营养餐工作检查报告制度
2024-06-26
来源：爱问旅游网
营养餐工作检查报告制度
为加强学校营养餐工作的管理，进一步规范学生就餐行为，不断提高学生的身体素质，根据学校要求，使营养餐管理制度化、规范化、科学化，进一步提高我校的营养餐质量，特制订营养餐检查制度。
一、成立营养餐工作检查领导小组
学校成立以校长为组长，宿管主任为副组长，由总务、思政、监督小组为成员的检查小组。负责营养餐食品卫生安全定期检查工作，每周检查一次。
二、检查内容：
1、检查营养餐各种制度的完善情况。
2、检查营养餐各种操作是否违规、食堂管理人员监督到位情况和各种卫生检查记录。
3、检查学生学生、教师就餐情况。
4、检查营养餐资金使用情况、到档案室检查档案是否完备。
5、检查营养餐各环节的协调及相互配合情况。
6、检查营养餐票据的真实性、可据性。
7、检查学生饮用水、食堂卫生，以及学校消防器材安全情况。
8、检查学校食堂及学校周边的小卖部食品是否符合国家健康要求。
9、检查食堂员工是否对餐具的清洗、是否48小时留样。
10、到营养餐库存检查进、出货的登记，及食物的保鲜情况。
11、检查小组需每月进行调研，对营养餐的实施情况彻底摸清、有需要改进的一定要督促到位。
三、检查结果及处理办法。
1、每次检查要有记录及优点、缺点。
2、发现问题，要及时整改、处理。
3、对校外的不规范学生就餐点因学校权利有限应及时向上一级相关部门汇报。
4、对学生进行培训，根据我校营养餐应急预案的相关要求进行安排。
四、报告
1、健全营养餐应急预案。
2、食堂应加强饮食卫生，严防食物中毒事故发生。一旦发现有异，立即向校方或上级教育部门报告。
3、严禁学生购买“三无”食品。一旦发生事故，立即向校方或上级教育部门报告。
斗古中学宿管处
20__年3月
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