胃蛋白酶的辞典修订版是：一种胃液中的酵素，可分解蛋白质。也称为「胃液素」。一种由牛或豚等的新鲜胃脏中所得的含蛋白酵素的物质。可助胃的消化作用。
胃蛋白酶的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网友释义 【点此查看胃蛋白酶详细内容】
胃蛋白酶（英文名称：Pepsin）是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞（gastricchiefcell）所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。主细胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原经胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶，胃蛋白酶不是由细胞直接生成的。
二、关于胃蛋白酶的成语
三、关于胃蛋白酶的词语
四、关于胃蛋白酶的英语
lactated pepsin pepsase pepsin pepsinum
五、关于胃蛋白酶的法语
Pepsine