1、海鱼干用黄酒泡洗干净,略晾干。
2、锅中少许油,加入海鱼干爆炒,加入适量黄酒、白醋,盖上锅盖焖几秒后加入生抽,见锅中沸腾再加入番茄酱、糖、盐,加水没过鱼干。
3、盖锅焖,水开后转小火炖20分钟,收汁即可!
4、酱汁海鱼干撒上点芝麻即可上桌!