鉴于夏季高温季节带来较大的食品风险因素，为了进一步夯实上半年进博会食品安全保障工作基础，守牢安全底线，近期,新虹市场所开展了对辖区酒店夏季食品安全风险排查工作。
1、做到思想重视、组织有序。根据前期所务会提出的“明确重点、夯实工作、科学统筹、严守纪律”的要求，新虹市场所在证照公示、原材料索证索票、餐用具消毒、溯源管理、人员健康管理等方面，切实落实对辖区进博保障供餐酒店的检查，认真排查各项食品安全隐患。
2、做到有的放矢，坚持“问题导向”。针对前期在检查索菲特酒店过程中发现的冷食专间砧板菌落总数超标、操作环境温度不达标等问题，要求经营户做到“即知即改”，严格落实食品安全主体责任制度，积极防控食品安全隐患。
3、在工作中坚持综合监管的理念。新虹市场所干部在此次专项检查过程中，还结合区局有关禁止销售长江流域非法捕捞渔获物、禁塑令等通知要求，细化落实到检查过程中，做到查缺补漏、防范未然，着力提高经营者守法自律意识，以确保区局各项部署落实到位。
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