1、负责及统筹厨房的运作工作;
2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示;
3、对厨房的出品、质量和食材成本及食品安全承担重要的责任;
5、监督员工进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作;
6、厨房烹调加工食物后清洁工作。
7、饭堂的成本控制与统筹工作，精通食品安全，服务好客户，不能被投诉。
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