干海参保质期2-3年,干海参是海参经过加工后的制成品,容易存放运输。干海参根据加工工艺的不同,一般分为盐干海参、淡干海参、糖干海参、即食干海参等。
干海参,将干海参密封,放在通风、干燥处,保质期可达2-3年。单冻海参、高压海参,冷冻(-15℃)条件下储存12个月。
即食海参,0~4℃储藏90天。开袋后不食用可进行冷冻储藏,可储藏12个月,但其口感会有所改变,营养不会发生流失。
盐渍海参(半干),已发制好的海参储藏方法:已发制好的海参用小塑料袋单根套起来,放入冰箱中冷冻储藏。