夏天滋阴补肾
的汤水推荐: 1. 山药杞 枣鸽肉汤:适 用于脾虚食少 ,久泻不止, 肺虚喘咳,肾 虚遗精,带下 ,尿频,虚热 消渴等;2. 山药桑椹汤 :慎用于孕妇 以及脾胃虚寒 泄泻者,适用 于滋阴补血, 消肿定痛等; 3. 枸杞鸡 汤:慎用于外 邪实热,脾虚 有湿及泄泻者 ,适用于滋补 肝肾,益精明 目等。需要注 意的是,服用 以上汤水后如 出现不适应及 时就医并遵循 医嘱治疗。使 用中药时应请 中医进行辨证 ,不要盲目加 量、减量使用 ,也不可在没 有医嘱的情况 下长期使用。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
夏季五款养生药材汤
1沙参玉竹鲜淮山煲老鸡
材料:
沙参10g 、玉竹 10g、 老鸡 半只 、鲜淮山 200g 、猪瘦肉 100g、陈皮 1/3片 、蜜枣 2粒、盐 适量
做法:1、老鸡清理干净,斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。山药去掉外皮,切成大块。2、大火烧开锅中的水,分别放入鸡块和瘦肉块汆烫去除血水。3、砂煲中加入2000ml清水,放入汆烫过的老鸡、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣,大火煮开后转小火继续煲煮2小时。4、喝的时候根据个人口味加入适量盐调味即可。特色:沙参和玉竹是传统的润燥食材,再加上健脾益肾的淮山,这款汤可以说是一款具有滋阴理气、润燥静心的靓汤。小贴士:1、给山药去皮时一定要戴上手套,因为山药的.表皮中含有一种致敏物质,直接接触会导致手部过敏发痒。2、沙参具有滋阴生津、清热凉血之功。3、玉竹味甘多脂,质柔而润,是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A,能改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。
4、淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积。
2四物炖鸡
材料:
鸡腿 2只、当归 10g、 熟地黄 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、盐 5g
做法:1、鸡腿洗净,斩成小块,放入滚水中汆烫2分钟捞出待用。2、将汆烫好的鸡块放入砂锅中,将当归、白芍、熟地黄和川芎也放入锅中,炖煮约50分钟至鸡肉熟烂。加盐调味,待盐化开即可盛出。特色:口感上虽然有一点点苦,但不影响鲜美的味道,还能帮助新妈妈恢复身体,促进子宫收缩,排出恶露。小贴士:
感冒或热性体质的新妈妈不适宜食用此炖品。
3山药银杏百合汤
材料:
百合 15g、 鲜山药 200g 、干莲子肉 10粒、白果 8枚 、胡萝卜 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g
做法:1、将鲜山药和胡萝卜洗净,削去外皮,再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部,掰成小瓣。2、白果用沸水汆3分钟,再剥去壳及里层薄皮。3、锅中放入2000ml冷水,大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时。4、最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中,继续用小火煮制15分钟即可。特色:山药和胡萝卜都具有补而不热、温而不燥的补脾养胃作用。这道汤水在寒冷的季节,非常适合老年人和平时身体虚弱的人饮用。小贴士:1、白果中含有毒素,生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡,因此切记不可生食,食用前一定要用沸水彻底煮熟,但也不可食用过量。一般每日不应超过10粒,儿童应避免食用。
2、少数人食用山药会引起过敏反应,皮肤出现红斑、红肿、丘疹等症状,食用前应多加留意。
4北芪党参炖乌鸡
材料:
乌鸡 半只、 瘦肉 100g、北芪 3g 、党参 3g 、红枣 5枚 、陈皮 1片 、姜 3片
做法:1、乌鸡用流动的水清洗干净,剁成稍大的块,放入沸水中汆烫3分钟,捞起沥净水分。猪瘦肉也切成稍大的块。2、将北芪、党参、红枣、陈皮、老姜及备好的乌鸡和猪瘦肉放入炖煲内,加入1500ml清水,大火煮开后转小火煲制90分钟。喝之前加盐调味即可。特色:这款汤水用北芪、党参加上乌鸡更加强了补脾益气、增加抵抗力的作用。小贴士:1、北芪、党参和陈皮不要放得太多,以免影响汤水的味道。2、北芪又称黄芪,被称为“小人参”,具有补中益气、增加抵抗力、预防感冒、利尿、降血压、保护肝脏等多种疗效。
3、党参有补中益气、生津养血的功效。由各种原因引起的衰弱症、缺铁性贫血都可以服用党参加以改善。
5沙参麦冬煲老鸭
材料:
老鸭 500g 、瘦猪肉 200g、玉竹 10g 、桂圆肉 10g 、陈皮 10g 、沙参 50g 、麦冬 20g 、姜 1块、盐 适量。做法:1、净老鸭和瘦猪肉分别切成75px见方的块。2、玉竹用冷水浸泡10 分钟后取出。3、沙参用冷水浸泡10 分钟后取出。4、麦冬用冷水浸泡10 分钟后取出。5、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10 分钟后取出。6、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中,加入足量的冷水大火烧至将开,调成小火,用汤勺撇去浮沫,放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖,用中火煲煮2 小时,食用时调入盐即可。特色:鸭肉性凉,刚好可以对付浮躁虚火,煲成浓浓的老火靓汤,跟家人分享美味和健康。禁忌:身体虚寒者禁食小贴士:1、用大火加热汤煲中的水,在将要沸腾时水面会出现很多浮沫,这时要用汤勺把它们撇干净。或者先用沸水汆烫一遍所有材料去血水及杂质,再放入汤煲加入冷水重新煲制。2、麦冬的外形呈纺锤形, 长1.5~75px,表面乳白色或淡,有细小的纵向纹路,断面呈半透明状,中心有细细的白芯。麦冬有养阴生津,润肺清心的功效,可以治疗肺燥咳嗽、心烦失眠。3、沙参有南沙参和北沙参之分,南沙参是轮叶沙参或杏叶沙参的根,北沙参是珊瑚菜的根,在药店购买到的沙参通常为南沙参。两种沙参药效相似,具有养阴清肺、益胃生津的功效。可以用于肺热阴虚引起的干咳少痰、咯血等症,也可以治疗胃热伤阴引起的口干舌燥。4、玉竹:药店出售的玉竹为百合科植物玉竹的根干制而成,药材呈微扁的圆柱形或圆形切片,表皮颜色淡黄略呈半透明状。玉竹具有养阴、润燥、除烦、解渴的功效,与沙参配伍可以止咳。现代医学研究表明,玉竹还具有降血糖、润泽皮肤的功效。