高效复合硝化细菌在虾蟹养殖中的应用

圈＠中水专栏　无锡中水渔药有限公司　协办　专家技术咨询电话：　Ｏ５　１　０－８５５５５９９３　８５５５０５８０　８５５５９４４３　“养虾蟹先养水”，这是所有养殖户都明白的道　理，但在养殖过程中真正能重视水质培育和养水的比较　少，只知道患病时拼命用药来解决问题，可往往事与愿　违，以下介绍如何改善池塘的水质特别是降低亚硝酸盐　浓度从而促进虾蟹池生态系统的良性循环，确保养殖虾　蟹获得成功。　虾蟹养殖理想的水质要求水体中溶氧在４毫克／升以　上，最好保持在５～６毫克／升，透明度３０～４０厘米，　ｐＨ８．０～９．２，氨氮０．５毫克／升，亚硝酸盐＜０．Ｏ１毫克／　升、硫化氢＜０．００１毫克／升。虾蟹养殖水体中，亚硝酸　盐含量通常较高，如何让亚硝酸盐进行有效地转化，以　确保养殖水质长期维持良好，是养殖成功的关键之一。　一、亚硝酸盐过高的危害性　亚硝酸盐对鱼虾的毒性较强，作用机理主要是通过　鱼虾的呼吸作用，由鳃丝进入血液，可使正常的血红蛋　白氧化成高价血红蛋白，使运输氧气的蛋白降低载氧的　功能，出现组织缺氧从而导致鱼虾缺氧，甚至窒息死　亡。亚硝酸盐还可与胺类反应生成致癌性的亚硝胺类物　质，ｐＨ值低时利于亚硝胺形成。很多池塘当亚硝酸盐浓　度增高到一定程度，虾蟹类往往出现厌食的现象。　亚硝酸盐中毒后的症状：厌食；游动缓慢，触动时　反应迟钝：呼吸急促，经常浮上水面呼吸；体色变深，　鳃丝呈暗红色；淡水中亚硝酸盐浓度大于０．５毫克／升、　海水中亚硝酸盐浓度大于１毫克／升时出现偷死症状，也　称为冒底症。　二、养殖水体中亚硝酸盐高的原因　在虾蟹养殖水体中由于大量投饵，造成氮素的大量　积累。氮素通过各种微生物的作用，转化为氨氮、亚硝　酸盐和硝酸盐，这三种氮素一方面被藻类和水生植物吸　收，另一方面硝酸盐在条件成熟的时候通过脱氮作用将　硝态氮转化为氮气。如果水体中达到一定的自净平衡状　态，在没有外来的干涉（如没有用消毒剂），那么水的氮　循环就会比较正常，三态氮会一直维持在稳定的状态。　但是在养殖水体内，由于定期使用消毒药物，把有害的　和有益的细菌通通杀灭，氧气供应不足常常造成硝化过　程受阻。　在整个氮素转化过程中，从含氮有机物到氨氮需要　的时间不长，由光合细菌等多种微生物来担任，它们平　朱清旭　（无锡中水渔药有限公司）　均一个世代仅需１０多分钟：从亚硝酸盐到硝酸盐是由硝　化细菌担任，硝化细菌的生长速度相对较慢，其繁殖速　度平均为１０小时一个世代，因此由亚硝酸盐转化到硝酸　盐的时间就长很多，这就是水中氨氮和亚硝酸含量高的　主要原因，由于氨氮转化为亚硝酸盐的速度较快，而亚　硝酸盐转化为硝酸盐的速度就相对慢很多，因此亚硝酸　盐的问题最为突出，但如果水中含有足够数量的硝化细　菌不断地清除水中的ＮＨ　及Ｎ０２一－Ｎ，则整个池水的三态　氮平衡系统的稳定性将可获得确保，因此需要人为地向　水体添加硝化细菌来消除ＮＨ４￣－Ｎ及ＮＯ２－－Ｎ，从而消除亚　硝酸盐带来的危害。　三、高效复合硝化细菌的作用机理　高效复合硝化细菌主要是由亚硝化单孢菌类、硝化　杆菌类，以及能催化硝化反应的其它细菌等有机组成硝　化能力极强的脱氨氮和亚硝酸盐菌群系统。利用现代生　物定向驯化技术和高密度发酵技术制备的高活菌数、高　效价的复合硝化细菌产品，在氧气的协助下它通过硝化　作用氧化无机化合物获取能量来满足自身的代谢需求，　并且以Ｃ０ｚ作为唯一的碳源，是典型的化能无机营养菌。　硝化作用指的是硝化细菌在好氧条件下将ＮＨ　氧化为　Ｎ０２一，并进一步氧化为ＮＯ３一，从中获得生长所需能源的过　程。通俗地讲，就是以ＮＨ３为营养，来进行自身繁殖的有　益微生物制剂。同时反硝化菌通过反硝化作用进一步将　硝酸盐转化为无毒无害的氮气。　四、如何使用高效复合硝化细菌　在以下几种情况下需要使用高效复合硝化细菌：①　养殖前期水色培育不肥，藻类生长不旺，使用本品可将　水体中ＮＨ　和亚硝酸盐转化为藻类生长易吸收的硝酸盐　及无毒无害的氮气，促进藻类生长，水色很快转为稳定　的绿色；②养殖中后期由于大量投料，水色转为黄褐色　或暗绿色，亚硝酸盐、氨氮日渐升高，使用本品可将水　色转为绿色，并控制亚硝酸盐的升高：③养殖后期水质　恶化，吃食量增长不上，亚硝酸盐过高，出现因亚硝酸　盐中毒而死亡的情况，使用高效复合硝化细菌后可有效　降低亚硝酸盐及氨氮浓度，同时提高摄食量，并保持有　效作用时间达１０天以上。　使用方法：７、８月份每２０天左右使用一次，每亩１　米水深用１００克，原池水混合全池泼洒。