波士顿龙虾能刺身吗
2023-09-23
来源：爱问旅游网
波士顿龙虾能刺身。
波士顿龙虾能刺身，龙虾身可做成刺身，其余部位熬成粥。
龙虾的个头那是相当的大，光是虾钳就有成年人的手掌一般大了，更别说是虾身。厨师先用冰水把这龙虾给冻晕了之后接着就开始处理起龙虾了，像这种龙虾的话还是生吃比较好吃的。
波士顿龙虾能刺身吗
如果是活的，新鲜就可以做刺身，但波士顿龙虾大部分是冰冻或打冰空运，所以做刺身不合格，芝士烤那就很好。
波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。
波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2 ~ 3 次，成年后 (4 ~ 7岁) 一年约脱壳一次。
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