营养配餐

早餐：牛奶 250ml、面包（面粉 200 克）、煮鸡蛋 50 克。 午餐：米饭（粳米 200 克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇 50 克、猪肉 50 克、植物 油 5 克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜 200 克、植物油 5 克，味精、 盐适量）。 晚餐：馒头（面粉 150 克）、百合虾（虾仁 50 克、胡萝卜 25 克、柿子椒 25 克、植物油 5 克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜 50 克、 豆腐干 50 克、胡萝卜 50 克、土豆 50 克、牛肉 50 克、植物油 5 克、番茄 50 克， 味精、盐适量）。 加餐：时令水果。 食谱二

早餐：小米粥（小米 100 克）、牛奶 250ml、荷包蛋（鸡蛋 50 克）。 午餐：米饭（粳米 150 克）、鱼香三丝（猪瘦肉 50 克、胡萝卜 50 克、土豆 100 克、植物油 5 克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒 青菜（绿叶菜 200 克、香菇 50 克、植物油 5 克，味精、盐适量）、炝花菜。

晚餐：金银卷（面粉 100 克、玉米粉 100 克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各 种鲜鱼 150 克、植物油 5 克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿 150 克、 植物油 5 克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜 50 克、植物油 5 克、 虾米，味精、盐适量）。 加餐：时令水果。

中学生营养配餐举例 （一）

早餐：菜肉包子(面粉100克，瘦肉25克，小白菜100克，葱、姜、味精、盐适量)、甜牛奶(牛奶250克，白糖10克) 。10点加餐面包、豆奶(面粉25克，豆奶150克) 午餐：

大米饭(大米150克)、胡萝卜豆干炒肉(胡萝卜50克，豆干80克，瘦肉25克，植物油5克，味精、盐适量)、番茄炒鸡蛋(番茄150克，鸡蛋50克，植物油5克，盐适量)、虾皮冬瓜汤(虾皮10克，冬瓜50克，香油5克，味精、盐适量) 晚餐：

馒头(面粉100克)、红烧鲫鱼(鲫鱼50克，植物油5克，姜、葱、白糖、酱油、盐、醋适量)、炒青菜(青菜150克，植物油5克，味精、盐适量)、稀饭(小米25克) 其他：水果(西瓜200克)