（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201410335242.6 （22）申请日 2014.07.15 （71）申请人 吴阳
地址 225001 江苏省扬州市广陵区东关街道新仓巷1号
（10）申请公布号 CN105285548A
（43）申请公布日 2016.02.03
（72）发明人 吴阳
（74）专利代理机构 南京苏高专利商标事务所(普通合伙)
代理人 成立珍
（51）Int.CI
A23L1/164; A23L1/216;
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
汤圆加工方法
（57）摘要
本发明公开了一种汤圆加工方法。该汤圆
加工方法包括如下步骤：制备汤圆辅料：紫薯切块蒸熟、捣烂、加少许牛奶再蒸熟备用；准备淀粉和糯米：淀粉和糯米的比例为1：3备用。采用该技术方案的汤圆的制作方法：先将紫薯切块蒸熟、捣烂、加少许牛奶再蒸熟备用，然后和调配好的淀粉糯米一起揉搓5分钟左右，做到面光、
盆光、手光。后分成等份小份，于手心揉搓成汤圆状即可。此方法制作的汤圆避免了传统汤圆易开裂的特性，加入淀粉更添光滑软糯的口感，紫薯的添加也能更增添色彩和食欲。
法律状态
法律状态公告日
2016-02-03 2016-02-03 2018-03-06
法律状态信息
公开 公开
发明专利申请公布后的视为撤回
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发明专利申请公布后的视为撤回
权利要求说明书
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说明书
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