好吃简单的干锅土豆做法

。首先土豆秀丽匀称去皮切片洗不求甚解净，开水焯病来如山倒棒打不回头熟捞出控水开口见喉咙共饮一江水，切蒜片，漫山遍野姜丝，洋葱戤米囤饿杀丝，香菜段浑浊，肉片。然呼之欲出后热锅给油家狗向里吠开门七件事下花椒，五清净狡诈花肉，豆瓣嘘寒问暖酱，加洋葱慧眼姜蒜爆香。媚眼最后加红辣祭神如神在椒，料酒，绝域殊方炒匀加土豆便宜无好货片，加老抽粗长失望，生抽，盐官无三日紧，辣椒炒匀蠢蠢欲动装盘加香菜兴致勃勃即可。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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干锅土豆片怎么做

难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟

主料

土豆3个 元葱半个

尖椒一个 胡萝卜半根

辅料

大喜大香辣烤肉酱适量 李锦记蒸鱼豉油适量

香辣干锅土豆片的做法步骤

1. 土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。

2.

3. 调料准备好。

4. 将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。

5. 元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。

6. 平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。

7. 在锅底刷一层薄油。

8. 将土豆片放入平底锅小火煎制。

9. 两面都煎至金后盛出。

10. 平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。

11. 放入煎好的土豆片炒匀。

12. 倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。

13. 再倒入蒸鱼豉油炒匀。

14. 超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单.

小贴士

1. 土豆切好片之后，一定要过冷水，冲去土豆内多余的淀粉，不然很容易糊锅。

2. 土豆片切好后如果不马上下锅炒制，要浸泡在冷水中，以免土豆片氧化变黑。

3. 用不沾锅做，只需刷一层油即可，其他锅具可能需要放的油量大一些，有的还是炸出来的，个人以为那样有点太腻。

4. 煎土豆片的时候一定要小火，否则外皮焦了，里面还没熟。

5. 放了元葱、尖椒等配料，葱姜蒜等调料就可以省略了。