茅台酒是用什么神水酿成的

【名家话１日酒】　茅台酒是用什么神水酿成的　时任贵州省委第一书记兼省长的周林深知，茅台酒确实不是什么神水搞成　的，但要把它搞成神水确实需要用心，需要整整一代人的赤诚和奉献，掺不得　半点假。　●文／曹征路　ｌ　９５８年３月，中共中央在成都召　开政治局会议期间，时任贵州省委第　一自送自己的爱人宗英（时任贵州轻工业　厅副厅长）到茅台酒厂工作了半年多。　据老职工回忆，宗英一进厂就全身心　投入工作，参与政策决策、调整供需　关系、优化领导班子、规范职工队　伍、创办职工食堂，走家串户结交朋　要用心，需要整整一代人的赤诚和奉　献，掺不得半点假。　书记兼省长的周林有一天陪毛泽东　周林留下的墨宝不多，怛对茅台　去杜甫草堂。正是桃红柳绿时节，春　意萌动、万类争艳，毛泽东兴致勃　的征诗索墨、作序赋诗等要求总是爽　快应承。从不推辞。１９８５年退居二线　时，留下“昔日茅台酒三家，路人闻　香醉篱下。美酒自有高人评，何许赛　评第二名。欣闻酒厂要修志，堪称国　宝第一名。若问总理评酒事，万国齐　呼来茅台”。不久又续“低度美酒新　酿成，酱香不减色味醇。借问酒香何　处是，赤水河畔茅台村”。　１９９６年５月。已经８４岁的周林不　勃，谈古论今。忽然话头一转，问身　边的周林：　“你是贵州仁怀人，你说　友，甚至带领领导班子和全体成员清　扫厕所、道路、场坝，给干部职工留　下了深刻印象。他们说，　“共产党的　大官就是不同”。　后来，周林离开贵州后，不管是　在哪里任职，也无论个人沉浮进退，　说，茅台现在生产情况怎么样？茅台　是用什么神水搞的哟，那么香，那么　美！”　周林出生在茅台之乡的仁怀县　城，少年时代就对清代著名诗人郑珍　所作《茅台村》一诗印象极深，吟唱　过“酒冠黔人国”，醉饮过“荣和烧　房”酒，１　９５１年奉调回贵州参加领　导工作时，正是茅台酒厂合并几家烧　房，由人民政府接管之时，所以也很　熟悉情况，毛泽东是问对了人。他回　答主席说：　“哪是什么神水，开始茅　台酒是用杨柳湾的井水，后来水不够　用，就用的是你长征四渡赤水的那个　水搞的。”　他都一直以满腔的热情关注着茅台酒　的事业。从强调质量、扩大生产、开　发新品种，到办子弟学校、修厂志、　办报纸、建宾馆和国酒文化城，乃至　茅台的“打假”，都倾注过他的心　血。他深知，茅台酒确实不是什么神　水搞成的，但要把它搞成神水确实需　顾年高体弱，再次来到茅台，写下　了：　“高楼林立茅台城，十年改革面　貌新，唐汉明清酒文化，中外游人绝　口称。”直到ｌ９９７年６月去世前，他　还念念不忘茅台人。茅台人也对这些　往事历历在数，每每唏嘘。田　毛泽东听后高兴地说：　“嗬，　原来有那么多的水。你何不搞它一万　吨？人民需要嘛，国家需要嘛，还可　以出口换钢材汽车，但是要保证质量　啊！”　那时，正是毛泽东号召全党全国　人民破除迷信、解放思想、反对教条　主义、发扬敢想敢说敢做创造精神的　１９５８年。毛泽东的这一番话，后来竟　成了周林一生的牵挂。　在大炼钢铁的１９５９年，他到茅台　酒厂时说：　“对于你们来说，钢铁是　元帅，茅台酒是皇上。”他在贵州工　作了１　３＃－，无论是公开的讲话、插　话，还是私下的聊天闲谈，都少不了　“你们要注意哩，可不要粗心大意挂　歪了茅台酒这块外国人都晓得的牌子　啊”这类的嘱托。６０年代初，周林亲　当代赛州ｌ　２０１０年１１月上Ｉ第２１期　）））短信近日　水城县从财政专项拨出两个１　０００７／，建立煤炭综合信息管理系统　县，　堞管站及购置公务厮车