蛏子里面黑色的一坨可以吃吗
2024-07-31
来源：爱问旅游网
蛏子中间的黑色部分不能吃。黑色的部分是蛏子的生殖腺，而且里面会有沙子，因此在处理蛏子时一定要把这个内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，另外蛏子的肉质边上会有一黑色线条状物，这个部位也需要剥掉。蛏子为蛏科和竹蛏科贝类的统称，属于软体动物，它的贝壳脆而薄，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，其肉质鲜嫩肥美，并且营养成分含量丰富；清洗蛏子的方法：可以将蛏子泡在淡盐水中吐沙，待沙子吐干净后，将蛏子放入烧开的水中焯烫10分钟，打开外壳，将黑色物质挤出，就可以烹饪了。蛏为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋HS，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
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