越是家常的菜越需要功夫，尤其是凉拌海蜇丝的一直是一道经典的菜，但是能做出新的味道才是真正的成功.尤其是想吃海产品的时候如果你愿意选择海蜇丝非常开胃爽口，但是这道菜其实也非常家常，很多家庭主妇最先上手的就是这道菜.而且海蜇丝的价格不贵，家常食用的成本就更低了。
海蜇丝的做法
制作凉拌汁:先把鱼露放入碗内，再加泰式甜辣酱、麻油、白胡椒粉、味精调匀.依次加入蒜末和葱花搅匀，凉拌汁就做好了.凉拌:把清洗干净的海蜇丝沥干水分，放入碗内，加入凉拌汁.海蜇丝与酱汁拌匀后就可以装盘，撒上一些白芝麻在面上即成。
老醋蜇头
1. 海蜇提前用水浸泡取盐，期间要多换几次水
2.黄瓜切丝备用。
3.将蜇头切成丝备用。
4.将黄瓜和蜇头装在大容器中。
5.大蒜切成末，放入大容器中。
6.大蒜切成末备用
7.大蒜放入大容器中。
8.拌入适量的盐、陈醋、鸡精、麻油即可。
9.装盘
凉拌海蜇头的做法
食材准备
海蜇头，香菜，盐，糖，老抽，麻油，鸡精。
方法步骤
1、将海蜇头洗净，浸泡几天，沥干后加少许盐;
2、再加入老抽，鸡精，糖，麻油搅拌均匀;
3、将香菜切段放入碗中，拌匀即可食用。
家常海蜇的做法
食材准备
海蜇头1斤，小黄瓜适量，胡萝卜少许，蒜6瓣，辣椒1个，柠檬少许，砂糖4匙，盐1匙，香油4匙，胡椒粉1匙，酱油1匙。
方法步骤
1、海蜇浸泡，每小时换水，泡上半天或一晚上;
2、海蜇泡好后用凉开水冲洗后切丝，黄瓜洗净切丝，胡萝卜切丝后加盐静置片刻后洗净;
3、胡萝卜和黄瓜丝还有海蜇丝放入盆中，加入辣椒末，蒜末，柠檬汁，糖，香油;
4、以及胡椒粉，酱油和盐等调味料调味，拌匀后冷藏2小时左右即可。