很多人为了减肥总是不吃晚餐，其实这样对身体是极度有害的，经过一天的劳累，晚餐是补充体力和能量的主要途径。晚餐吃得好，才能补充体力，养精蓄锐为第二天服务。而且，吃了晚餐不一定就会胖。下面介绍减肥晚餐食谱，6份减肥食谱换着吃。
1、水果沙拉：番茄、苹果、草莓、酸奶。制作：将番茄切块，苹果切成丁，将水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
2、香菇瘦肉：鸡蛋、瘦猪肉(不要肥肉)、酱油、盐、香菇、牛奶等。鸡蛋打碎，搅拌加盐和酱油、牛奶。瘦肉切片加盐、酱肉入味。香菇切片。将蛋、瘦肉、香菇导入大盘蒸熟即可。能促进肠胃蠕动，加速排便
3、水果沙拉：圣女果、苹果、橘子。将圣女果洗干净，苹果洗净切成丁，橘子去皮就可以了。将全部水果放进托盘，再摆个漂亮的外形，可口又美观。
4、金针菇炒鸡蛋：金针菇、鸡蛋。金针菇去老根，洗净，对半切。鸡蛋打散，加盐，搅拌均匀。.油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固，翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
5、白菜汤：白菜心、东豆腐、红青柿子椒各100克、盐、鸡精适量。将白菜心，红柿子椒切成细丝。冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精。待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
6、陈皮红豆沙：红豆、陈皮放入锅中煮