《吆喝》说课
一． 说教材
1．教材内容
《吆喝》写的是现实中业已渐行渐远的“生活交响曲”质朴简单，但趣味良多。《吆喝》一文介绍了老北京城街头商贩的吆喝声，那看似平凡、简单，不为人所关注，甚至厌恶的吆喝声，对作者来说，却大有文章，在缓缓的追忆语调中流露出的是美好的回忆和怀念之情。学习本文，要使学生体味到自身日常生活中蕴含着无穷的乐趣，感受到民俗文化的独特魅力，进而培养学生关注社会生活。同时，在老北京城，各种吆喝声随处可见，五花八门，但作者介绍起来却条理清晰，杂而不乱，学习领悟作者高超的组织材料的手法，以及品味本文的语言特色，是这篇文章的重点所在。但是，如今的中学生对于旧式的“吆喝”是陌生的，这就为教学带来了难度。为此，教师可以借助录音、录像等媒体来让学生直观感受，增加学生对“吆喝”的了解，教师还可以根据当地条件，设计有关活动，如让学生走上社会，走上集市，倾听吆喝，搜集、调查、整理甚至可以学上一两句当地的某种“吆喝”。引导学生感受京城特色的民风民俗，认识、感受、热爱“吆喝”这门艺术。往昔生活片断，人生的种种印象都仿佛都随着这吆喝声而鲜活起来。本文以平易又不乏生动幽默的语言介绍了旧北京街市上动人的一景，缓缓的追忆语调中流露出的是愉悦和怀想，引人体味蕴含的浓郁的生活情趣。
2．教学目标的设定
从培养学生的语文素养方面，要注意语言的感悟和积累，揣摩品味文章平易而又生动幽默的语言。理清文章思路，学习作者合理介绍说明纷繁复杂事物的方法。是从情感态度与价值观的角度，应注意结合课文介绍的北京吆喝声，引导学生感受京城特色的民风民俗独特的魅力。理解作者写“吆喝”时的内在情感，理解感受“世间万物皆学问，零零总总成文章”的生活真谛。
整体把握文意，学习作者合理介绍说明纷繁复杂事物的方法，培养学生独立探究性学习的能力，通过速读、默读等方法把握文章脉络是学习重点。创设意境体味文章蕴含的浓郁的生活情趣，树立文化大观念，做生活的有心人，是教学的难点。
二．说教法
1． 结构、层次：从学生活动角度主要设计为三个环节：快速阅读——深入研读——选点品读。
2． 思路、理念：为了贯彻新课程标准上提出的“学生是学习和发展的主体”的教育理念，我十分重视培养学生自主探究的能力和学习习惯，采取圈点勾画法、交流讨论法、读写结合、情景体验的教学方法，启发学生自主的对课文进行研读，在理解课文的基础上进行创造性的“再创造”，让学生整体动口说动笔写，充分激发学生的主动意识合作学习精神。
①引导入境尽量简洁明快自然得体。
②明确目标为的是减少学生学习活动中的无效思维，并有利于学习活动中的生生互动、师生互动。
③阅读方法的指导，重在学生体验，新课标认为“学习的过程是自我建构、自我生成的过程”，教师应该教学生阅读的方法，这是重点之一，而且是下一环节的基础，要视学生情况舍得花时间，学生阅读方法的指导形式要多样。
④提问探究，目的是引导学生了解这篇散文的写法及风格，让学生更多地接触语言材料，提高其整体把握、概括提炼的能力，做到从语言品味中领悟内涵，指导学生动口、动手、动脑、动心地学习语言。现代教育理论认为“学生原有的知识与经验是教学活动的起点”“学生的个人知识、直接经验、生活世界也是重要的课程资源。学生伙伴间的互动互生是最接近‘最近发展区’的。”因此，这环节以小组合作探究的方式进行，教师要尊重学生独特的感受和理解，允许并鼓励学生各抒己见，勇于提问质疑，讨论争辩。
3．手段及依据：教学手段方面，设想运用简单课件辅助教学，做到实用、有效，不搞花样。提供文字材料以提示重点作资料参考，图片画面的运用也仅为激发联想想像而设，坚定语文课堂“文本学习为主，多媒体辅助教学”的教学立场。
《吆喝》教学设计
【教学目标】
一.知识与能力目标：
1．了解旧时“吆喝”的内容、种类、作用，把握文章的结构。
2．培养调查能力、收集整理能力和表演能力等。
二.过程与方法目标：
1．上集市调查、收集、整理如今当地的种种“吆喝”，研究其规律、特点及价值，探讨其中包含的民风民俗等。
2．行动法、讨论法
三．情感态度价值观目标
1．培养热爱本土民俗文化的情感。
2．归类记录类似“吆喝”的口头文化遗产，为抢救文化遗产工作做一点贡献。
【教学重难点】
1．品味京味语言，感受民俗文化的魅力。
2．分析文章结构，学习本文在材料安排及过渡方面的技巧。
3．开展语文活动，切实有效地提高学生的语文能力。
【课时安排】1课时
【课前准备】
学生
1．自读课文，借助工具书掌握“读一读，写一写”中列举的词语的音、形、义。
2．提前一周到所在城市的街道上去搜集本地商贩的吆喝声，并做简单的书面描述归类和评论。
教师
1．搜集当地的一些吆喝声，并进行归类。
2．借助录音、录像等媒体来让学生直观感受，增加学生对“吆喝”的了解。
【教学过程】
一．导入新课
同学们通过一周的搜集都搜集到哪些本地商贩的吆喝声呢？请做简单的描述和评论。（教师播放录音、录像）。吆喝声于无心人听来，或许顿生厌烦，而在有生活情趣的人听来，却是优美动人的音乐，尤其是随着岁月的流逝，这一切都深深烙进心灵深处成为一种美好回忆的时候。今天我们走进萧乾的《吆喝》，从作者缓缓的追忆中体味愉悦和怀想，体味生活中蕴含的浓郁的情趣。
二．播放示范朗读磁带，学生听读，初步感知文意。
三．学生默读课文，探讨以下问题。
1．课文写了很多吆喝声，与同学的介绍相比，课文的内容似乎更为丰富、复杂。那么，作者又是如何做到条理清楚、杂而不乱的？作者是按什么样的顺序组织起来的？
明确：吆喝声首先是按从早到晚的顺序，其次是按一年四季的顺序介绍。
追问：作者写从早到晚的吆喝声，具体写了哪些叫卖声?重点又写了什么? 学生朗读相关课文，找出相关的语句。
明确：作者从早写到晚。写早晨吆喝卖早点的：大米粥、油炸果的和卖新鲜蔬菜的、卖青菜和卖花儿的。写白天卖日用百货和修理各种家具的，这就更热闹了。然而重点是写晚上。北京胡同的晚上好不热闹：卖夜宵的，唱话匣子的，用凄厉动人的叫喊讨饭的，真是应有尽有。这一层作者重在写出北京胡同里小贩的叫卖声持续时间之长，种类之多。
2．课文思路清晰，这要归功于语段之间的衔接过渡语句，它们像路标一样，标示作者的思路，请找出本文衔接过渡的语句并谈谈其作用。
①“囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。其实，更值得一提的是声乐部分——就是北京街头各种商贩的叫卖。”这一句很自然地将话题由北京商贩运用“乐器”招徕顾客转到口头叫卖，扣住了文章标题“吆喝”。
②“可夜晚过的，并不都是卖吃食的。”从卖吃食的转而谈论三种夜间吆喝：唱话匣子、算卦盲人、乞丐。
③“四季叫卖的货色自然都不同。”从“一日”转到“一年”。
④“叫卖实际上就是一种口头广告。”是对吆喝的一种评论、概括。对吆喝的叙述介绍自此开始转向对吆喝的评价品析。
3．作者围绕北京的吆喝声介绍了什么？他对北京的吆喝声怀有怎样的感情？
明确：作者介绍了北京的吆喝声所代表的经营品种，介绍了各种吆喝声的具体内容，表现方式以及音韵节奏等。从中流露出作者对北京的吆喝声怀有一种特殊的感情，那就是愉悦和怀想。
4．按课文思路分段，概括各部分内容。（见板书设计）
四．品味语言
1．试比较下列两个句子，说说哪句的表达效果更好，为什么？
（甲）只要兜里还有钱，一听到卖烤白薯的声音，就买一块。一路上既可以取暖，到学校还可以拿来吃。
（乙）只要兜里还有个制钱，一听“烤白薯呀真热乎”，就非买一块不可。一路上既可以把那烫手的白薯揣在袖筒里取暖，到学校还可以拿出来大嚼一通。
明确：（乙）对吆喝的描写，是用地道的京白(北京口语)来写的，特别是描写吆喝的语句，富有浓郁的地方特色。读者从这门“戏剧性”的艺术中，听到那些奇妙无比、特色鲜明的“声乐艺术”，走进富有京城特色民俗风情的世界。
2．品味本文语言平易而又不乏生动幽默的特点。（学生自选例子品析）
五.探究活动
1．让有特长的学生模仿课文中的叫卖声，学生从中体验吆喝的民俗内涵。
2．吆喝其实是一种广告，随着时代的发展，这类广告在逐渐消失。但作为一种文化遗产，自有其独特的魅力，应该注意抢救。你不妨把家乡的吆喝，或者类似吆喝的口头文化遗产记录下来，为抢救和保护工作做点贡献。
六.小结
本文以平易而又不乏生动幽默的语言,介绍了旧北京街市上动人的一道风景——吆喝，缓缓的追忆语调中流露出的是愉悦和怀想，让人不由自主地品味到生活中蕴涵的浓郁的情趣。此外，文章在结构的安排上也颇有独到之处。
板书设计
（1—3） 引出话题（乐器表演 声乐表演）
（4） 介绍吆喝声
吆喝 （5—9） 从早到晚
（10） 一年四季
（11—14） 对吆喝声进行评价品析
《吆喝》要点回顾
关于作者
萧乾，原名萧秉乾（1910-1999），生于北京。萧乾先生是有重大国际影响的我国著名作家、记者、翻译家。曾出版400多万字中文著作和多种英文著作，并翻译多种英文著作。他一生曾写下大量的回忆录、小说、散文等文学作品和译作，包括长篇小说《梦之谷》、自传体作品《未带地图的旅人》、报告文学《人生采访》，及翻译作品《好兵帅克》 等。
学习本文，感受文中流利而俏皮的京白，和70年前的老北京的色、香、味，所带给我们感官上的愉悦，品味生活中浓郁的情趣，体会作者对生活的追忆与怀想。
一、学习本文，掌握下列词语。
1、掌握下列加红字的读音。
钹（bō） 荸荠(bí qi) 铁铉（xuàn） 秫秸秆（shú jiē gǎn） 招徕（lái）
2、解释下列词语的含义。
随机应变：机：时机，形势。随着情况的变化灵活机动地应付。
合辙押韵：押韵的意思。
油嘴滑舌：形容说话油滑，耍嘴皮子。
二、课文分析。
1、作者是从两哪方面入手写 “吆喝”的？
提示：作者从两个方面入手写“吆喝” ，一是“从早到晚”，一是“一年四季”。
2、作者最喜欢的吆喝声有哪些，原因是什么？
提示：卖硬面饽饽的，“声音厚实，词儿朴素” ， “光宣布卖的是什么，一点也不吹嘘什么” 。思考：是否也能看出作者的处世态度？
3、作者围绕北京的吆喝声介绍了什么？他对北京的吆喝怀有怎样的感情？
提示：介绍了北京街头各种商贩吆喝声的多种多样，还介绍了吆喝的主要内容、声调变化及特色（合辙押韵）。在作者缓缓的追忆语调中流露出的是愉悦和怀想，引人体味生活中蕴含的浓郁的情趣。
4、作者为什么介绍“从早到晚、一年四季”中吆喝时主要介绍卖什么而很少介绍怎样“吆喝”？
各种吆喝很多，作者不可能也没有必要一一介绍，只需交代出有哪些叫卖者，读者自然能够体味到此起彼伏的叫卖声。作者这样选材方式也值得我们借鉴。
5、一篇文章中往往会有关键段，它起到总领全文的作用，本文的关键段是哪一段？
本文第四段是关键段，它为本文确定了写作的顺序，明确了文章的结构思路。
三、问题探索。
每一个地方都有每一个地方的语言特点。请同学写一篇介绍自己所在地方的语言特点，并且和其它同学交流一下。
《吆喝》练习题
一、作客“联想吧”
俗话说：“京油子，卫嘴子”。老北京人可谓是油嘴滑舌了。曾经听过一段相声，说的是北京小商贩的吆喝，“哎，我们大家都来看一看啦，走来瞧一瞧，那个辣椒芹菜西红柿呀还有大蒜苗，我的青菜就是好呀，请你随便挑！来，瞧一瞧啦！看一看啦！比一比啦！算一算啦！”你说贫不贫啊！但还真有味儿！同学们，你知道或听过的吆喝有哪些？来，告诉我们吧！（一例就可！）
二、验验你的写字速度！（来吧！）
招lái_______ 铁xuàn_______ 隔hé_______ hún_______饨
小bó_______ 雪花lào_______ qiáo_______麦皮
合辙押yùn_______
三、做个小翻译！（你一定能准确解释下列词语！）
1．招徕：______________________________
2．随机应变：______________________________
3．油嘴滑舌：______________________________
四、知识迁移
请欣赏并分析下面这篇描写老北京特色事物文章！
北京的胡同
我从小生活在上海的弄堂里，刚来到北京城，那幽深的、弯弯曲曲的、瓦棱上长着青草的胡同似乎有一种特殊的魅力吸引着我。
上海的弄堂，我觉得最欠妥的就是一色的灰水泥地，隔断了与泥土的联系。北京的胡同却不是这样。胡同院子里有花，有草，有树。我有一阵子几乎每天经过西城的笔管胡同和新文化街，每次从那几棵伞盖般的古槐荫庇下走过，心中就不免涌起一种恬适的感觉。逢到夏季开一树的白花，土地上落满了纤巧的花瓣。浓郁的清香，飘荡在卖菜的小推车上，飘荡在跳橡皮筋的小妞、依杖而立的白发长者的身上，给人一种说不尽的宁静与惬意。
小小的胡同，一座座四合院，似乎每一扇破旧的、刻着已无法辨认的对联的木门都是一部古老的历史，给人一种神秘感。人们每每在门前摆一张小桌，或扯闲白儿，或对弈下棋，或二胡悠扬，或京剧清唱，自有一番人间的乐趣。我有一次经过揽杆市，一家生活并不富裕的小屋主人的雅兴叫我吃惊。门前青砖上放着几十盆花卉——月季、米兰、朱顶红，低矮的屋檐下一溜排开竟有六七只竹丝鸟笼，雕以花纹，曲线弯得那么有神韵的青铜鸟笼钩，仿佛音乐的滑音一般，给人一种和谐的美。黄雀、画眉、红蓝靛颏吟唱其间，不知忧愁为何事。
我喜欢北京的胡同，因为它给人一种亲切之感，一种爱。灰墙，青瓦，默默的小石狮。斑驳的古老的木门，一切似乎是那么平淡而无奇，然而你推开门一走进去，拐过影壁，你立时会被一种难以名状的、似乎是中华民族所特有的温暖所包围。“大哥，您来了，有日子没见啦。”他们在房门外火炉上用被煤烟熏燎得漆黑的小壶烧水，冲上一杯碎末子茉莉花茶。炕桌上一放，别提有多美了，仿佛谁都是你亲爱的大爷、大娘、兄弟姐妹，一个暖融融的家。
别瞅着那墙、那门、那屋不起眼，那儿还真格的有大学问的人哪。每当我遇到莎士比亚的难题，费解的中国古典散文，查字典也无法晓其意的拉丁文，到胡同里一走，遇到的总是一个个亲爱的长者，知识渊博而不骄矜，谦逊而敦厚。或饮酒，或品茶，或小坐纵论天下，即使在梦中也忘不了那静静地谛听胡同里轻弹的蛩音的时光。
就这样，胡同成了我生命的一部分。每次出国回来，我每每是怀着一颗急迫的心到胡同里去走一走，瞧瞧那一座座住满人的、在院子里接水的大杂院，那依胡同墙而建的湫隘的小房，那窄得只能走一人、一辆车的小道，听听大娘悠远的京音，那孩子的咿咿呀呀，这一切是多么的可亲。逢到我愁闷、忧郁难遣的时候，漫步于胡同的幽远之中，望着那古老的笔管胡同墙隙间生长出来的野草，仿佛一切也都宽释了。
1．给下列加粗的字注音。
瓦棱（ ） 荫庇（ ） 恬适（ ）
惬意（ ） 蛩音（ ） 湫隘（ ）
2．“上海的弄堂”与“北京的胡同”有什么不同？
3．第4段的中心句是什么？
4．文章从哪几个方面描写了“北京的胡同”？
5．文章借“北京的胡同”表达了作者怎样的思想感情？
练习一答案
一、例如“磨剪子 戗菜刀！”
二、徕 铉 阂 馄
钹 酪 荞 韵
三、1．招揽
2．跟着当时情况的变化，掌握时机，灵活应付。
3．形容说话油滑，不实在。
四、1．lénɡ bì tián qiè qiónɡ jiǎo
2．“上海的弄堂”是一色的灰水泥地，隔断了与泥土的联系。而“北京的胡同”是幽深的、弯弯曲曲的，瓦棱上长着青草，胡同院子里有花，有草，有树。有一种特殊的魅力。
3．“我喜欢北京的胡同，因为它给人一种亲切之感，一种爱。”
4．优雅的环境和生活在这里的人。
5．喜爱之情，眷恋之情。
《吆喝》练习二
一、积累运用
1、萧乾，蒙古族，北京人，著名________、________、________。1935年毕业于燕京大学后，先后主编天津、上海、香港等地的________兼旅行记者。萧托是第二次世界大战时我国在欧洲惟一的战地记者。1995年中国作家协会授予他“________________”。本文选自________。
2．给下列加点的字注音。
招徕( ) 囿( ) 钹( ) 铁铉( )
饽饽( ) 荸荠( ) 佐料( )
3．下列词语中有的是正确的，有的是错误的。请你找出错误的字，在下面画横线，并把正确的字写在下面的方格里。
合辙压韵 油嘴滑舌 隔合 荸荠 佐料
随机应变 招徕 吹虚 口齿伶厉 铁铉
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4．解释下列词语。
(1)吹嘘：
(2)口齿伶俐：
(3)油嘴滑舌：
(4)隔阂：
二、阅读理解
阅读课文，回答下列问题。
1．课文第一自然段在文中的作用是什么?
2．第二自然段在文中的作用是什么?
3．文中还有一些起到这种作用的句子，请写在下面。
4．请你谈谈课文是从哪几个方面来写吆喝的。
5．阅读第五至第九自然段，在课文中画出表示从早到晚顺序的词语，写在下面。
清早卖早点的——________________——________________——________________
6．现在北京城倒还剩一种吆喝，就是“冰棍儿——三分嘞”。语气间像是五分的减成三分了，其实就是三分一根儿，可见这种带戏剧性的叫卖艺术并没失传。
(1)选文中画线的句子和文中的哪一句是相互照应的?
(2)这一段表现出作者对吆喝声怎样的感情?
三、迁移延伸
吆喝其实是一种广告，随着时代的发展，这类广告在逐渐消失。但作为一种文化遗产，吆喝自有其独特的魅力，你能否把现实生活中你听到的吆喝声收集起来写在下面。’并描写一下叫卖人叫卖时的动作和神态。
《吆喝》练习二答案：
一、积累运用 1．记者 作家 翻译家《大公报·文艺》 抗战胜利
者作家纪念碑《北京城杂忆》 2．1ái yòu bō xuàn bō bí qí zuǒ
3．压一押 合一阂 虚一嘘 厉一俐
4．略
二、阅读理解 1．引出介绍说明的对象，引出下文。 2．承上启下。3．略4．课文按“从早到晚”的顺序写，然后按“一年四季”的顺序写。 最后作者又介绍了各种吆喝的主要内容、声调变化、音韵节奏。 5．略6．(1)“卖山里红(山楂)的靠戏剧性来吸引人，‘就剩两挂啦’，其实，他身上挂满了那用绳串起的紫红色果子。” (2)表现出作者总体上是充满了怀念之情的，那种对往事的美好回忆，那种至今想来仍忍俊不禁的情态也流露在字里行间。