苏糕是什么
2023-09-11
来源：爱问旅游网
苏糕全称苏式糕点。
江苏苏州地区的糕点以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
苏式糕点在中国传统糕点发展史上占有重要的地位，是中国传统糕点主要帮式之一。据有关史料，苏式糕点萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于两宋，发展于明清，继承、发扬、创新于现代。
苏糕是什么
苏糕是闽南的传统糕类。做法非常多
材料糯米粉150g，面粉50g，红豆馅适量，红糖适量，苏子叶做法1、糯米粉和面粉用温水调匀揉成光滑面团，放置一旁醒置。2、适量红豆加水，用高压锅做成出沙的红豆馅。量的多少依个人口味而定。红豆馅在包裹前加入适量红糖调味，但不要过甜。3、苏子叶略用水汽熏软，适合包制即可。4、将适量醒好的面团包裹豆馅，最后用苏子叶裹住。5、上锅蒸10分钟即可。
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