组长：朱昕瑜 组员：朱钰洁 张雨婷 庄黎明
韩易程
一. 研究背景与意义
2009年1到7月，中国内地因酒后驾驶导致的道路交通事故造成1169人死亡，其中醉酒驾车恶性肇事案件频频出现，这些案件引起了恶劣的社会影响，酒精引发的一件件惨案让酒后驾车施加刑罚的声音不绝于耳。
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月21号，河南灵宝司机王卫斌醉驾宝马连撞多人，造
成6死6伤惨剧；
6月30号，南京司机张明宝醉酒驾车肇事，连撞9人和6辆轿车，造成5死4伤，其中包括一名孕妇；
7月16号，郑州司机傅某无证醉酒驾驶连撞11人，酿成3死8伤的重大事故；
8月4号，杭州司机魏某酒后驾驶保时捷汽车超速行驶撞死17岁少女马芳芳；
8月5号，也就是马芳芳遭遇不幸的第二天，黑龙江鸡西司机张喜军酒后在夜市连撞26人，造成2人死亡。
这一系列的惨案都与酒有着不可避免的关系，酒到底为什么会产生这样的后果呢？酒对人体是否只有坏处，它对人体有好处吗？为此，我们小组展开了研究。
二.研究目标
通过此次对酒的研究，让人们对酒有更深的了解，知道酒对人体的危害以及对人体的好处，也让青少年从现在做起，养成不喝酒的好习惯
三.研究内容
酒对人体的危害和好处
四.研究方法
文献查找 上网查询 问卷调查 访问
五.研究计划
1.确定课题 2.小组分工
3.撰写开题报告 4.搜集资料
5.小组讨论得出结论 6.撰写结题报告
1. 查阅资料:我组张雨婷与庄黎明两位同学分别上网和上图
书馆查找相关资料.通过文献查找和上网查询,我们知道了酒的制作原料与制成方法,其中大部分原料对人体有害,制作工艺也有许多欠缺,会导致严重的健康问题.
2. 问卷调查：我组一起对成年人进行问卷调查.通过统计结
果我们知道:大多男士都会喝酒,而女士则喝酒较少.大部分人都知道它们的危害却不主动戒除，这样的情况让人们不禁心惊胆战.
3. 访问报告:我组朱钰洁与朱昕瑜二位同学负责访问,通过
访问结果,我们了解到,偶尔地喝些酒可以活血通筋,对身体有益.但如果酗酒就会对身体造成伤害,并且那种伤害不是不可预见的.
一.摘要
酒已经成为人们生活中的一部分，但也带来不可忽视的危害。通过查阅文献和上网查找，在酒的传统制法后还找出其中的一些化学物质，如焦油等。都会给人体内部肾脏的严重损坏。而我国人们的生活水平不过小康，大多数人选择的还是劣质酒，恰恰其中的危害成分由于过滤不充分等原因会更具危害性。所以，酒造成的健康问题绝不可忽视。
二.研究背景
目前，人们视吸烟喝酒为生活娱乐并从不避忌，即使知道它们的影响也不付诸行动，因此，它们对人体的负面影响还在不断扩展，渐渐侵蚀健康的人群。我们研究这个课题是为了了解酒对人体的危害及戒去的方法和酒对人体的好处。
三.正文
我们小组通过搜集资料，问卷调查和访问的方法，了解到了酒对人体的利弊。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、
各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。 酒对人体的好处：
如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。
而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。 酒对人体的危害：
1．死亡：酒精会抑制大脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外由于换抑肝糖原的分解，导至血糖下降也可能有至命的影响。
2．吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。
3肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。 4．胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。 5.神经系统伤害：譬如周边神经病变。
6．大脑皮质萎缩：有报告显示部分慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，也有部分病人有智力衰退的迹象。
7．酒精性胎儿徵候群：酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢，对发育中的胎儿造成伤害。
酒对心血管系统到底是有利还是有害，众说纷纭。一些嗜酒者以酒能通行血脉为由而越喝越多，瘾也越来越大。殊不知酒对心血管系统的利害存在着一个质和量的问题，即低度酒少量饮用时对心血管疾病的预防有利，而烈性酒及大量饮酒对健康则有百害而无一利。
在诸多酒类中，红葡萄酒较白葡萄酒及其他酒类对预防心血管疾病的效果更佳。至于饮酒量，以每日不超过50毫升为佳。
健康人饮酒后心脏收缩功能可减低，这种变化是可逆的；此外，饮酒尚能使心率加快，外周血管扩张，对某些心血管疾病患者不利。
某些健康人在一次大量饮酒后可出现室上性或室性心律失常，由于多发生在节假日大量饮酒后，故将这种综合征称为“假日心脏病”，系由酒精作用和交感神经兴奋所引起，停止饮酒后可逐渐恢复正常。
长期大量饮酒可导致心功能衰竭，表现为心室扩大和左心室收缩功能低下，病变的出现和消退均与饮酒有关，当终
止饮酒后其心衰能得以改善或至少不进一步恶化，而再次饮酒后心衰又复发，此种情况若反复多次发生，将会造成心肌的不可逆损害，以至终止饮酒后仍有进行性心功能恶化，引起“酒精性心肌病”。
此外，酒精中毒者心房纤颤的发生率也很高，这种因中毒所致的房颤若能早期戒酒则能使病变逆转或稳定。酒是一种纯热能食物，长期大量饮酒可增加体重，影响体内糖代谢过程而使甘油三酯生成增加，而肥胖和高脂血症均是冠心病患病的危险因素，因此，长期大量饮酒可使冠心病的患病率增加，大量饮酒者的冠心病死亡率亦增加。
不难看出，少量饮用低度酒对预防心血管疾病有积极意义；长期大量饮用烈性酒则对健康危害极大。鉴于饮酒对消化、中枢神经、生殖等诸多系统的危害以及可能由饮酒带来的一系列交通、社会等问题，因此有关专家建议不把适度饮酒推荐为预防心血管疾病的措施之一。
劝君莫贪杯中物，已有饮酒习惯的中年人应限制及减少饮酒量；节假日或亲朋相会时以饮低度酒为宜，已有心血管疾病的患者一定要戒酒，儿童及青少年更不宜饮酒。 除了一次饮酒过量所造成的即刻性影响（俗称为酒醉）之外，一再不断大量饮酒会造成多种严重的长期性疾病，我们把饮酒对各种对人体器官的影响摘要附录如下。
少量酒精能使人自觉振奋，机警，注意力集中，但是实际结果显示事实并非如此，少量酒精个有镇静作用，摄入较多酒精对记忆力，注意力，判断力，直辖市机能及情绪反应都有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。
长期大量饮酒，几乎无可避免地会导致肝硬化，有病的肝脏不再对来自消化道的营养加以处理，也无法再处理摄入人体的药物，肝硬化的症状很多，而且是扩散性的，这些症状包括水肿（液体滞瘤，腹胀），胃疸（皮肤及眼白发黄）。 酒精是血管扩张剂，可使身体表面血管扩张，它除了使你看起来脸红红的之外，也会使你身体组织过分散热，这会造成你在天冷时全身冰冷（体温过低）。
大量饮酒的人会发生心肌病，心肌病就是心脏肌肉组织变得衰弱并且受到损伤。
一次大量饮酒会使你出现急性胃炎的不适症状，连续大量摄入酒精，会导致更严重的慢性胃炎。
心得
通过这次研究性学习的锻炼，我们发现自己的能力有所提高，而且对酒的知识也掌握了不少，我觉得这对我们以后的人生也有莫大的帮助。 这个课题一开始就激发了我的兴趣，通过了我们的努力，终要有了较大的成果。我发现，现在酒的普及率很高，
不喝酒的人只占极少数，要知道，按照这样的形式发展，将会给人体与环境带来很大的负担，人们在享受娱乐生活的同时免不了饮酒作乐，众人皆知，少量的酒精对人体有活血、通络的作用，但人群中却有不少是酗酒，这可是有伤于身体的。在这里提醒广大人民群众，对于酒应该谨慎而行！
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