标的教育决策。　（二）重视旅游英语教学的实践实训方向　高职旅游英语的“能力本位”宗旨决定了培养　职业教育领域的广泛关注，能力本位导向的高职旅　游英语教学应运而生，要求高职旅游英语明确旅游　行业的特定性内容，促使学生获得从事旅游工作的　实用性知识、有效性技能、职业性态度等综合职业　能力，彰显职业教育特征。对此，建构主义教学以　意义建构功能、会话协作机制，以及现实性情境优　学生职业能力的实践实训方向。一方面，实践实训　方向指向对学生主体作用的体现，传统高职旅游英　语教学一般由语法词汇知识传授、英语阅读训练与　听说训练以及综合训练构成，其中语法词汇等陈述　性知识传授占到百分之四十九的教学比例，教师处　于绝对的讲授中心，学生则在下面被动地做笔记，　势成为高职旅游英语专业的最佳教学选择。　一学生的主体学习地位缺失造成学生投入教学的主动　性与操作性不强，无法真正成为学习的主人ｌ２］。另一　方面，实践实训方向指向对教学方法的选择，对于　大多数语言学习来说，教师惯常使用黑板书写或录　音机来呈现知识，近些年的多媒体课件使用也多以　教师采用ＰｏｗｅｒＰｏｉｎｔ课件等演示型教学方式居多，　学生自主学习的教学设计较少，教学方法的单一化、　、旅游英语的“能力本位”阐释　（一）明确高职旅游英语教学的职业能力目标　高职旅游英语的“能力本位”导向，立足于学　生职业能力的发展目标。职业能力与职业背景紧密　联系，高职旅游专业学生面临的实际工作大多具备　涉外要求，不仅包括书面英语处理，还需要具备与　客户进行面对面交流的口语技能，因此流畅准确的　英语表达与跨文化交际成为旅游职业领域不可或缺　的能力要素ｆ１】。反观我国高职旅游英语教学，存在着　有碍学生职业能力发展的教学现象，一是教材内容　多停留在对知识理论性经验的总结层面，缺乏活泼　的教学样式；二是高职旅游英语教学的课堂知识与　单调性弱化了知识的实用性价值，且在教材与教学　资源建设方面，高职旅游英语专业的教材内容深度　与广度不足，特别是对于学生跨文化语用意识的培　养缺乏丰富的可模拟创设情境的实践资源。对此，　能力本位的高职旅游英语教学主张在建立学生主体　学习地位的基础上，促使学生听、说、读、写、译　旅游行业的岗位知识脱节，无法满足实际工作需要，　教学质量不高；三是“双师型”教师缺乏，目前高　职旅游英语专业的资质队伍要么以英语专业教师为　主、要么以旅游专业教师为主，兼具旅游从业经历　的专业英语教师不多。正是出于对以上职业需求与　等实践性技能训练内容得到有效强化。　（三）突出高职旅游英语教学的会话协作机制　高职旅游英语的“能力本位”导向看重学生的　自主参与自我发现，要求教学课堂具备灵活的“会　话协作”机制，激励学生兴趣、活跃学生思维、形　教育现实的综合考虑，高中旅游英语教学明确了“能　成教学互动。因此，“高职旅游英语教学的会话协　［收稿日期】２０１３．１０．１５　［基金项目］浙汀省科技厅高技能人才培养和技术创新活动计划项目：“高端旅游人才英语职业能力培养模式研究”（编号：２０１２Ｒ３００４７）。　［作者简介］章彤洪（１９７５一），女，浙江金华人，丽水职业技术学院讲师，教育学硕士，研究方向：英语教学研究，旅游英语人才培养。　作机制主要包括创设互动的教学环境与组织互动的　学习行为”，用以建立互动的教学过程，促进学生　能力成长。首先，创设互动的教学环境是为了缓解　学生职业能力锻炼过程的心理紧张，旅游英语学生　的共性是畏惧说英语、害怕出错，学生在英语口语　课堂中大多表现得小心谨慎，能不说便不说，高学　历的“哑巴”英语是学生职业前途受阻的根源，改　变这一状况需要营建轻松的课堂环境，激励学生开　口说英语。其次是组织互动的学习行为，传统高职　旅游英语课堂倾向于教师主动施加学生影响的单向　度教学行为，能力本位的高中旅游英语教学需要师　生互动式的课堂参与体例存在，促使学生敢于表达　意见，愿意和他人互动合作，能够独立思考问题，　通过与教师、同学形成多向对话，真正融入课堂，　成为学习的建设者、探索者、创造者，基于理论与　实践的结合最终推动学生职业能力生成。　二、旅游英语实施建构主义教学的必要　（一）指导高职旅游英语教学的意义建构　高职旅游英语的“能力本位”导向，要求立足　于学生职业能力的发展目标，对此建构主义教学的　价值在于围绕“能力目标”指导高职旅游英语教学　的意义建构。有效的教学是教学目标和实际教学情　况的统一，建构主义教学从以下两方面入手确立能　力本位的教学目标。第一，建构主义是一种任务型　教学模式，即“抛出目标问题，提供学生问题背景，　设置逐步解决问题的目标任务”，因此建构主义教　学通过将复杂的教学任务进行分解，促使教学过程　有计划、有步骤的ｊＩＩ￣ｔｌ实施，从而有效生成高职旅　游英语教学的“概念框架”，集中反映教学的目标性。　第二，建构主义教学强调学生能力成长的“最近发　展区”原则，对学生认知思维发展阶段做出了客观　描述，认为能力培养要综合考虑学生当下的知识水　平，只有在学生原有知识与技能结构的基础上才能　推动认知迁移，促使学生新知识与新技能生成。可见，　高职旅游英语实施建构主义教学不仅是对教学目标　的具象化，还为教学目标实现奠定了理论基础。　（二）提升高职旅游英语教学的实用性与针对性　高职旅游英语的“能力本位”导向，要求重视　学生职业能力培育的实践实训方向，对此建构主义　教学的价值在于遵从实践实训原则，提升教学内容、　教学方法的实用性与针对性。首先，建构主义教学　以学生的“自我建构”为核心，鼓励学生主动选择　学习信息，充当学习的加工者，充分发挥创新精神，　促使知识得到外化（实践）。“知识外化的前提是　知识具备实用性”，以认知行为情景化为特征的建　构主义教学主张教学形式与知识应用背景相契合，　通过模拟真实职业场景，帮助学生获得对知识的真　实体验，从而实现知识习得的准确可用。其次，建　构主义教学的“建构”还在于建立知识与知识应用　体例的对接关系，对于高职旅游英语而言，这种对　接关系表现为旅游知识、英语知识与旅游行业岗位　知识的对等挂钩，提升教学内容的针对性。综合以　上两方面内容，高职旅游英语专业实施建构主义教　学是基于对教学实用性与针对性的强化，贯彻实践　实训的主体教学形态，以“实用为主，够用为度”　为原则，促进旅游知识、英语知识转化为学生真实　的职业操作能力。　（三）营造高职旅游英语教学的协作学习氛围　高职旅游英语的“能力本位”导向，要求突出　课堂教学的“会话协作”机制，对此建构主义教学　的价值在于营造协作学习氛围，形成“会话”基础。　“会话协作”是对传统课堂教师权威主义的颠覆，　意味着教学课堂具有多个主体，因为只有多个教学　主体的存在才能“会话”，才谈得上协同合作，而　建构主义的多元、自由特征很好地体现了会话协作　的内涵：一方面，建构主义强调学习资源的多元化，　认为“建构”是对差异性学习资源的整合利用，因　此主张不同学习者之间的信息交换，通过对话来共　享资源，帮助学生认识问题的多面性，特别是对于　高职旅游英语专业而言，信息沟通与交换可有效锻　炼学生的口语表达能力。另一方面，建构主义强调　学习环境的自由化，认为教师对于教学过程的权威　支配无法形成学生相互支持协作的学习情境，“学　生的自由建构需要有利于学生‘发现’和‘探索’　的学习场所”，【４　用以激励学生学习兴趣，提升学　生参与意识，培养学生合作精神。由此可见，高职　旅游英语专业致力于打造课堂会话协作机制的教学　目标与建构主义的教学主张高度一致。　三、旅游英语的建构主义教学开展　（一）高职旅游英语教学的任务型目标导入　高职旅游英语的建构主义教学开展，通过任务　导入，确立以职业能力为导向的教学目标，指导高　职旅游英语教学的意义建构。首先在前任务阶段，　教师需要建立合理的任务支架，之所以是“合理”　的任务支架，是因为任务设置应“严格遵循建构主　义教学的‘最近发展区’原则，设置学生‘跳一跳’　就能够得着的任务难度”，　促使学生的能力发展　具备阶段性、渐进性特征。例如针对外汇兑换的语　言交际任务，任务目标应划分为三个小目标逐步执　行，一是外汇兑换相关英语词汇的听、说、读、写　目标；二是外汇兑换常用句型的听、说、读、写目标；　三是Ｊ，ｂＴｒ＿兑换的流畅表达目标。其次，建构主义教　学的任务型目标导入应具有一定的激趣作用，能够　调动学生的参与热情，体现学生在教学活动中的主　体性地位。因此，教师应根据预期目标，设计趣味　的教学机制。首先是创设互动的教学环境，促使教　性主题或话题，例如结合任务抛出故事、音乐、运动、　学在轻松、愉快的气氛中进行，主要包括座椅摆放、　流行文化、影视新闻等社会热点，促使学生在轻松　教师位置安排两方面内容。一般传统高职旅游英语　和谐的谈话氛围中自然过渡到学习任务中去。再次，　教学课堂的座椅摆放呈现秧田式特征，即教师居于　充分利用现代教学设备设施以及多媒体教学资源，　上位控制下方学生，师生目光交流较少，容易给学　提供任务的背景知识，帮助学生尽快融入问题场景。　生造成居高临下的心理紧张感。因此，互动型课堂　例如跨文化交际任务进行之前，教师可利用影音素　的教学环境应倾向于回字形座位、Ｕ字形座位摆设，　材展示目标景区的历史图片、艺术精品、名胜古迹　教师可以站在学生中间或与学生坐在一起，有利于　等旅游地产品与旅游项目，让学生直观地感受不同　拉近师生、生生的物理距离，便于语言交流。其次，　文化习俗，从而快速进入跨文化交际的情境场。　组织互动的学习行为，使教师可以随时接收到学生　（二）高职旅游英语教学的体验型策略应用　的教学反馈，包括师生互动、生生互动、人机互动　高职旅游英语的建构主义教学开展，通过体验式　三种方式。师生互动方面教师可将英语游戏引入课　教学策略的应用，突出学生职业能力培育的实践实　堂，激发学生的口语表达兴趣，例如教师使用英语　训方向，提升高职旅游英语教学的实用性与针对性。　介绍某个城市的特色景区现象、标志建筑或历史名　首先建构主义教学的体验策略指向对话演绎式教学　人等等，让学生推断猜测城市名称。又例如人机互　样态的建立，促使学生通过角色扮演提前思考未来　动方面是指教师将枯燥的语言信息以视觉、听觉的　职业工作可能会遭遇的问题。例如旅客丢失行李，　动态化方式呈现给学生，帮助学生记忆。教师可以　学生如何进行积极沟通，帮助旅游找回行李的对话　带领学生观看视频、收听录音磁带，要求学生在互　演绎；旅客按时到达景区，学生作为导游却堵车迟到，　联网上查阅旅游信息、整理英语资料，并设置公共　如何向游客表达歉意的对话演绎等等。其次，建构　信箱收集与反馈教学问题，打造以网络平台为依托　主义教学的体验策略指向对教学对象或语言场景的　的学习共同体。　模拟，促使学生具有身临其境之感。例如模拟导游　景区训练学生的英语讲解能力，模拟酒店前台训练　［参考文献］　学生相关程序操作的熟练性等等。再次，建构主义　［１］　金伟．高职旅游英语课程互动教学模式研究【ＪＪ．沈阳师范大学　教学的体验策略指向实地演练，即教师为学生创造　学报，２０１１，（９）：３２—３４　职业参与的工作机会，建立高职旅游英语专业的校　［２］　李祥蓉．高职大学英语建构式课堂教学模式初探【Ｊ】．教师，２０１０，　企合作模式，例如与旅行社、旅游住宿酒店或景区　（１１）：ｌ６—１８．　景点签订合作协议，定期派遣学生顶岗实习，邀请　［３］　周　伟．高职旅游管理专业实践性教学体系构建探讨［Ｊ］．汀西青　年职业学院学报，２００，（３）：７８—８　１．　旅游行业的专家来学校与学生面对面交流、开展主　［４】　钟玲俐，刘胡英．从语言模因论探究大学英语课堂教学的优化［Ｊ］．　题讲座，还可依托高职院校的后勤部门，打造校办　中南林业科技大学学报（社会科学），２０１２，６（６）：２０７　２０９．　旅行社或校办酒店，提供学生更多的实践实训机会。　［５］　袁邦株，刘睿．语言学流派意识培养对英语专业学生语言学水　（三）高职旅游英语教学的互动型课堂营建　平影响的个案研究［Ｊ１ｌ中南林业科技大学学报（社会科学），２０１ｌ，　高职旅游英语的建构主义教学开展，通过互动　５ｆ５　：】７３．１７５．　式课堂营建，营造高职旅游英语教学的协作学习氛　［本文编校：李浩慧］　围，促进学生的自主参与自我发现，形成会话协作　Ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｖｉｓｔ　Ｔｅａｃｈｉｎｇ　Ａｐｐｒｏａｃｈ　ｏｆ　Ａｂｉｌｉｔｙ－Ｏｒｉｅｎｔｅｄ　Ｔｏｕｒｉｓｍ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ＺＨＡＮＧ　Ｔｏｎｇ—ｈｏｎｇ　（Ｌｉｓｈｕｉ　Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ　Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｌｉｓｈｕｉ　３２３０００，Ｚｈｅｊｉａｎｇ，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ　ｔｈｅｏｒｙ　ｏｆ　ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｖｉｓｍ　ｅｄｕｃａｔｉｏｎ　ｉｓ　ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ　ｃｏｇｎｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ｂｅｈａｖｉｏｒｉｓｔ　ｌｅａｒｎｉｎｇ，ｅｍｐｈａｓｉｚｉｎｇ　ｔｈｅ　ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ　ｏｆ　ｅｄｕｃａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｐｒａｃｔｉｃａｌ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ　ｕｐｏｎ　ｔｈｅ　ｌｅａｒｎｅｒ　ａｎｄ　ｃｏｎｓｉｄｅｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｔｅａｃｈｉｎｇ　ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ　ａｓ　ｔｈｅ　Ｓ－Ｒ　ｂｉｄｉｒｅｃｔｉｏｎａｌ　ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ　ｐｒｏｃｅｓｓ．Ｉｔｓ　ｓｔｕｄｅｎｔ—ｃｅｎｔｅｒｅｄ　ｔｅａｃｈｉｎｇ　ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ　ａｎｄ　ｐｒａｃｔｉｃｅ　ｔｅａｃｈｉｎｇ　ｃａｎ　ｇｒｅａｔｌｙ　ｈｅｌｐ　ｔｏ　ａｖｏｉｄ　ｔｈｅ　ｄｉｄａｃｔｉｃ　ｔｅａｃｈｉｎｇ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｔｏｕｒｉｓｍ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ｍａｊｏｒ　ｏｆ　ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ　ｃｏｌｌｅｇｅｓ．Ｉｔ　ｉｓ　ｐｒｏｐｏｓｅｄ　ｔｏ　ｐｒｏｍｏｔｅ　ｔｈｅ　ａｃｔｕａｌ　ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ　ｃａｐａｂｉｌｉｔｙ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｏｆ　ｓｔｕｄｅｎｔｓ．Ｅｘｐｏｕｎｄｉｎｇ　ｔｈｅ　ｃｏｎｎｏｔａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｃｏｍｐｅｔｅｎｃｙ—ｂａｓｅｄ　ｔｏｕｒｉｓｍ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　ｍａｊｏｒ，ｉｔ　ａｎａｌｙｚｅｓ　ｔｈｅ　ｎｅｃｅｓｓｉｔｙ　ｏｆ　ａｐｐｌｙｉｎｇ　ｃｏｎｓｔｕｒｃｔｉｖｉｓｔ　ｔｅａｃｈｉｎｇ　ａｐｐｒｏａｃｈ　ａｎｄ　ｐｕｔ　ｆｏｒｗａｒｄ　ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇ　ｔｅａｃｈｉｎｇ　ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｏｃｃｕｐａｔｉｏｎ　ａｂｉｌｉｔｙ；ｔｏｕｒｉｓｍ　Ｅｎｇｌｉｓｈ；ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｖｉｓｍ；ｃｏｎｖｅｒｓａｔｉｏｎａｌ　ｃｏｌｌａｂｏｒａｔｉｏｎ