1、将龙虾放水里洗干净,多洗几次。
2、将生姜,葱,切好,蒜做成蒜泥。
3、将油放入锅里烧开,将生姜,葱,放入锅里爆炒两分钟。
4、将洗好的龙虾放进锅里爆炒,放入盐,酱油,醋,爆炒8分钟后放入糖,料酒,蒜泥,干红辣椒切碎爆炒。
5、爆炒三分钟后放入水,水以低于淹没龙虾为准,开始烧。
6、烧十五分钟后关小火,烧五分钟后关火,待十分钟后出锅。