还有哪些板栗食谱让营养加倍

冬季巧吃这物补肾效果惊人专家表示，栗子的营养价值非常的高，而且有很好的药用价值。适度食用能够预防多种疾病，是日常饮食中滋补的佳品。有腰酸、腰痛、腿脚无力、小便频多等不适症状的中老年人，更适合加以服用。

专家指出，除了大家常知的糖炒栗子、栗子羊羹、栗子蛋糕外，栗子的吃法还有很多，不论生炒、蒸、煮、炖都美味顺口。甚至能选择与酒一同结合，制成有助强身、健体的“药酒”来食用。

事实上，将中药材与酒溶于一体制作成药酒，是中医相当常见的滋补方式。药酒不仅配制方便、药性稳定、酒精更是一种良好的有机溶剂，能使中药的各种有效成分都易溶于其中，使中药材借酒力提升药势、充分发挥其效力，提高疗效。尤其男性朋友，栗子泡酒可补肾，效果显著。

栗子酒做法

材料：栗子120公克，白酒500公克。

作法：准备一支干燥、洁净的玻璃瓶，将栗子洗净擦干，接着去壳、拍碎，装放净瓶中，倒入白酒，加盖密封，置阳凉处，每日摇动数次，10日后静置澄明即可饮用。

用法：每日早、晚各1次，每次空腹饮用10至25毫升(无须食用栗子果肉亦可)。

效果：栗子补肾，益脾胃。制成酒剂，借酒力而行药势，效力益佳。

推荐食谱：

桂花栗子粥

材料：粟子300公克、白糖30公克、大米500公克，糖、桂花少许。

作法：栗子加清水略煮，再去壳去皮，栗肉上笼蒸酥，待栗肉冷却后切成粒状。锅内放水烧滚，放白糖、栗子、大米，烧至糖溶于水中，略焖将大米煮成粥状，放入桂花，即可食用。

效果：补肾，强筋，可治疗肾虚腰膝无力。

栗子鸡汤材料：去皮栗子12粒、鸡腿1只。

做法：

1. 鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。

2. 栗子浸泡热水去除皮膜。

3. 将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。功效：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。

板栗排骨汤材料：鲜板栗250克，排骨500克，胡萝卜1根，盐。

做法：

1.板栗在沸水中煮5分钟左右，去壳去膜。

2.排骨放入沸水中过一遍，捞起，洗干净。

3.胡萝卜削皮，清洗干净，切块。

4.将准备好的所有材料放入锅中，加水盖过材料，用大火煮开，转小火继续煮30分钟，加盐调味即可。

功效：板栗具有养胃健脾，补肾强筋的作用，与具有补血益气，强健筋骨的排骨和具有补肝明目、润肠通便的胡萝卜相配，补而不腻，能缓解孕妈妈的不适症状。