1、主料:鸡(半只)。
2、辅料:鲍鱼汁适量,生粉少许,生抽少许,盐少许,姜丝少许。
3、将鸡洗净斩小块,放进一个较大的盆里,放入适量的鲍鱼汁,少许的生粉、生抽、盐、姜丝抓均,腌30分钟。
4、把腌好的鸡倒入盘子里,放进高压锅隔水蒸,上气后15分钟即可。