1、材料:干辣椒,油,姜,蒜,盐。
2、辣椒洗干净,用开水泡软待用。
3、姜、蒜去皮,姜拍烂。
4、辣椒放搅拌机里,放姜、蒜、适量的盐,加适量的水搅碎待用。
5、锅里放大量的油,把油烧热,放辣椒锅里,中火慢慢炸辣椒熟透,大概要半小时,一边搅一边炸,要不容易沾锅,做好后,放凉装瓶中即可。