空中乘务专业人才培养方案 1

空中乘务专业人才培养方案 1． 【专业名称+专业代码】 专业名称：空中乘务 专业代码：520503 2． 【入学要求】 高中毕业或相当于高中毕业文化程度 3． 【学习年限】 三年 4． 【培养目标】 本专业培养主要面向民航及其相关行业，在生产、服务一线能从事空中乘务、民航地面 服务等工作，具有良好职业道德和职业生涯发展基础的高素质技能型空中乘务专业人才。 5． 【职业范围】 专门化方 向 空中乘务 机上乘务服务员 民航客运服务员 民航国内客运上岗证 民航乘务员职业资格证 五级 民航国内客运职业资格证 中国民航总局 就业岗位 职业资格（名称、等级） 职业资格颁证单位 6． 【人才规格】 本专业所培养的人才应具有以下知识、能力与素质： 6.1 知识目标 （1）具有胜任乘务工作所要求的英语听、说、读、写等方面的知识； （2）具有客舱服务设备使用等方面的知识； （3）具有客舱旅客服务方面的知识； （4）具有紧急迫降等安全方面的知识； （5）具有国内航班、航线等常规知识； （6）具有办理乘机手续的相关知识； （7）具有客票与订座等相关知识。 6.2 能力目标 （1）能使用英语与国外旅客进行交流，能使用两种语言进行机上广播； （2）能操作各种客舱服务设备； （3）能为旅客提供客舱服务； （4）能引导旅客进行陆上和水上紧急撤离； （5）能使用各种代码进行日常业务工作；能操作离港系统； 1 （6）能操作民航计算机订座系统； （7）能正确处理退票、签转、更改等各种客票变更业务。 6.3 素质目标 （1）具有准确认识、表达、调节和管理自身情绪的心理素质； （2）具有团结、容人、以诚待人的胸怀； （3）具有服从管

理严格约束自己的纪律意识； （4）具有吃苦耐劳、较强的上进心和责任心的工作作风。 7【任务与职业能力分析】 7．1 乘务员（五级）职业国家职业资格标准 职业功 能 工作内 容 （一） 旅客登 机前准 备 技能要求 1. 能检查经济舱、厨房、洗手间等服 务设施状况 2. 能检查经济舱食品、酒水、卫生等 服务用品配备状况 3. 能检查经济舱卫生状况 （二） 起飞前 准备 一、 客舱服 务 1. 能迎接旅客并引导入座 2. 能为旅客提供报纸、杂志 3. 能指导旅客摆放行李 4. 能操作客舱舱门分离器 12.能在正常情况下用两种语言进行 广播 13.能指导乘客使用客舱服务设施 14.能保持客舱、厨房、洗手间清洁 （三） 空中服 务 15.能指导旅客填写海关、边防、检疫 申报表 16.能为老年人、 有成人陪伴儿童等特 殊乘客提供服务 17.能判断和处理晕机、 压耳等机上乘 客常见不良生理反应 18.能用两种语言回答航班时刻、 飞行 距离等航线知识的问询 19.正常情况下广播要求 20.客舱服务设施操作规范 21.客舱服务管理规定 22.海关、边防、检疫相关规定 23.特殊乘客服务要求 24.机上乘客常见不良生理反应 的处置方法。 25.航线知识 相关知识 4. 预先准备程序及要求 5. 经济舱、厨房、洗手间等服 务设施状况 6. 服务设施管理标准及要求 7. 清舱规定 8. 乘客行李物品存放与保管的 要求 9. 特殊行李占座规定 10.报纸、杂志分发要求 11.客舱舱门分离器操作规定 2 职业功 能 工作内 容 技能要求 26.能识别橙汁、 可乐等常见饮料中英 文名称 相关知识 32.饮料定义和分类知识 33.经济舱饮料服务标准及要求 34.经济舱茶、咖啡冲泡的要求 及方法 35.特

殊餐食代码和供应标准 36.烘烤餐食的方法和要求 37.